ताजे टर्की उपलब्ध ऑनलाइन असताना आणि अनेक किराणा दुकानांमध्ये, बरेच लोक त्याऐवजी गोठविलेल्या पक्ष्याची खरेदी करतात. आणि किती मोठे आहे यावर अवलंबून, एक गोठविलेल्या टर्कीला आपल्या फ्रिजमध्ये काही दिवस ओलावा लागू शकतो. पुढे नियोजन दिवसातील समस्या टाळण्यास मदत करू शकते.
टीप: जर आपण थँक्सगिव्हिंग सकाळवर हे वाचता आहात तर आपल्या टर्कीला योग्य प्रकारे डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी खूप उशीर झाला आहे त्याऐवजी, कसे पहा अजूनही फ्रोझन तुर्की शिजविणे ? टर्कीला शिजण्याचा सर्वोत्तम मार्ग नाही, परंतु हे एकमेव सुरक्षित पर्याय आहे.
कसे एक गोठविलेल्या तुर्की काबरे टाकणे
गोठविलेल्या टर्कीला वितळण्यासाठी फक्त एकच सुरक्षित, सोपा आणि चांगला मार्ग आहे आणि हे रेफ्रिजरेटरमध्ये आहे
हे सुरक्षित आहे कारण ते संपूर्ण वेळ थंड राहते, त्यामुळे धोकादायक जीवाणूंची वाढ टाळता येते ज्यामुळे अन्न विषबाधा होऊ शकते.
हे सोपे आहे कारण आपल्याला काहीही करण्याची आवश्यकता नाही टर्की फक्त फ्रीजमध्ये बसते आणि स्वतःच ते सर्व पिळतात.
तांत्रिकदृष्ट्या सुरक्षित असू शकतील असे काही इतर पद्धती आहेत. पण त्यापैकी एक सोपा नाही, आणि दुसरे चांगले नाही- ते आपल्या टर्कीला वाईट गोष्टी करेल आणि इच्छा करा की आपण वेगळ्या तंत्राचा वापर केला असेल.
रेफ्रिजरेटर मध्ये तो पिळणे
रेफ्रिजरेटरमध्ये गळती केल्याने एक गोठवलेला टर्की डीफ्रॉस्ट करण्याचा एकमेव शिफारस केलेला मार्ग आहे हे कार्य करण्यासाठी, तथापि, आपल्याला भरपूर वेळ लागेल: प्रत्येक 4 ते 5 पाउंड पक्ष्यांसाठी 24 तासांचा defrosting वेळ . मोठ्या टर्कीचे म्हणणे, 15 ते 20 पौंड, रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 ते 5 दिवस खर्च करावे लागतील.
याचा अर्थ आपल्याला पुढील योजना आखणे आवश्यक आहे. आपण ते व्यवस्थापित करू शकत असल्यास, आपण सोनेरी व्हाल. (आणि आपल्या टर्की सोनेरी-तपकिरी आणि स्वादिष्ट असतील.)
हे कसे करायचे ते येथे आहे:
- आपले रेफ्रिजरेटर 40 एफ किंवा थंड होण्याची खात्री करा.
- टर्कीला त्याच्या मूळ आवरण मध्ये ठेवा.
- एखाद्या ट्रेवर किंवा पॅनमध्ये ठेवावे म्हणजे कोणत्याही रस जे बाहेर गळती करतात ते गोळा करा.
- ते आपल्या फ्रिजच्या खाली ठेवा जेणेकरून कोणत्याही गळतीमुळे खाली काहीही दूषित होणार नाही.
- दर 4 ते 5 पौंड गोठविलेल्या टर्कीसाठी 24 तासांना परवानगी द्या (खाली संपूर्ण चार्ट पहा).
हे खूपच सोपे आहे परंतु जर तुम्हाला पुरेसा वेळ मिळाला नाही आणि तो भाजलेला असेल तर ते झोडपण्याचा प्रयत्न करू नका, तुम्ही नेहमी थंड पाण्याची पद्धत वापरून पाहू शकता. पण काम करण्यासाठी तयार रहा.
थंड पाण्यात पिठ घालणे
गोठलेल्या टर्कीला थंड पाण्याने भरलेल्या सिंकमध्ये सुरक्षितपणे सुरक्षित करणे शक्य आहे परंतु हे सोपे नाही. समस्या आहे, आपण गोठविलेल्या पक्षी प्रत्येक पाउंड 30 मिनिट वेळ thawing परवानगी देणे आवश्यक आहे , आणि आपण पाणी ठेवा आवश्यक 40 फॅ किंवा संपूर्ण वेळ थंड
याचा अर्थ तात्काळ वाचलेले थर्मामीटरने तपमानाचे निरीक्षण करणे आणि प्रत्येक अर्धा तास पाण्यामध्ये बदल करणे. आता, या पद्धतीचा वापर करताना आपण समस्येची कल्पना केली तेव्हा रिंगमध्ये ...
डिंग! ते बरोबर आहे! मोठ्या टर्कीसाठी, 20 पाउंडर प्रमाणे, ज्याला दहा तास किंवा त्याहून जास्त वेळ मुरडतात, आपल्याला दर दहा मिनिटे दहा तास पाण्यात बदल करावे लागतील. त्या वीस पाणी बदल आहे!
आपल्याला आपल्या वेळेस करावे लागणारे चांगले गोष्टी आहेत याशिवाय, दोन किंवा तीन तासांनंतर, आपण मंद होणे आणि पाणी बदलणे बंद करू शकाल आणि आपल्यामध्ये सॅल्मोनेला बम धोक्याचा इशारा द्यावा. स्वयंपाक घरातले बेसिन.
शिवाय, आपण अपरिहार्यपणे फक्त टॅपमधून ताजे पाणी जोडू शकत नाही; 40 एफ पेक्षा कमी पाणी असणे आवश्यक आहे. जर आपल्या टॅपच्या बाहेर येणारा पाणी गरम असेल तर तापमान कमी करण्यासाठी आपल्याला बर्फ जोडणे आवश्यक आहे.
तसेच, आपल्याला खात्री आहे की टर्की पूर्णपणे पाण्याखाली आहे. जर ते फ्लोट्स (आणि ते करेल), तर आपल्याला त्याचे वजन खाली करावे लागेल. आणि जर आपले सिंक फारच लहान असेल तर ही पद्धत कार्य करणार नाही.
आणि जे काही तुम्ही करताय ते, गरम पाण्यात टर्कीला पिण्याची पिळ घालण्याचा प्रयत्न करू नका.
रेफ्रिजरेटर आणि कोल्ड-वॉटर पध्दती वापरून थॉवेड् टाइम्सची तुलना करण्यात मदत करण्यासाठी एक वेळ चार्ट आहे:
| तुर्की वजन | थॉविंग टाइम (रेफ्रिजरेटर) | थॉविंग टाइम (थंड पाणी) |
|---|---|---|
| 12 एलबीएस पर्यंत | 1 ते 3 दिवस | 2 ते 6 तास |
| 12 ते 16 एलबीएस | 3 ते 4 दिवस | 6 ते 8 तास |
| 16 ते 20 एलबीएस | 4 ते 5 दिवस | 8 ते 10 तास |
| 20 ते 24 एलबीएस | 5 ते 6 दिवस | 10 ते 12 तास |
मायक्रोवेव्हमध्ये थुंकू नका
होय, तपमानाप्रमाणे, आपली टर्की छाननी केली जाईल, जर हे सर्व आपण काळजी घेत असाल तर
उदाहरणार्थ, आपण सॉकर बॉल म्हणून वापरण्याची योजना करत असल्यास; किंवा कदाचित ते शिजवावे आणि काही वन्य पशूंपर्यंत पोचवा.
परंतु जर आपण खरोखर लोकांना त्याची सेवा देण्याचा विचार करत असाल, तर हे वापरण्याची एक चांगली पद्धत नाही. विविध वॅट्टेजची संख्या, वीज स्तर, प्रति पौंड मिनिटे, आणि इतर चिरबंधात, विरघळण्याची या पद्धतीची सर्वात जास्त शक्यता म्हणजे एक टर्की आहे जो काही भागांमध्ये आधीपासूनच शिजवलेले आहे.
आपण आपल्या मायक्रोवेव्हमध्ये टर्कीला देखील फिट करू शकता तर हे शक्य आहे, आपण हे करू शकत नाही. आत्ताच एक टेप मोजणी घ्या आणि आपल्या मायक्रोवेव्हची सुरवात मोजा. हे 8 इंच उंचीचे आहे, बरोबर? एक गोठविलेल्या टर्कीला 8-इंच ओपनिंगद्वारे फिट होण्याची कोणतीही पद्धत नाही.
आणि जरी आपण हे करू शकता (म्हणजे आपल्याकडे 7-इंच टर्की आहे), आपल्याला या पद्धतीचा वापर प्रथम स्थानावर करण्याची आवश्यकता नाही. थंड पाण्याच्या तंत्राचा वापर करून आपण चांगले आहात, जिथे आपल्या छोट्या टर्कीचे काही तासांत विरघळले जाईल.
खोलीच्या तापमानावर पिण्याची नका
स्वयंपाकघर काउंटरवर, किंवा डायनिंग रूम टेबलवर, किंवा आपल्या घराच्या इतर कोणत्याही खोलीत फ्रोझन टर्कीचे विघटन करणे, विशाल नाही-नाही
हे खरे आहे की या व्यतिरिक्त, आपण असे म्हणू या की, काही यादृच्छिक बेडरूममध्ये (बाथरूमच्या काहीच म्हणायचे नाही) एक थँक्सगिव्हिंग टर्की defrost करण्यासाठी, तपमानावर एक टर्की thawing एक भयानक सराव आहे न टाकलेले मांस किंवा पोल्ट्री (गोठविलेसह) दोन तासांपेक्षा अधिक काळ तपमानावर सोडले जाऊ नये. त्यापेक्षा जास्त लांब आणि आपण फक्त अन्न विषबाधा एक केस साठी भिकेचा आहात तर, याबद्दलही विचार करू नका.
स्मार्ट व्हा, सुरक्षित व्हा: योजना बनवा
आणि हेच तिथे आहे. तुम्ही बघू शकता, रेफ्रिजरेटरमध्ये 20 पाउंड टर्कीचे गळती केल्याने एक आठवड्याचा अधिक चांगला भाग घेऊ शकता. तर पुढे योजना करा! थोडा तयारीमुळे आपण थँक्सगिव्हिंग सकाळवर स्थिर-गोठविलेल्या टर्कीचा सामना करत नसल्याचे सुनिश्चित करेल.