नारळाची लूजी ही एक श्रीमंत, जुन्या पद्धतीची साखर पाती आहे जी खर्या नारळाच्या चवसह उमटते. योग्य पोत साध्य करण्यासाठी या बुरशीला मारणे आवश्यक आहे. आपण पूर्वी कधीही जुन्या फॅशनचे शिंतोडे नसल्यास, हे अस्पष्ट ट्युटोरियलच्या पुनरावलोकनाचे कसे निराकरण करावे ते पहा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप (1 काठी) लोणी
- 3/4 कप क्रीम
- 1/2 कप दूध
- 3.5 कप साखर
- 1/8 टीस्पून मीठ
- 2 टीस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1 टिस्पून नारळ अर्क / स्वाद
- 1/2 कप चिंध्या नारळ
ते कसे तयार करायचे
- 8x8 पॅन तयार करून त्याला अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर तयार करा आणि नॉनस्टीक कूचिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणी करा .
- मध्यम गॅस चेंडू मोठ्या सॉस टेप मध्ये, मलई, दूध, साखर, मीठ, आणि लोणी एकत्र करा. साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या आणि बटर वितळतो. तयार होईपर्यंत साखर क्रिस्टल्स टाळण्यासाठी ओले पेस्ट्री ब्रशसह पॅनच्या बाजू खाली ब्रश करा.
- एक कँडी थर्मामीटर घालावे आणि उकळण्यासाठी कँडी आणा. थर्मामीटरने 238 एफ पर्यंत येईस्तोवर कुरकुरीत शिजणे चालू ठेवा.
- एकदा कँडी 238 फॅ वर आल्यावर उष्णतेतून पॅन काढा आणि कँडी थर्मामीटर काढून टाका. 20 मिनिटे थंड होईपर्यंत कँडीला बाजूला ठेवा किंवा 110 फूट पर्यंत पोहोचत नाही. यावेळी कॅंडी नीट ढवळून घ्या नका किंवा आपण साखर क्रिस्टल्स तयार करु शकता ज्यामुळे कॅन्डी दाणे बनू शकेल.
- एकदा कँडी क्वचितच उबदार झालीत तर व्हॅनिला आणि नारळाचे अर्क घालावे आणि लाकडी चमच्याने जोरदारपणे कोळंबी सुरू करावी. आपण हळूहळू ढवळत राहणे सुरूच ठेवू शकाल. जेव्हा लघवीला जाड आणि अपारदर्शक बनते तेव्हा, नारळ घाला आणि एक मिनिट अधिक ढवळून घ्या किंवा ते जाड होईपर्यंत ढवळणे. ही प्रक्रिया 5 ते 15 मिनिटांपर्यंत कुठेही घेईल. वैकल्पिकरित्या, आपण एका मिक्सरच्या जोडणीसह इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरू शकता परंतु सावधगिरीने निरीक्षण करा कारण विद्युत मिक्सरमध्ये तडफड करणे खूप सोपे आहे.
- एकदा का लुकणे गरजेचे झाले की ते तयार पॅनमध्ये नेऊन ते एका थरवर चिकटवा. शीतगृहात तापमानाच्या तपमानावर काही तास घालवावे.
- एकदा का लुकणे सेट केले की पन्हाळेचा वापर करून पॅनचा वापर करा. सर्व्ह करण्यासाठी तो लहान एक इंच चौरस मध्ये कट एक आठवड्यापर्यंतचे तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये शिंतोडे शिजवणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 278 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 30 मिग्रॅ |
| सोडियम | 31 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |