हे बॉबी फ्लॅएचे क्लासिक फिश टाको आहेत. मासे शुक्रवार रोजी, हे माझ्या कुटुंबासाठी एक डिश आहे या कृती मध्ये, तुम्ही माही-माही किंवा ओरटा सारखे पांढरे, फ्लॅकी फिश वापरू शकता. मी लिंबूवर्गीय-मार्टीनेटेड सॅल्मन सुद्धा वापरली आहे माशांच्या भट्टीत वाढवण्याबरोबरच, आपण मासे तळणे शकता किंवा या पाककृतीच्या केसमध्ये, मासे उधळावेत, जे फ्रायिंगपेक्षा जास्त स्वस्थ आहेत. सर्वोत्तम मासे टाकोच्या युक्त्या ताज्या मसाल्याच्या आणि बाजूंपासून त्यांना देत आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- टाकोससाठी:
- 1 पाउंड फिश (माही-माही किंवा ओरटासारखे पांढरे आणि फिकट)
- 1/4 कप केनोला तेल
- 1 लिंबू (juiced)
- 1 चमचे अंको मिरची पावडर
- 1 जालपेनो (बारीक बारीक चिरून)
- 1/4 कप कोथिंबीर (चिरलेला, फक्त पाने)
- 8 पिठ tortillas
- शुद्ध टोमॅटो साल्सासाठी:
- 2 चमचे शेंगदाणे तेल
- 1 लहान लाल कांदा (बारीक बारीक चिरून)
- 4 पाकळ्या लसूण (बारीक बारीक चिरून)
- 4 मोठे टोमॅटो (चिरलेला)
- 1 सर्रोनो चिली
- 1 झ्लापेनो (बारीक)
- 1 चमचे चिपोटली गरम सॉस
- 1 चमचे तेलंगण
- 1/4 कप कोथिंबीर (चिरलेला, फक्त पाने)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- अलंकार: कापलेली पांढरी कोबी, गरम सॉस, crema किंवा आंबट मलई, बारीक कापलेली लाल कांदा, बारीक कापलेली हिरवी कांदा, चिरलेली कोथिंबीर पाने
ते कसे तयार करायचे
- Preheat लोखंडी जाळी ते मध्यम उच्च उष्णता. एक मध्यम आकाराचे डिश मध्ये मासे ठेवा. झटकून टाकावे तेल, लिंबाचा रस, आंगो, जलापिनो आणि कोथिंबीर घालून मासे ओढून घ्या. 15 ते 20 मिनिटे खलबत्त्यात घाला.
- एक गरम लोखंडी जाळी, मांस बाजूला खाली marinade ठिकाणी मासे काढा. माशांना पहिल्यांदा 4 मिनिटे उकळवा आणि नंतर 30 सेकंद फ्लिप करा आणि काढून टाका. 5 मिनिटांसाठी विश्रांती घ्या आणि मग फाटा आणि मासा हलवा.
- 20 सेकंदांसाठी ग्रिल आणि ग्रिल वर ट्रायट्रस ठेवा. ट्रायट्रस आणि गार्निशमध्ये माशांचे विभाजन करा.
- टोमॅटो साल्सा, प्रीहिट ग्रिल किंवा ग्रिलच्या बाजूला बर्नर वापरण्यासाठी कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा व लसूण घालून मिक्स करावे. टोमॅटो, साराणो आणि जलापेने मिरची घालून टोमॅटो नरम होईपर्यंत 15 ते 20 मिनिटे शिजवा. हाताने पकडलेल्या विसर्जन ब्लेंडरसह मिश्रण पुसून चिकट होईपर्यंत 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. गरम सॉस, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस आणि हंगामात मिठ आणि मिरपूड घालून चाखणे.
- काळ्या पांढरे कोबी, गरम सॉस, आंबट मलई, लाल कांदा, हिरव्या कांदा आणि कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे.
घटक समर्थनास आणि स्वयंपाक टिप्स
मीठाच्या चवसाठी, आंब्यासह साल्सा पनीरमध्ये टोमॅटो लावा. साल्साचे संगोपन करणे माशांची चव वाढवू शकते आणि वेगवेगळ्या पलट्यांना आपल्या पायाची बोटं ठेवण्यासाठी काही मदत करू शकते.