फ्रेंडशिप ब्रेड बनविण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सॉर्टडॉ स्टार्टरसाठी ही रेसिपी आहे.
हे sourdough स्टार्टर अनिश्चित काळासाठी ठेवले जाऊ शकते, जोपर्यंत तो दर 10 दिवसांपासून 2 आठवडे पुन्हा भरला जातो.
"मैत्रीची पाव" ह्याने त्याचे नाव कमावल केले कारण लोक त्यांच्या आंब्याचे स्टार्टर सामायिक आणि कुटुंब आणि मित्रांपर्यंत ते कळवण्यासाठी ओळखले जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पॅकेज सक्रिय कोरडे यीस्ट (1/4 औंस लिफाफा)
- 2-1 / 2 कप गरम पाणी (110 ते 115 अंश) विभाजित
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 1 चमचे साखर किंवा मध
ते कसे तयार करायचे
- 1/2 कप गरम पाण्याने यीस्ट विलीन करा उरलेले 2 कप गरम पाणी, पिठ आणि साखर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. गुळगुळीत होईपर्यंत विजय मिळवा
- चीजला झाकण लावून झाकून आणि खोलीच्या तापमानाला 5 ते 10 दिवस उभ्या करु द्या. (एक उबदार खोली आंबायला ठेवा प्रक्रिया गती.)
- साठवण्याकरिताः स्टार्सला एक किलकिलेमध्ये हस्तांतरित करा, शेंगाच्या कपडाने झाकून आणि थंड करा. धातूच्या झाकणाने तुकड्यावर झाकण ठेवू नका. तो विस्फोट होईल
कृती टिपा
- स्टार्टर वापरण्यासाठी: सोअरडॉ ब्रेड रेसिपीमध्ये जोडण्यापूर्वी तापमानाला अपेक्षित रक्कम आणणे सुनिश्चित करा.
- पुन्हा भरुन काढण्यासाठी: 3/4 कप सर्व प्रकारची मैदा, 3/4 कप गरम पाणी आणि 1 चमचे दाणेदार साखर किंवा मध उरलेल्या रकमेमध्ये हलवा. झाकण आणि कमीतकमी 1 दिवस किंवा फुंकलीपर्यंत तपमानावर उभे राहू द्या. नंतर वापरात शीतगृह.
- जर स्टार्टरचा 10 दिवसांच्या आत उपयोग केला नाही तर 1 चमचे साखर किंवा मध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. वापरल्याशिवाय दर 10 दिवसाची पुनरावृत्ती करा.
- सुमारे 3 कप बनवते फ्रेंडशिप ब्रेड कृती 1 कप स्टार्टरसाठी मागते, ज्यामुळे 2 रोटा तयार होतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 157 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 475 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |