ताहिनी ब्यूकेई कँडी पाककृती

युनायटेड स्टेट्सच्या पूर्वोत्तर भागात वाढते, मला खरोखर माहित नव्हते की बके कँडी कोणता आहे चॉकलेटमध्ये शेंगदाणाचे बटर मासचे नाव ओहायो ब्युकेच्या झाडाच्या झाडाच्या नावावर आहे आणि ते मध्यपश्चिमीत लोकप्रिय आहे. पण इतर सर्वच गोष्टींप्रमाणे, इंटरनेटने इतर देशांच्या लक्ष्याकडे प्रादेशिक खासियत आणले आहेत. मी पूर्णपणे त्यांना चव लावला अगदी आधी मी buckeyes प्रेम होईल माहित म्हणून मी पूर्णपणे शेंगदाणा लोणी प्रेम.

मी त्यांना कॅटलॉगमधून ऑर्डर करू शकते, मला खात्री आहे, पण न्यू यॉर्कमध्ये ते येथे कॅंडी स्टोअरमध्ये अद्यापही सहजपणे मिळत नाहीत. सुदैवाने, ते इतके सोपे होते की मला त्यांना शोधण्याची आवश्यकता नाही. मी जेव्हा अगदी तल्लख हिट करतो तेव्हा एक बॅच करू शकतो.

मला शेंगदाणा मटण आवडते तितकी, मी ताहिनीवरही प्रेम करतो आणि त्याचप्रमाणे पाककृतींमधे शेंगदाण्याचा मटन सारखाच होतो. स्पष्टपणे मला ताहिनी बेयसेसचे एक बॅच बनवायचे होते, जेणेकरून ते चांगले दिसतील किंवा नाही. Yup ते आहेत एक भिन्न चव, अर्थातच. ते शेंगदाणे नव्हे तर तिळांच्या चव लागतात, पण ते अगदीच स्वादिष्ट असतात आणि इथे फार काळ टिकत नाहीत.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• भरणे साठी:
• 1/2 कप ताहिनी (साधा तिल पेस्ट)
• 3 tablespoons unsalted लोणी (melted आणि cooled)
• 1 चमचे व्हॅनिला
• 1 कप साखर (मिठाईचा)
• 1/4 चमचे मीठ
• कोटिंग साठी:
• 4 औंस चॉकलेट चीप (अर्ध-गोड)
• 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
• 1 चमचे संपूर्ण दूध (किंवा फिक्कट)
• शिडकाव करण्यासाठी समुद्रातील साध्या मिठ

ते कसे तयार करायचे

एक बटाट्यात तिळ पेस्ट, लोणी, व्हॅनिला, मिठाईची साखर आणि मीठ एकत्र करून एकत्र होईपर्यंत एकत्र करा. एक छोटासा स्कूप वापरा (अंदाजे 1 औंस.) किंवा आपले हात गोळे बनविण्यासाठी आणि चर्मपत्र पेपरसह रेसलेल्या डिशवर ठेवा. चॉकोलेटमध्ये बुडणे सोपे करण्यासाठी प्रत्येक बॉलमध्ये एक toothpick घाला कोटिंग बनवताना फ्रिजरमध्ये कंडठेत मिक्स करावे.

एका वाडग्यात चॉकलेट चीप आणि बटर लावून उकळत जाळलेल्या भांडीवर ठेवून पिवळ्या रंगाची पिळ घालून हलके होईपर्यंत भिजवा.

लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. या टप्प्यावर, चॉकलेट थोडे अप पकडणे शकते तसे असल्यास दुध किंवा मलईचा चमचा घालून पुन्हा ढवळत राहू देत नाही तोपर्यंत ढवळत राहा. उष्णता काढा आणि सुमारे 10 मिनिटे थंड होऊ द्या.

शेंगदाणा लोणीची फवारणीपासून काढून टाका आणि दातकोर्याने घट्ट पकड करून चॉकोलेटमध्ये प्रत्येकी 3/4 बुडवा. त्यांना चर्मपत्र पेपरवर ठेवा, समुद्राच्या सालीवर थोडा शिंपडा आणि चॉकलेटच्या सेटसाठी सुमारे एक तासासाठी थंड करा. टूथपेक्ससह किंवा त्याशिवाय सर्व्ह करा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	215
एकूण चरबी	13 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	11 मिग्रॅ
सोडियम	1,191 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	23 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)