ते ब्ल्यूबेरीसारखे दिसू शकतात, परंतु ते अतिशय वेगळ्या असतात
द-झुडूने ( व्हॅकिनियम मायट्रलस ) एक गोल, सपाट चोखंदळ, मधुर नारळाचे फळ आहे ज्यात जंगलामध्ये वाढ होते आणि क्वचितच लागवड होते. मुख्यतः ब्रितानी द्वीपसमूहांच्या उत्तरेकडील आणि पश्चिमेकडील उंच जमिनीवर लहान, वारंवार झाडे, उभ्या उगवतात. त्याच्या लहान आकाराच्या आणि निळे रंगामुळे, हे बहुधा ब्ल्यूबेरीसाठी चुकीचे आहे पण दंडगोलाकार प्रत्यक्षात जोरदार भिन्न अभिरुचीनुसार.
एक पिवळसर तपकिरी रंग आणि एक ब्ल्यूबेरी दरम्यान फरक
चिमटे तांबूस पिवळट रंगाचा एक अतिशय गहरा ब्लूबेरी नसलेला-आणि त्याच्याकडे थोडा राखाडी तजेला आहे.
पिवळी फुले असलेले एक रोपटे खूप acidic आहे म्हणून चव पूर्णपणे भिन्न आहे, आणि तो कच्चा eaten जाऊ शकते तरी, शिजवलेले आणि jams, जेली, आणि pies वापरले, तसेच खेळ आणि इतर meats साठी सॉस म्हणून shines. हे एक ब्ल्यूबेरी म्हणून पौष्टिक आहे, परंतु ब्ल्यूबेरी वाढण्यास सुलभ आणि जगभरात आढळून आल्यास, फुफ्फुसे फारच कमी असतात.
आयर्लंडमध्ये युरोपी ब्ल्यूबेरी, ब्ल्यूबेरी, व्हार्टलेबेरी, ब्लबरी, व्हिनबरी, व्हिनबेरी, ट्रॅलेबेरी, हल्कलेबेरी आणि फ्रॅहान म्हणूनही ओळखले जाते.
Bilberries शोधत आहे
Bilberries सहसा ठिकाणी पोहोचण्याचा उच्च ग्राउंड वर आणि देखील हार्ड मध्ये आढळले आहेत या कारणास्तव, क्वचितच आपण मोठ्या प्रमाणात वा-bilberries शोधू शकता-किंवा कदाचित सर्व-त्या स्टोअरमध्ये, काही उत्तरी सुपरमार्केट हंगामात जेव्हा त्यांना उपलब्ध करून देतात, तेव्हा ऑगस्ट आणि सप्टेंबर दरम्यान ते फारच कमी असते. हवामान आपण काही आपले हात मिळविण्यासाठी पुरेशी भाग्यवान असल्यास, bilberries च्या व्यतिरिक्त पासून फायदा होईल की काही पाककृती आहेत
खाणे आणि पाककला Bilberries
कच्चे अन्न खाल्यावर, चिमटे नसलेला म्हणजे आम्लीयुक्त असतो- पण जेव्हा ते साखर घेऊन शिजतात तेव्हा ते एक मजेदार, गोड-चवदार फळ बनते जे एक मजेदार ठप्प , पाई भरणे किंवा साखरेचे बनते. या जाळीमध्ये भरपूर रस असतो जे शिजवल्यावर सोडले जाते - जर आपण सडलेला तळावरील पोळे टाळू इच्छित असाल तर पाई मध्ये वापरण्याआधी ते निचरा करणे आवश्यक आहे.
बिब्बरी पाय एक उत्कृष्ट ब्रिटिश मिष्टान्न आहे जो इंग्लंडच्या उत्तर भागातील, विशेषतः यॉर्कशायरमध्ये प्रेम करतो. हे जाड क्रीम किंवा चांगला वेलिला आइस्क्रीम मधुर अभिवादित आहे. ब्लूबेरीच्या जागी ब्लेबेरीचा वापर केला जाऊ शकतो, त्यामुळे शिजवलेल्या ब्ल्युबेरीसाठी वापरल्या जाणार्या कोणत्याही कृतीचा चांगला पर्याय आहे- मफिन ते टर्बेट्स आणि चीज़केक्स ते क्रंबल्स पर्यंत. फक्त लक्षात ठेवा की कच्चे व्हिलाबेरीमध्ये ब्ल्यूबेरीपेक्षा जास्त आंबट चव असतात ज्यामुळे ते पाककृतीमध्ये स्वॅपिंग करतांना ते शिजलेले नसल्यास एक भिन्न भिन्न चव तयार होईल.
बिलबेरीज कशी निवडावी
प्रवासी, किंवा आपण एक चाला बाहेर आहेत आणि bilberries ओलांडून आला तर, आपण एक एक करून berries पकडू शकता, पण आपल्या भरपूर सह जाम भराभर भांडी भरण्याची अपेक्षा करू नका - आपण सर्व दिवस निवड करणे आवश्यक आहे जाळे आपण स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी पुरेशी इच्छा असल्यास, आपण एक झुडूप स्केबबलर वापरणे आवश्यक आहे, जे एक काटा सारखे अरुंद बाईसह एक प्रकार आहे. हे साधन झाडे माध्यमातून scooped आहे आणि सहजपणे आणि त्वरीत उभ्या गोळा.