बिल्बेरी हे एक मजेदार फळ आहेत जे उच्च जमिनीवर ब्रिटिश बेटांच्या उत्तरेकडील आणि पश्चिमेकडील जंगलात आढळते. ऑगस्ट ते सप्टेंबर या कालावधीत त्यांच्यासाठीचा हंगाम फारच लहान आहे. कच्चे फळे थोडे अम्लीय असतात परंतु जेव्हा साखर सह शिजवलेले ते एक मजेदार, गोड-चवदार पाई आणि पिकांसाठी उपयुक्त फळ बनते.
Bilberries अनेकदा ब्ल्यूबेरी साठी चुकीचा आहे, ते खूप समान दिसत पण bilberry लहान आणि कडक आहे, कमी तेव्हा रस नाही पण शिजवलेले तेव्हा एक खूप प्रकाशीत
बिब्लबरी पाई एक उत्कृष्ट ब्रिटिश पाई आहे जो संपूर्ण उत्तर इंग्लंडमधील विशेषकरून यॉर्कशायरमध्ये प्रेम करतो. जाड क्रीम किंवा चांगला वेलिला आइस्क्रीम सह उबदार सर्व्ह - स्वादिष्ट
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री साठी:
- 300 ग्रा. / 3 1/2 कप मैदा (साध्या / सर्व-उद्देश)
- 150 ग्रा. / 5 औंस लोणी (किंवा लोणी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी यांचे मिश्रण)
- 3-4 चमचे पाणी (सर्दी)
- भरणे साठी:
- 100 ग्रा. / 3 1/2 औंस साखर (दंड किंवा ढलपणी करणारा)
- 500 ग्रा. / 1 एलबी 2 औंस
- सफरचंद (पाककला विविध, सोललेली, कॅरड आणि क्वार्टर्ड)
- 25 ग्रा. / 1 औंस बटर (पाई डिश भरल्यावरही अधिक)
- 200 ग्रा. 7 औंस
- फुले (धुऊन वाळलेल्या)
- 1 अंडे (हलक्या मारलेल्या)
- 2 tablespoons साखर (दंड / ढलपणीचे कापड)
ते कसे तयार करायचे
- 200C / 400F / गॅस 6 ते ओव्हन ओव्हन
- एक 22 सें.मी. (9 ") ओव्हनप्रूफ डिश बटर.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या सूचना खालील करा .
- भाजून मळलेले पीठ दोन मध्ये विभाजीत एकदा विश्रांती. पाई डिश ओळीत करण्यासाठी एक अर्धा मंडळे बाहेर रोल करा. उर्वरित पेस्ट्रीला प्यूबि डिश झाकण्यासाठी आणि 2.5 सेंमी / 1 "पट्ट्यामध्ये कापण्यासाठी पुरेसे मोठे मंडळ बनवा.
- 20 मिनिटे फ्रिजमध्ये पाई डिश आणि पट्ट्या ठेवा.
- एक मोठे बेकिंग वाडगा मध्ये साखर ठेवा. सफरचंद क्वार्टर घ्या आणि घट्टपणे साखर घाला आणि साखर एकत्र करा.
- मऊ गरम मसालेदार भांडी मध्ये लोणी वितळली. सफरचंद आणि साखरचे मिश्रण घालून 5 मिनिटे शिजू द्या. व्हिनेगर घालून आणखी 2 मिनिटे शिजू द्या. शांत राहा.
- पाई डिश थंड फळांच्या मिश्रणाने भरून टाका, पेस्ट्रीच्या पट्ट्यामध्ये एक भांडी तयार करण्यासाठी भरण्यासाठी भरून टाका आणि कडा घट्ट तुकड्याने किनाऱ्यावर सील करा.
- थोडे हलके अंडे नंतर भाजून मळलेले पीठ शीर्ष ब्रश ओतणे / दंड साखर सह शिंपडा
- कवच सोनेरी-तपकिरी आणि फळ निविदा होईपर्यंत 20 मिनिटे बेक करावे.
- जाड क्रीम किंवा आइस्क्रीमसह सर्व्ह करावे.
बिलबेरीज म्हणजे काय?
व्याख्या: डुलबरी एक गोल फ्लॅट टॉप अव्वल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे जे जंगलामध्ये वाढते आणि क्वचितच लागवड होते. उडी प्रामुख्याने प्रामुख्याने ब्रिटीश बेटांच्या उत्तर आणि पश्चिमेकडील उंच जमिनीवर वाढतात.
कच्चे खाल्ले तेव्हा चिमटा म्हणजे ऐटयुक्त असते परंतु एकदा साखर सह शिजवलेले एक मजेदार खार, पाई भरणे किंवा साखरेच्या पाकात घालणे. गोंधळ असूनही Bilberries Blueberries नाहीत नोंद करावी पण ते खूप समान दिसत आहेत.
तसेच ज्ञात: व्हॅकिनियम मायट्रिलस, युरोपी ब्ल्यूबेरी, ब्ल्यूबेरी, व्हायरलेबेरी, ब्लबरी, व्हिनबेरी, जेरीबाई, ट्रॅलेबेरी, हल्कलेबेरी, आयरलँडमध्ये फ्रॅगन