एल्डर फ्लॉवर सौजन्यपूर्ण बनवताना वयस्कर फुलांच्या फुलांचा सुगंध हलवला जातो. या एल्डर फ्लावर आणि हनी आईसक्रीम रेसिपीमध्ये, सौजन्याने खूप चांगला वापर केला जातो.
कृती देखील कृत्रिम फ्रेएच वापरते जी हलक्या आम्लयुक्त आम्लयुक्त मलई असते आणि मधल्या गोडवाच्या शेजारी एक सुंदर तांगडा देते. जर तुमच्याकडे आइस्क्रीम मशीन नसेल तर काळजी करू नका, ही कृती द्रव ग्लुकोजचा वापर करते ज्यामुळे चिकन आइस्क्रीम तयार करण्यास मदत होते आणि स्फटिकरण थांबते जेणेकरून मशीनशिवाय केले जाऊ शकते. गॅरंटीड यशस्वीतेसाठी खालील दिशानिर्देशांचे अनुसरण करा आपण किती आनंदित होणार.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औंस / 100 ग्राम दंड किंवा ढलपारी साखर
- 18fl oz / 500 मिली दूध
- 3 टीस्पून
- द्रव ग्लुकोज
- 3 मोठे अंडी yolks
- 9 औंस / 250 ग्राम क्रेम फ्रॅशिच
- ¼ पीईटी / 150 मिली फीचर्स मलई
- 3 टेस्पून
- एल्डर फ्लॉवर सौजन्यपूर्ण
- 1 टेस्पून वाळू मध
- 1 टेस्पून हलके कुस्कर पिस्ता (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- साखर, दूध आणि द्रव ग्लुकोजला मोठ्या सॉस टेपमध्ये ठेवा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. एक सभ्य उष्णता ठेवा आणि तो स्टीम बंद देत आहे तोपर्यंत माध्यमातून दूध गरम, परंतु उकळत्या नाही.
- दरम्यान, हलक्या हाताने पिठाची भांडी घासून उकळी आल्यावर पेंडीची भांडी उकळते. उबदार दूध जोडून हळूहळू झटकन चालू ठेवा. नंतर अंडी आणि दूध मिश्रण परत पॅन मध्ये दूध आणि झटकून काढून टाका.
- पॅन आणि मलई परत सभ्य उष्णता लावून आणि सोंड जास्त होईपर्यंत ढवळत राहा. आपण ते पटकन स्वयंपाक करत असाल किंवा पॅनच्या तळाशी चिकटत असाल तर क्रीम उकळण्याची परवानगी देऊ नका, उष्णतापासून दूर ठेवा, त्याला थोडा थंड होऊ द्या, कमी उष्णता बनवावी जेणेकरून स्वयंपाक सुरू ठेवा. जितका वेळ आपण या भागावर घेतो तितके चांगले राहील.
- एक दंड चाळणी माध्यमातून मलई मानसिक ताण आणि एका बाजूला ठेवले आणि थंड करण्याची परवानगी
- एकदा कस्टर्ड बेस थंड असेल तर क्रिम फ्रेच, फ्लेकिंग मलई, सौम्य आणि मध घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. एकतर आइस्क्रीम मशीनमध्ये उत्पादकांच्या सूचनांचे पालन केल्याने किंवा एखाद्या उथळ फ्रीझर कंटेनर मध्ये मिश्रण ओतणे आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. मिश्रण तीन किंवा चार वेळा मिक्स करा कारण ते कोणत्याही बर्फाच्या क्रिस्टल्सचा तुटविण्यासाठी आणि एक मऊ आइसक्रीम तयार करण्यासाठी गोठवतो.
- आवश्यकता होईपर्यंत गोठलेला, कव्हर आणि स्टोअर एकदा. फ्रीजमधून आइस्क्रीम काढुन दहा मिनिटे मिक्स करावे.
- प्रीटिस्टी चष्मा किंवा कटोरे मध्ये सर्व्ह करावे आणि जर तुम्हाला आवडत असेल तर, अतिरिक्त पोचरसाठी, किंचित ठेचलेले पिस्ता नट धरून ठेवा, आणि अधिक हानी (निश्चितपणे पर्यायी) वर ओघळत असल्यास.
लिक्विड ग्लुकोज म्हणजे काय?
द्रव ग्लुकोज एक जाड, स्पष्ट, मिठाचा सिरप आहे. या सिरप मुख्यत्वे एक डेझर्ट, केक, मिठाई आणि कधीकधी ठप्प बनविण्याकरिता केला जातो . आपल्या कृतीसाठी द्रव ग्लुकोजला जोडणे यामुळे साखर क्रिस्टल्स तयार होण्यास मदत होते जे विशेषतः आइस्क्रीम किंवा फ्रोजन डेसर्टमध्ये उपयोगी आहे. या व्यतिरिक्त मिष्टान्न अतिशीत करणे कठीण आणि सखोल होणे थांबविण्यास मदत होते आणि अशा प्रकारे ते खाणे अवघड बनवते.
लिक्विड ग्लुकोजचे पर्याय
द्रव ग्लुकोजचे पर्याय नाही जे चव बदलत नाही. यूकेमध्ये कृतीमध्ये कृतीसाठी सोन्याचा सिरप वापरा. दाट आणि गडद आहे त्यामुळे ते आपले डिश थोडे बदलेल पण चांगले काम करेल
यूके बाहेर, कॉर्न सिरप वापरा.
तसेच ज्ञात: ग्लुकोज सिरप
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 318 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 185 मिली |
| सोडियम | 117 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |