शेळी पनीर मूस एक विलुप्त क्षुधावर्धक आहे जे "व्वा" अतिथी करतील, तरीही ते करणे सोपे आहे तरीही. साधा ताज्या शेळी चीज तुलनेत, शेळी पनीर मूस एक श्रीमंत, fluffier बनावट एक सौम्य चव आहे.
Chives विशेषतः बकरी चीज मूस जोडले चांगले चव, पण तुळस आणि अजमोदा (ओवा) जसे इतर ताजी herbs substituted जाऊ शकते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप फटक्यांची शिक्षा (किंवा भारी क्रीम)
- 2 tablespoons दूध
- 4 औन्स शेळी चीज (मऊ व ताजे)
- 2 चमचे chives (बारीक चिरलेला, किंवा इतर औषधी वनस्पती)
ते कसे तयार करायचे
1. हाताने किंवा इलेक्ट्रिक मिक्सरचा वापर करून (जे जास्त वेगाने आहे), कडक मऊ शिंपल्यापर्यंत आणि शिंपडलेल्या क्रीम प्रमाणेच पोत. बाजूला ठेव.
2. एका वेगळ्या वाडगेत बकरीची चीज नरम होईपर्यंत झटकून एकत्र शेळीची चीज आणि दूध. Chives मध्ये मिक्स करावे हलक्या हाताने मिक्स करावे.
3. बाजूला ब्रेड आणि / किंवा फटाकेसह थंडगार सर्व्ह करावे.
कसे क्रिम मध्ये पट
साहित्य एकत्र "दुमडलेले" असतात तेव्हा हे केले जाते जेणेकरून साहित्य हलके आणि मऊ आणि हलका राहील आणि मिसळून नाहीत.
ओले सामान्यतः अंबाडीचे व्हाईट्स किंवा व्हीप्ड क्रीमने केले जाते. एकत्र साहित्य घट्ट करण्यासाठी, मोठ्या आकाराचे स्टेटुला वापरा. हालचाल करू नका; हळूवारपणे एक गोलाकार वर आणि खाली हालचाल मध्ये spatula हलवा, whipped मलई अंतर्गत जाऊन आणि हळुवार तो अप scooping आणि इतर साहित्य प्रती. एकत्रित होईपर्यंत ते फक्त घटक बनवा, ओव्हर-मिक्स नका.
हेवी क्रिम आणि फ्लापापिंग क्रीम दरम्यानचा फरक
हेवी क्रीम आणि फ्लेक्शिंग क्रीम खूप समान आहेत आणि एका परस्परांत वापरले जाऊ शकतात. फरक एवढाच आहे की भारी क्रीम थोडीशी उच्च चरबी सामग्री आहे. उच्च वसायुक्त सामग्री हळु क्रीम चाबूक सहजपणे मदत करते आणि अधिक श्रीमंत, अधिक स्थिर व्हीप्ड क्रीम मध्ये चालू होते .
ताज्या शेळी पनीर म्हणजे काय?
फ्रेश शब्द शेवर (उच्चारित "शेव-आर्ह" किंवा कधीकधी "शेव") या शब्दाचा अर्थ "शेळी" असा होतो.
ताजी शेळी पनीर मऊ आणि मखमली आहे आणि खूप लांब वयाच्या नाही, तथापि, पोत पूर्णपणे पसरला नाही. काही प्रकारच्या ताज्या बकरीच्या पनीरमध्ये अर्ध-मऊ, बरळलेला पोत असतो.
या कृतीसाठी, एक लॉग (किंवा सिलेंडर-आकार) ताज्या बकरी चीज विकत घ्या जी एक स्तनपान नाही. इतर प्रकारचे ताज्या शेळी पनीर जे पाककृतीपेक्षा चीज प्लेट्ससाठी अधिक योग्य आहेत, ते अनेक वेगवेगळ्या आकृत्या आणि आकारात येतात.
पिरामिड: फ्रेंच बकरीच्या पनीरसाठी पारंपरिक आकार, यांपैकी अनेक पिरामिड त्यांच्या वरच्या कापल्यासारखे दिसतात, त्यामुळे वरचे आकार सपाट आणि व्यापी आहे. पौराणिक आहे की हे ऑर्डर नेपोलियनहून आले होते, त्यांनी अशी मागणी केली की पनीरची निदर्शक शिखर काढून टाकले जातील त्यामुळे इजिप्तमध्ये त्यांच्या सैन्य अपयशाबद्दल त्यांना आठवण झाली नाही.
पिरामिडची उदाहरणे व्हॅलेन्के आणि पॉलीन-सेंट-पियरे आहेत
तंदूस, सीलसे-सुर-चेर सारख्या शेळीची पनीर, लहान हॉकी डबप्रमाणे असलेले एक आकार विकले जाऊ शकते. बर्याचदा हे पीके राख सह झाकून किंवा एक पातळ, खाद्य rind आहेत.
क्रॉटलिन: क्रॉटलिन बकरी चीजचा एक लहान ड्रम आकाराचा तुकडा आहे. Crottins आकार बदलू परंतु वजन सहसा फक्त काही औन्स असतात. ते सहसा एक पातळ राईड असतात जे मऊ किंवा फर्म असू शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 391 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 24 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 438 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |