फ्रोजन आणि चूर्ण केलेला फॉरमेटेड टॉपिंग सोयिस्कर आणि लाँग-टिकाऊ असतात परंतु काहीही चव आणि ताजे, होममेड व्हीप्ड क्रीमची रचना नाही. हे जिंजरब्रेड , ताजे स्ट्रॉबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेकसाठी उत्तम उत्कृष्ट आहे, आणि हे एक सुस्वादक क्रीम पाईसाठी सर्वोत्तम आहे . हे क्रीम puffs एक मजेदार भरणे करते.
आपण whipped मलई गोठवू शकतो माहित आहे काय? तुम्हाला फक्त हे चाबकाचे फटके, ड्रॉप किंवा पाईप माईल्स चा चर्मपत्र पेपर-रेखांकित बेकिंग शीटवर हलवावे लागते आणि ते घनतेपर्यंत स्थिर राहतात. व्हीप्ड क्रीम पाईप एका सील कंटेनर किंवा फ्रीजर बॅगमध्ये हस्तांतरित करा आणि फ्रीजरमध्ये 3 महिन्यापर्यंत साठवा. आपण सेवा देण्याची योजना आखण्यापूर्वी 10 ते 15 मिनिटांपर्यंत गोठविलेल्या ओळी फ्रीझरमधून घ्या.
गोडयुक्त चाबूकयुक्त मलईसाठी मूलभूत कृती कन्फेक्शनर्सच्या साखर आणि व्हॅनिलासह स्वादुपिंड केली जाते, परंतु इतर अनेक संभाव्य फ्लेवर्स, रंग आणि ऍड-इन्स असतात. कृती खाली, आपण काही उपयुक्त तयारी टिपा आणि अनेक लोकप्रिय व्हीप्ड क्रीम विविधता सापडतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप जाड मलई (किंवा फटक्यांची फटकणी, थंडगार) *
- 2 ते 4 tablespoons कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिश्रणातील वाडग्यात, जवळजवळ ताठपर्यंत होईपर्यंत थंडगार मलई लावा.
- कन्फेक्शनर्स 'साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा; कणस शिगेपर्यंत पोहचल्यापर्यंत हरा.
- ब्रेड पूड, जिंजरब्रेड, मोती किंवा इतर मिष्टान्न वर थंड पाई किंवा dollop शीर्षस्थानी whipped मलई पसरवा.
* फटक्यांची पूड (किंवा "लाइट फ्क्चिंग मलई") मध्ये 30 ते 36% दूध चरबी असते तर जड मलई (किंवा "जबरदस्त कचरा") मध्ये 36 ते 40% असते.
टिपा
- कपाळाचा कप किंवा फिक्कट क्रीम एक कप whipped मलई 2 कप उत्पन्न होईल.
- कन्फेक्शनर्सच्या साखरमध्ये कॉर्नस्ट्रार्क असते ज्याने व्हीप्ड क्रीम स्थिर ठेवण्यास मदत होते. आपण दाणेदार साखर वापरू शकता - शक्यतो उत्कृष्ट आणि तपकिरी साखर, पण तो अतिरिक्त स्थिरता कमतरता आणि थोडे दाणेदार राहू शकतात.
- आपण रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये वाडगा आणि बीटर्स लावल्यास आपली फटका जलद चार्ज करेल.
- कमी किंवा मध्यम-कमी वेगाने फटक्यांची फवारणी करा आणि गतिमान वाढवा. हे स्पॅट्टर्स किमान ठेवेल
- वॉल्यूममध्ये दुहेरी दुप्पट करण्यासाठी पुरेसे एक वाटी वापरा एक खोल वाडगा spatters समाविष्ट होईल
- साखर किंवा चव घालावे जोपर्यंत सत्त्व जाड होत नाही आणि मऊ शिखर तयार होईपर्यंत सुरु करू नका.
- सत्त्व राखू नका जर मिक्सरचा घनक द्रव तयार झाला तर आपण खूप दूर गेला आहात.
विविधता
- मेपल व्हीप्ड क्रीम: साखर आणि व्हॅनिला सोडू नका आणि मऊ शिखर तयार होताना मलईच्या मॅपल सिरपच्या 3 चमचे मिक्स करा.
- चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम: एका मध्यम वाडग्यात बारीक चिरलेली चॉकलेटच्या 3 औन्स ठेवा. मध्यम गॅस चेंडू एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, चूर्ण साखर 2 tablespoons सह मलई एकत्र करा. एक उकळून घ्या आणि नंतर चॉकोलेटवर ओतणे. गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत चॉकलेट आणि फिक्कट मिश्रण थंड होईपर्यंत थंड होईपर्यंत शिजवा. थंडगार मिश्रण एका मोठ्या वाड्यात हलवा आणि ते मऊ किंवा कडक शिखरापर्यंत तो पराभूत करा
- मसाल्याचा व्हीप्ड क्रीम: चूर्ण केलेला साखर आणि चवळीसह 1/2 चमचे ग्राउंड दालचिनी घाला.
- साइट्रस व्हीप्ड क्रीम: बारीक किसलेले लिंबू किंवा नारंगी झेंडा एक चमचे सह फ्लेवरिंग बदला.
- लिंबू कून व्हीप्ड क्रीम: कँपटेर्सर्स साखरेच्या 1 चमचेसह व्हीप्ड क्रीम बनवा आणि व्हॅनिला वगळा. जेव्हा ताठ शिखरे फॉर्म, झटकून टाकणे मलई मध्ये लिंबाचा दही 3 tablespoons.
- कणकेचे: फ्लेवरिंगला बदलून किंवा चमचे किंवा दोन प्रकारच्या स्वादयुक्त कडक मिक्ससह जोडा कॉफी-फ्लेवर्ड मद्य, अमानेट्टो (बदाम-फ्लेवडर्ड), कॉन्टेर्यू किंवा ग्रँड मेरनिअर (नारंगी), चंबोर्ड (तिरस्कारयुक्त भाजी) किंवा हेजेलनट लिक्युर, जसे की फ्रिगेलिकोचा प्रयत्न करा. संभाव्य अंतहीन आहेत!
- कॉफी फ्लेवडर्ड व्हीप्ड क्रीम: फोडणी करण्याआधी तातडीने एस्प्रेसो किंवा कॉफी ग्रॅन्युल्सचे 2 टीस्पून जोडा आणि चूर्ण साखरच्या मोठ्या रकमेचा (4 चमचे) वापर करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 34 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |