पेस्टो सॉससह बेकड टोफूसाठी हे कृती अद्याप तरी सुगंध तयार करणे इतके सोपे आहे भाज्या तांदूळ, पास्ता, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या किंवा क्विनोआ किंवा अगदी सॅन्डीव्हमध्ये सॅन्डविचमध्ये परत सर्व्ह करावे. (किंवा आपण फक्त पॅकच्या बेकड टोफू खावू शकता आणि अतिरिक्त पेस्टमध्ये तुकडे टाका.)
आपण टोफू खरेदी करण्यास नवीन असल्यास, आपण टोफूचे वेगवेगळे प्रकार माहित असल्याची खात्री करा जेणेकरून आपण चुकीचे प्रकार विकत घेत नाही. या कृतीसाठी चीनी-शैलीतील अतिरिक्त टणक टोफू आवश्यक आहे जे आपल्या किराणा, अनेकदा सेंद्रीय उत्पादने जवळ.
टोफू दाबण्याच्या महत्त्वाच्या सूचनांनुसार सूचना वाचा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- तुळस काजू का पेस्ट:
- 1 कप तुळस पाने (ताजे)
- 2 चमचे लसूण (
- minced )
- 3/4 कप काजूचे तुकडे (कच्चे)
- 2 tablespoons पोषण यीस्ट
- 2 चमचे
- लिंबाचा रस (ताजे)
- 1 चमचे समुद्र मिठ (अधिक चाखणे अधिक)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- टोफुसाठी:
- 1 पौंड अत्तर फर्म टोफू (दाबलेले आणि 1-इंच क्यूबिकांमध्ये कट)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 2 tablespoons balsamic व्हिनेगर
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
पेस्टो सॉस तयार करा
- फूड प्रोसेसरमध्ये, तुळशीची पाने, लसूण, काजू, पोषक आहार, लिंबाचा रस, आणि समुद्री मीठ एकत्र करा, बारीक चिरून होईपर्यंत स्पंदन करा.
- पेस्टो इच्छित सुसंगतता पोचत नाही तोपर्यंत मशीन अजून चालू असताना, ऑलिव्ह ऑइलच्या एक स्थिर प्रवाहात झटकझगा. आपल्याला पूर्ण 1/2 वाटी ऑलिव्ह ऑईल वापरण्याची आवश्यकता नाही किंवा आपल्याला कदाचित अधिकची आवश्यकता पडेल. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
- वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये एका कव्हर्ड डिशमध्ये पेस्ट करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवलेले कोणतेही 2 ते 3 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.
टोफू मारणे
- एका काचेच्या डिशमध्ये, तुळस काजू पेस्टो सॉसच्या 4-6 टेबलस्पूनमध्ये 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल, बाष्पीक सिरका आणि दाबलेल्या टोफूचा (खाली टीप पाहा) टॉस करा. झाकण ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तास किंवा रात्रभर घासून ठेवावा.
- बेकिंग करण्यापूर्वी, चौकोनी समान रीतीने ओतलेल्या आणि रेसिपीसह सुरू ठेवावी याची खात्री करण्यासाठी द्रव साहित्यसह टोफू नाणे टॉस करा.
टोफू बेक करावे
- ओव्हन 375 एफला ओव्हन करून एका बेकिंग शीटला स्वयंपाक करून फवारणी करावी किंवा ते हलके तेल लावावे.
- तयार बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये टोफु क्यूब्स लावा आणि 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राउन पर्यंत.
- ओव्हनमधून पॅन काढा आणि शिजवलेले टोफू भात, पास्ता, किंवा उर्जेतील पेस्टोच्या डाळीबरोबर सर्व्ह करावे. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. गरम किंवा थंड सर्व्ह करा.
टीप: टोफुची बेकिंग करतांना द्रव द्रव्यांसह पोसण्याआधी ते टोफू दाबावे लागते. टोफू दाबणे टोफूपासून अतिरेषेचे द्रव काढून टाकण्याचा एक मार्ग आहे ज्यामुळे तो फ्लेवर्स चांगल्या प्रकारे शोषू शकतो. Tofu कसे दाबावे या सरळ लेख पहा हे आपल्याला वाटते त्यापेक्षा सोपे आहे.
कल्पना विचारत आहे
- सुक्या वाळलेल्या टोमॅटो, वाफवलेले व्हेजी आणि लिंबू झीज आणि चिमूटभर शिजवले जाणारे तांदूळ वर सर्व्ह करावे.
- ऑलिव्ह ऑईल आणि मृदू करणारे सिरकाची अतिरिक्त स्पेशलसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्यावर सर्व्ह करावे.
- अतिरिक्त पेस्टोसह व्हेग्यूमध्ये सर्व्ह करावे.
- अतिरिक्त पेस्टो किंवा वितळलेल्या लसणीत-डेव्हीड-फ्री / शाकाहारी मार्जरीनसह शिजवलेल्या पास्तावर सर्व्ह करावे.
- भाजलेले भाजलेले पेस्टो टोफू चव-तळलेले भाज्या आणि तांदूळ किंवा क्विनोआसह टॉस करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 532 |
| एकूण चरबी | 46 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 28 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 765 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |