कोलंबस, ओहायोमध्ये कोषेर केटरर्स, पॉला लेविन वेंस्टीन आणि जुली कोमोरोफस्की रेमेर यांनी दोन दशकांहून अधिक काळ मंडल ब्रेड बनवले. ही साधा कृती, जे बिस्कोटी-सारखी कुकीजचे मोठे तुकडे करते, हे ग्राहक आवडते होते. मंडेलब्रॉटचा शब्दशः अर्थ "बदाम ब्रेड" असा होतो, परंतु त्यांची आवृत्ती अक्रोडाचे वापर करते.
पॉलिव्हा लेविन वेंस्टाइन आणि ज्यूली कॉमरोफस्की रेमेर (कोलंबस, ओहियो) यांनी आमच्या ग्राहकांच्या आवडीनुसार परवानगी घेऊन पुनर्प्रकाशित केले.
मिरी च्या कृती परीणाम टिपा आणि टीपा:
या कृतीची तपासणी करताना, मला असे आढळून आले की आकाराचे रोटेशन अपेक्षेहून जास्त फूले, कदाचित कृतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर बेकिंग पावडरला धन्यवाद. जर आपण सरदार मंडल भागास पसंत करत असाल, तर नोंदी पूर्णपणे सपाट करा, किंवा थोडेसे बेकिंग पावडर प्रमाण कमी करण्यास विचारा.
मूळ कृती ओले आणि शुष्क घटक मिश्रित झाल्यानंतर व्हिनिला अर्क जोडणे सूचित करते, परंतु तरीही एकीकरण सुनिश्चित करणे, आपण त्याऐवजी पाककृतीच्या सुरूवातीस ओल्या साहित्यसह त्यात मिसळू इच्छिता.
मूळ कृती दालचिनी साखर मध्ये sliced मंडल ब्रेड बुडविणे कॉल, परंतु प्रमाणात निर्दिष्ट नाही; संपूर्ण पाककृती साठी, आपण सुमारे 1 ते 1 1/2 कप साखर सह सुरू करणे आवश्यक आहे चवीनुसार दालचिनी घालून मिक्स करावे व सोपी डिशिंगसाठी उकळत ठेवा.
रेसिपी मँडरेल ब्रेडच्या ऐवजी मोठ्या प्रमाणावर बनविते परंतु कृती मात्रा सहज विभाजित होतात. प्रथमच आपण पाककृती बनवत असाल तर आपण प्रथम एका लहान बॅचचा प्रयत्न करू शकता.
वेनस्टाईन आणि रिमेरने 5 मिनिटे कणीक मँडल ब्रेड बेकिंग सुचवा. मी हे बर्यापैकी मऊ मंडल ब्रेड yielded आढळले. आपण कोरडे, कुरकुरीत कुकी ठेवत असाल तर त्यांना आणखी एक सेकंदाची सेंकची गरज असेल - सुमारे 15 ते 20 मिनिटे.
मिरी रोटकोविट्झ द्वारे अद्यतनित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 अंडी
- 2 कप साखर
- 2 कप तेल
- 8 कप मैदा
- 3 tablespoons बेकिंग पावडर
- 3 कप चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे
- 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
ते कसे तयार करायचे
1. 350 ° फॅ ओव्हन ते ओव्हन गरम करा. चर्मपत्र पेपरसह 3 मोठ्या, शिंपडलेल्या बेकिंग शीट. एक मोठी, उथळ डिश मध्ये दालचिनी आणि साखर यांचे मिश्रण ठेवा आणि बाजूला सेट (वरील नोट्स पाहा).
2. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, अंडी, तेल आणि साखर एकत्र करा.
3. दुसर्या मोठ्या वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा.
4. अंडी मिश्रणाचा पीठ मिश्रण घालून ते एकत्र करा. काजू आणि वेनिला अर्क जोडा आणि चांगले ढवळावे
तीन गोळे मध्ये dough रूपण. तयार बेकिंग पॅन्सवर ठेवा आणि त्यांना वर थोडे हलवा द्या जेणेकरून ते राउंडर पेक्षा अधिक विस्तीर्ण असतील.
6. 30 मिनीटांसाठी प्रीफेल्ड ओव्हनमध्ये बेक करावे. ओव्हन मधून काढा आणि किंचित थंड करा.
7. मोठ्या दाता असलेला चाकू सह, एक 1/2-inch जाड (किंवा आपल्या थंब च्या विस्तृत भाग म्हणून जाड बद्दल म्हणून) बद्दल कर्ण वर दुरूस्ती नोंदी कापून.
8. दालचिनी-साखर मिश्रणात प्रत्येक मंडलची ब्रेड स्क्वेअरच्या दोन्ही बाजूंना बुडवा, आपण काम करत असताना प्रत्येक स्लाइस बेकिंग शीट्सकडे परतता.
9. कुकीज सुकविण्यासाठी किमान 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये मंडलची ब्रेड परत करा. (आपण कोरडे, कुरकुरीत कुकीज पसंत करत असल्यास, त्यांना बराच वेळ द्या; वरील नोट्स पहा).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 104 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 134 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |