जेव्हा आपण खारटपणाचा विचार करतो तेव्हा डेरी-फ्री आपल्या मनातील सगळ्यात महत्त्वाची गोष्ट दिसते, परंतु शाकाहारी आणि डेअरी मुक्त अन्नपदार्थ या पाककृतीचा वापर फिक्स म्हणून करू शकतात. या डेअरी मुक्त खटातील क्रीम कृती पारंपरिक tofu- आधारित आंबट मलई पर्यायी पेक्षा खूपच चांगले आहे, जे नेहमी एक थोडे खूप कडक एक किंवा थोडे खूप दिसते "खूपच." पण ही कृती थोड्याच वेळात थंड होण्यासाठी आवश्यक असते, त्यामुळे ती सेवा देण्याच्या आपल्या आधीची योजना तयार करण्याआधी सकाळी किंवा रात्री तयार करणे ही एक चांगली कल्पना आहे. आपण आपल्या हृदयाचे अनुसरण करा, टोफूती किंवा पृथ्वी बेट ब्रॅंडचे शाकाहारी आंबट मलई घेऊन खरेदी केले असल्यास या कृतीमुळे तुम्हाला एक समान स्वाद आणि पोत मिळेल: श्रीमंत, मधूर आणि चिकट या रेसिपीमध्ये वापरल्याप्रमाणे सोया वापरण्यास आवडत नसलेल्या काही सवयीयुक्त आंबट आंबट एक दाट, फुलर चवसाठी काजू जोडतात.
व्हिजन आंबट मलई संचयित
स्टोअर विकत घ्या, सॅजिट आंबट मलईमध्ये जास्त शेल्फ लाइफ असू शकते आणि यामध्ये हे प्रिव्हर्वेटिव्हज् आणि डुकिंग एजंट आहेत जे या होममेड रेडियस रेसिपीमध्ये वापरल्या जात नाहीत. या शाकाहारी आंबट मलई रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 ते 14 दिवसांपर्यंत टिकेल, किती काळ ते बाहेर पडले आहे यावर किंवा त्याच्या कंटेनरमध्ये बुडलेल्या चमच्याने लाळ किंवा इतर पदार्थांद्वारे "दूषित" असल्यास या प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही आंबट मलई रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते, पण गोठविले आणि thawed जाऊ शकत नाही. रेफ्रिजरेटरच्या दारावर हवाबंद प्लास्टिक कंटेनरमध्ये सर्वोत्तम ठेवलेला आहे. जर आपले आंबट मलई लिक्विड होण्यास सुरवात होते, तर सर्व्हिस करण्यापूर्वी ते एकत्र करा, ज्याप्रमाणे आपण नियमितपणे आंबट मलई कराल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1/2 कप सोया दूध पावडर
- 1 कप
- सोया दूध (किंवा
- बदामचे दूध )
- 1 कप साध्या सुया दही (unsweetened)
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे
- लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- कॉर्नस्टारक पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत एका छोट्या कप्यात कॉर्नस्टार्च आणि 1 चमचे पाणी एकत्र करा.
- गॅस बंद ठेवून एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) सोया दूध पावडर आणि सुमारे 1/3 कप सोया दूध किंवा बदाम दूध घालून विसर्जित होईपर्यंत मिश्रण. मिश्रण सुसंगत होईपर्यंत हळूहळू उर्वरित सोया दूध किंवा बदाम दुध घाला.
- मंद आचेवर मध्यम आचेवर सोया दही, मीठ, आणि लिंबाचा रस घालून चांगले ढवळावे आणि ढवळावे जोपर्यंत मिश्रणाचा घट्टपणा होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे शिजवा.
- एक उष्ण कटिबंधातील डिश मध्ये हस्तांतरित करा, 1 तास किंवा थंड आणि सेट होईपर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये आंबट मलई आणि सर्दी पृष्ठभाग वर थेट प्लास्टिक ओघ ठेवा. सेवा द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 44 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 31 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |