मसाल्याची फिश करी विविध प्रकारचे मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ तयार करता येऊ शकते जसे की मैकेर, किंग मॅकरल, व्हाइटबॅइट, लॉबस्टर, शिंपले, ऑयस्टर्स, क्लेम्स, किंवा कोरस झींगा . हे pilaf किंवा साधी एक बाजू उत्कृष्ट छान, साधा उकडलेले भात आणि हिरव्या कोशिंबीर.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 किलो मासे, मोजलेली आणि 1.5 "जाड काप मध्ये कट (शेलफिश वापरल्यास, पूर्णपणे स्वच्छ आणि शेल काढून टाका)
- 1 टिस्पून आले पेस्ट
- 1 टिस्पून लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून लिंबू किंवा लिंबाचा रस
- 2-3 टीबीएसएस स्वयंपाकाचे तेल
- 2 हिरव्या मिरच्या
- 1 "च्या तुकडा
- दालचिनी
- 3 पाकळ्या
- वेलची पूड एक चिमूटभर
- 1/2 टीस्पून
- जिरे पूड
- 1/2 टीस्पून धने पूड
- 2 मोठे कांदे बारीक कापलेले
- 2 मध्यम आलू चांगले धुऊन चौकोनी तुकडे (फळाची साल नाही)
- 1 टीस्पून गूळ (जर आपण साखर किंवा पाम साखर वापरू शकत असाल तर)
- 1 मोठा टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावा
- गॅस पावडरची चिमूटभर
- पर्यायी: 1 टेस्पून ताडी किंवा राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य (एक प्रामाणिक चव तयार करी)
- चवीनुसार मीठ
- अलंकार: 3 टीबीएसपीएस बारीक चिरून, ताजे धणे
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या, गैर-धातूचा वाडगा मध्ये, आले पेस्ट, लसूण पेस्ट, लिंबू / लिंबाचा रस आणि चवीपुरते मीठ घाला. चांगले मिसळणे आणि एक अलंकार बनवण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे, नंतर मासे तुकडे जोडा. मसाजबरोबर मिश्रणाचा तुकडा एकत्र करा. बाजूला ठेवा.
- आता मध्यम वर मोठ्या पॅन गरम करा गरम झाल्यावर त्यात तेल घालावे. तेल गरम झाल्यावर हिरव्या मिरच्या, दालचिनी आणि लवंग घाला. जेव्हा ते अलग पाडतात आणि थोडासा गडद आणि सुगंधी चालू करतात तेव्हा वेलची पूड, जीरे पावडर आणि धने पूड घाला. 1 मिनिट चांगले मिक्स करावे.
- आता मऊ आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत कांदा आणि कांदा घाला. आता बटाटे, गूळ / पामची साखर, चवीपुरते मीठ आणि सुमारे 1 कप गरम पाणी घाला. एक उकळी आणा, उष्णता उकळवावी आणि बटाटे निविदा होईपर्यंत शिजवा.
- आता सॉसमध्ये हळूहळू टोमॅटो आणि पूर्वी मनिन्टेड फिश घाला. चटणीचा वापर सॉस / ग्रेव्ही बरोबर पूर्णपणे मासा भरण्यासाठी करा. झाकण आणि 5 मिनिटे शिजवा. ग्रेव्ही प्रामाणिकपणे जाड आणि मासे टेंडर असावी.
- गॅस पावडर आणि टोडी / वोदका घालून नीट ढवळून घ्यावे. लगेचच गॅस बंद करा आणि भांडे झाकून ठेवा. 5 मिनिटे सोडा
- चिरलेला कोथिंबीर घालून गरमानुसार लावा आणि पिझल किंवा साध्या उकडलेल्या भातांच्या बेडवर सर्व्ह करा. खरोखर चांगले गोळाबेरीज जेवण साठी एक हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा.