ग्रील्ड किंवा बेक्ड सॅल्मन किंवा ट्युना स्टेप्स रेसेपी

या सॉल्मन किंवा ट्युना स्टेक्स मॅरीनेट झाल्या आहेत आणि नंतर ग्रील्ड किंवा बिनचूकपणासाठी भाजलेले. स्प्रैक्स किंवा फाईलल्समध्ये लसणी आणि लिंबाचा चव जोडला जातो.

तांबूस पॅनमध्ये शिजवलेले असले पाहिजे, परंतु मध्यभागी गुलाबी असतानाही ट्युना उत्तम आहे. एक काटा मध्यभागी घालतो आणि किंचित वळवलेला असल्यास सॅल्मन सहजपणे तुकडे होईल. USDA नुसार, मासे आणि शंखफळे किमान 145 फॅ (62.8 सें) तापमानात सुरक्षित ठेवली पाहिजेत.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 सालमन किंवा ट्युना स्टेक्स किंवा फाईललेट (सुमारे 1 इंच जाड)
• Marinade साठी:
• 1/4 कप
• सोया सॉस किंवा तामरी
• 1/4 कप पाककृती शेरी
• 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस प्लस 1/2 चमचा ताकद
• 1 लहान लवंग लसूण (कुचलला आणि minced)
• 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल

ते कसे तयार करायचे

एका उथळ काचेच्या किंवा प्लॅस्टिकच्या डिश किंवा एक बळकट प्लास्टिकचे अन्न साठवण पिशवीत मासे व्यवस्थित करा. झटकून टाकून एक लहान वाडगा मध्ये साहित्य marinade; मासे ओतणे 1 ते 1 1/2 तास झाकण किंवा सील करा आणि थंड करा, वारंवार फिरवा.

Marinade पासून मासे काढा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये marinade ओतणे, आणि 5 मिनिटे उकळणे.

ग्रील्ड

1. उकडलेले मसाले घालून वारंवार चोळत घालणे, सुमारे 3 ते 5 मिनिटे भोपळी मिरच्या किंवा भोपळ्याचे मशाल ठेवा आणि मध्यम कोळ्यांवर भोक घाला.

1. वळा आणि 3 ते 5 मिनिटे लांब शिजवावे, किंवा मासे बाहेरून छान मिक्स करावे. टुना अजूनही मध्यभागी गुलाबी असावा. सॅल्मन एक काटा सह सहजपणे परत पाहिजे आणि अपारदर्शक असेल.

भाजलेले

1. मासे एका नॉन स्टिक बेकिंग पॅनमध्ये किंवा नॉनस्टीक ओव्हन-सेल्फ स्किलेटमध्ये ठेवा (सॅल्मन खाली त्वचा बाजूला पाहिजे). एक preheated 450 फॅ ओव्हन मध्ये पॅन किंवा दांडी असलेली तळण्याची पूड प्लेस ठेवा.
2. सुमारे 12 ते 15 मिनिटे बेक करावे आणि 8 ते 12 मिनिटे ट्युण्ट करावे. सॅल्मन मार्फत शिजवून घ्यावे आणि मध्यभागी घातलेल्या काटासह सहजपणे परत घ्या आणि थोडासा वळवा. ट्युनाचे तुकडे होणे आवश्यक असले पाहिजे परंतु तरीही मध्यभागी गुलाबी असावे.

टिपा आणि विविधता

मिश्रित हिरव्या भाज्या किंवा पालकाच्या वर सॅल्मन किंवा ट्यूना सर्व्ह करा किंवा तांदूळ, लिंबू, आणि एक बाजूचा भाजी सह माशाची सेवा करा. ब्रोकोली आणि हिरव्या सोयाबीन चांगले पर्याय आहेत

आपण देखील आवडेल

हिरवी मोहरी marinade सह ग्रील्ड ट्यूना

डिज़ॉन ड्रेसिंगसह निकोझ-शैली ट्युना सॅलाड कृती

सरस आणि पंको क्रस्टेड सल्मन फिल्लेट

हनी साइट्रस ग्लेशस सह भाजलेले तांबूस पिवळट

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	185
एकूण चरबी	11 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	11 मिग्रॅ
सोडियम	1,023 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	10 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)