लसूण ही झुडूप डिश उत्कृष्ट चव देतो, आणि त्या स्वादला गती वाढवण्यासाठी मी नेहमी एक लवंग किंवा डॅश लसूण पावडर घालतो. जर तुमच्याकडे ताजी लसूण नसेल, तर आपण अजमोदा जोडूल्यावर चांगल्या दर्जाचे लसूण पावडरचे 1/4 चमचे घालावे.
कस्तुरीत ताज्या भाज्या किंवा खराब झालेली सॅलड वा भोपळ्यासह काही ब्रोकोली किंवा हिरव्या सोयाबीनबरोबर सर्व्ह करा.
कृती क्लॅम मटनाचा रस्सा साठी कॉल, पण तरीही अधिक चिकन मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा एक कप सह मधुर असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ते 1 1/2 पाउंड मध्यम ते मोठ्या चिंकारास
- 1 कप शिजवलेले नाही
- लांब-धान्य पांढरा तांदूळ
- 4 tablespoons बटर
- 1/4 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1/4 कप चिरलेली हिरवी कांदा किंवा बुडवा
- 1 लहान लवंग लसूण, सुक्या आणि बारीक मिरची
- 1 बाटली (8 औन्स) क्लॅम रस किंवा 1 कप समुद्री खाद्यपदार्थ *
- 2 कप पाणी **
- 2 चमचे चिकन बेस किंवा बाऊलोन ग्रॅन्युलस **
- 1/4 कप पेकॅनन अर्धवट
ते कसे तयार करायचे
- कोळंबीच्या पाण्याखाली कोळंबी, कोळंबी, आणि कोळंबी चिमटा चांगले काढून टाका आणि एका वाडग्यात हलवा. झाकण आणि थंड करणे
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- एका मोठ्या, जाड दांडीवर किंवा भिजवलेल्या पॅनमध्ये, मंद आचेवर मध्यम आचेवर तापवा.
- गरम मिक्सरवर तांदूळ घालून शिजवा. ढवळत होईपर्यंत भात हलकेच रंगवले जाते. अजमोदा (ओवा), धणे किंवा हिरव्या कांदा आणि लसूण घालावे.
- एक कढईत मऊसर भोपळा, उष्णता clam रस, पाणी, आणि कोंबडी बेस उच्च उष्णता चेंडू उकळण्याची करण्यासाठी तांदूळ मिश्रणास गरम द्रव जोडा आणि नंतर 1 1 / 2- ते 2-चौथा कॅस्ट्रेल स्थानांतरित करा.
- पुदीला झाकण लावून 35 ते 45 मिनिटे बेक करावे किंवा तांदूळ द्रव अवशोषित होईपर्यंत आणि कोमल होईपर्यंत. कोळंबी मासा आणि पेकान जोडा; झाकण आणि 15 मिनिटे जास्त शिजू द्या.
Clam रस डिश मध्ये सूक्ष्म चव समाविष्टीत आहे, परंतु आपण क्लॅम रस किंवा सीफुड स्टॉक नसेल तर पाणी आणि बेस आणखी एक चमचे बदलवू मोकळ्या. किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा सह क्लॅमचा रस पुनर्स्थित
** आपण चांगल्या दर्जाचे कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा वापरू शकता आणि पाणी आणि बेस वगैरे वगैरे चिकटवू शकता.
4 ते 6 जणांना बनविते.
टिपा आणि विविधता
- क्लॅमचा रस हा हात वर असणारा चांगला पोन्ट्री आयटम आहे आणि तो एक आश्चर्याची लांब शेल्फ लाइफ आहे हे यासारख्या सीफुड डिश आणि गंबॉस, सूप्स आणि स्टॉजसाठी वापरले जाऊ शकते.
- फ्रोझन कच्च्या चिंधी वापरल्यास, कॅसलॉलमध्ये जोडण्यापूर्वी ते थंड पाण्यात पाण्याखाली पिळतात.
- गोठविलेल्या शिजवलेल्या चिंध़्याचा वापर केल्यास, थंड पाण्यात पाण्याखाली पिळुन टाका आणि पेकान्यांसह पुड्यांस घालून फक्त गरम पाण्यात भिजत ठेवा.
- तांदूळ सह 6 ते 8 औन्स मशरूम च्या Saute.
- पेकानमधून गोड चव मिळविण्यासाठी, कॅसललमध्ये जोडण्यापूर्वी त्यांना टोस्ट करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 363 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 210 मिग्रॅ |
| सोडियम | 779 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |