बटाट्यांसह फुलकोबी सूपसाठी हे शाकाहारी व कृत्रिम शेंग फार कमी आहे आणि कमी कॅलोरी शाकाहारी कृती आहे. इतर बटाटा सूप रेसिपीच्या विपरीत, हे एक भाजीपाला मटनाचा रस्सा, शाकाहारी मार्जरीन आणि बे पत्ते वापरतात जेणेकरून बटरऐवजी चव मिळते. याचा अर्थ असा आहे की या कमी चरबी शाकाहारी सूप रेसेपीमध्ये फक्त दोन ग्रॅम चरबी असते. यामुळे, आपण सर्वात चव साठी चांगल्या दर्जाचे भाज्या मटनाचा रस्सा वापर करणे सुनिश्चित करू इच्छित असाल. आपण ताजे, होममेड भाजीपाला वापरत नसल्यास, चव वाढवण्यासाठी आपण थोडेसे अतिरिक्त चूर्ण मटनाचा रस्सा किंवा शाकाहारी पातळ तुकडा वापरू शकता.
या फुलकोबी आणि बटाटा सूप रेसेपी शाकाहारी, शाकाहारी आहे आणि जोपर्यंत आपण ग्लूटेन मुक्त भाज्या मटनाचा वापर करा (लेबले वाचू शकता, जसे काही आणि काही जण लस-मुक्त नसतात) तसेच ते ग्लूटेन-मुक्त देखील आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल (किंवा शाकाहारी मार्गरणी)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 कांदा
- 1 बटाटा (diced)
- 1 मोठे डोके फुलकोबी (चिरलेला)
- 3 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 2 बे पाने
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 जायफळ भुकटी
- पर्यायी: किसलेले
- उत्कृष्ट साठी भाज्या शाकाहारी
- पर्यायी: टॉपिंगसाठी हिरव्या ओनियन्स, चिरून
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर मोठ्या सूप किंवा भांड्यात, 3 ते 5 मिनिटे कढीपत्ता मटारिन किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा आणि लसूण घालणे, किंवा कांदा आणि लसूण जवळजवळ मऊ होईपर्यंत.
- डुकले बटाटे आणि चिरलेली फुलकोबी घालून काही मिनिटे शिजू द्या.
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि बे पाने जोडा आणि एक उकळण्याची आणणे
- मिश्रण उकळले की गॅस कमी ते मध्यम ते कमी करून भांडे झाकून 25 ते 30 मिनिटे शिजवावे.
- बे पाने काळजीपूर्वक काढून टाका, नंतर सूप एका ब्लेंडरवर पुर्ण करा आणि गुळगुळीत आणि भाजीपाला होईपर्यंत पुरी करा, किंवा आपण इच्छित असल्यास थोडी रचना टाळा.
- गरज असल्यास मीठ, मिरपूड आणि जायफळ आणि पुन्हा उष्णता थोडी थोडी सीझनमध्ये लावा.
- सर्व्हिंग करण्यापूर्वी फक्त इच्छित किसलेले चीज आणि हिरव्या ओनियन्स सह शीर्षस्थानी, इच्छित असल्यास
चार वाढणी बनवते
पोषण तथ्ये:
प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही चीज न करता, या कृती अंदाजे पुरवतो:
कॅलरीज: 100, कॅलरीज फॅट: 1 9
एकूण चरबी: 2.1 ग्रॅम, 3 टक्के, संपृक्त चरबीः 1.7 ग्राम, 8 टक्के
कोलेस्ट्रॉल: 0 एमजी, 0%
सोडियम: 607 एमजी, 25%
एकूण कर्बोदकांमधे: 14.7 ग्राम, 13%
आहार फायबर: 3.1 जी, 12%
शुगर्स: 3.6 जी
प्रथिने: 6.2 जी
2000 कॅलरीज आहार आधारित, व्हिटॅमिन ए 1%, व्हिटॅमिन सी 6 9%, कॅल्शियम 4%, लोह 6%
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 218 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 714 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |