या टांग्गी थाई सॉस रेसिपी एक अळीची नळी, खिडकी, साइड सॉस, किंवा बुडवणे म्हणून वापरली जाऊ शकते. हे चिकन, डुकराचे मांस, मासे, कोळंबी मासा आणि इतर शंख, तसेच tofu वर एक झिलई म्हणून महान आहे. ऐपेटाइझर्ससाठी सॉस ग्रिबिंग आणि डिपिंगिंगसाठी हे एक अविश्वसनीय अमाक्क बनवते.
या सॉसमध्ये गोड आणि खसकट, मसालेदार आणि खारटपणाचे संतुलन आहे, जसे सर्वोत्तम थाई खाद्यप्रकार. हे अतिरीक्त कॅलरीज न जोडता चवदार पदार्थांचे भार टाकते. जर आपण सॉस शाकाहारी बनवू इच्छित असाल तर मासे सॉसच्या ऐवजी 1 चमचे ली कुमची शाकाहारी हलकी चव घालून सॉस सॉस 1 ते 1/2 टेस्पून करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप तांदूळ व्हिनेगर (किंवा पांढरा, पांढरा वाइन, किंवा सफरचंद सफरचंदासारखे दुसरे प्रकारचे व्हिनेगर)
- 1/3 कप हलके पॅक केलेला तपकिरी शुगर
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 ते 2 ताज्या लाल मिरची (minced) किंवा 1/3 ते 1/2 चमचे सुक्या मिरची किंवा लाल मिरचीचा मिरी
- 1 चमचे
- फिश सॉस
- 1 चमचे सोया सॉस
ते कसे तयार करायचे
- एक लांब दांडा (व त्याच्या फळाचे झाड) किंवा भांडे मध्ये सर्व साहित्य ठेवा ढवळणे आणि एक उकळणे आणणे
- उष्णता मध्यम ते कमी करा. 10 ते 15 मिनिटे उकळत असणे, कधी कधी ढवळणे. चटणी जितके जाड होईल तितकी जाड होईल आणि तिखट होईल- एक गोड, आंबट, खारट आणि मसालेदार मिश्रण. (आपण वापरत असलेले व्हिनेगर कोणत्या प्रकारचे असतात, तर व्हिनेगर जळल्यासारखी वास जोरदार झणझणीत असू शकते, परंतु भात सिरका इतर प्रकारांपेक्षा अधिक मृदु नसल्यास).
- जेव्हा सॉस 1/3 ने कमी करण्यात आले तेव्हा ते उष्णतेपासून काढून टाका. सॉस टेस्ट करा आणि आपल्या आवडीनुसार त्यास समायोजित करा. एक गोड चटणीसाठी थोडे अधिक साखर घाला. जर ती मसालेदार नाही तर अधिक मिरची घालावी. जर ते खारट किंवा चवदार नसेल तर, मसाज सॉसची अधिक भूक वाढवा.
- आपण लगेच सॉस वापरू शकता, किंवा तो आवश्यक होईपर्यंत तो थंड करू शकता. (हे तीन आठवड्यांपूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले ठेवते.)
Tangy थाई सॉस वापरून पाककृती
आपण हे सॉस चखलेले केले की ते पुन्हा पुन्हा वापरू इच्छित असेल! येथे काही पाककृती आहेत ज्यात या मधुर टॅन्सी थाई सॉसचा समावेश आहे.
- तांदूळ थाई सॉससह थाई ग्रील्ड चिकन : हे रेसेपी डम्पिंग सॉस किंवा ग्लझ म्हणून टांगी थाई सॉस वापरते. आपण एक लोखंडी जाळीची चौकट किंवा ओव्हन मध्ये चिकन तयार करू शकता
- आम आणि स्पर्शिक थाई सॉस बरोबर भाजलेले डुकराचे मांस chops : टॅन्गी थाई सॉस प्रत्येक डुकराचे मांस तोडणे वर एक झटका म्हणून वापरले जाते
- टॅन्सी थाई सॉससह पॅन तळलेले तांबूस पिवळट रंगाचा सोंम्बो : टँग्सी सॉस सॉल्मनसाठी एक अलंकार म्हणून वापरले जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 43 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 201 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |