चिमिचिररी हा एक स्वादिष्ट लसूण हर्ब सॉस आहे जो ग्रील्ड मीट्ससह विशेषतः अर्जेंटिनामध्ये आहे . चिमिचिरी लसणीची बारीक चिरून, बारीक चिरलेली अजमोदा (पर्सली), मीठ, व्हिनेगर (काहीवेळा) आणि बरेच ऑलिव्ह ऑइल बनते. मांस, मासे आणि भाज्या सारखाच उत्कृष्ट आहे.
चिमिचिरी सॉस थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक आणि खसकट मलईसह भाज्या, चिप्स किंवा फटाक्यांकरिता कामीयुक्त पदार्थामध्ये रूपांतरित होऊ शकतो. काही कांदायुक्त ऑवोकॅडो जोडणे ते अधिक उत्तम चव देते. या उतार एक चांगला सँडविच पसरला करते.आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप इटालियन अजमोदा (ताजे आणि घट्टपणे पॅक)
- 2 चमचे कोथिंबीर (चिरलेला)
- पर्यायी: 1/4 कप अंडीगँ पान
- 4-5 लसूण पाकळ्या
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1/3 कप अंडयातील बलक
- 1/3 कप आंबट मलई
- 1 मोठे एव्होकॅडो
- मीठ (चवीनुसार)
- लाल मिरचीचे तुकडे (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- बारीक लसूण mince बारीक अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर, आणि oregano वापरल्यास).
- एक लहान वाडगा मध्ये लसूण आणि वनस्पती एकत्र नीट ढवळून घ्यावे. ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबाचा रस घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. चवीनुसार मिठासह हंगाम.
- एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर मध्ये पील आणि avocado आणि ठिकाण कापून. मेयोनेझ आणि आंबट मलई आणि मिसळून चांगले मिसळावे. आपण एक गुळगुळीत, मिश्रित मिश्रण होईपर्यंत फक्त, थोडक्यात अजमोदा (ओवा) / लसूण मिश्रण आणि नाडी जोडा मसाला आणि चवीनुसार मिरपूड आणि मिरपूड सह हंगाम साठी चव. आवश्यक असल्यास अधिक लिंबाचा रस घाला.
- सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 233 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 101 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |