व्हिक्टोरिया स्पंज म्हणजे ब्रिटिश किचनचा क्लासिक केक. आवेशपूर्ण वादविवाद एक बनविण्यावर भर देतो, आणि कोण सर्वोत्तम विजय करू शकेल यावर स्पर्धा आहे . हे पारंपारिक केक संपूर्ण दुपारी चहाप्रमाणेच दिसत असले तरी ख्रिसमसच्या नजरेत सुगंधी मसाल्यांच्या मदतीने ते आपल्या उत्सवाच्या टेबलवरही ठेवू शकतात.
पारंपारिक ख्रिसमस केक खूप प्रिय आहे, पण काही लोकांसाठी, ते थोडेसे अधिक वजनदार असू शकतात, जसे की सुकामेवा, ब्रँडी आणि मसाल्यांसारखे आहे. या ख्रिसमस Spiced व्हिक्टोरिया स्पंज केक , म्हणूनच, एक फिकट मिठाई पसंत ज्यांना पूर्णपणे दावे. मसाल्याच्या केक नेहमीच्या केक पेक्षा थोडे जास्त गडद करेल. श्रीमंत फळे केकच्या विपरीत, स्पंज फार चांगले ठेवत नाही परंतु इतके मोबदल्यासारखे आहे की मला ते नको आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मोठे खोली तापमान अंडी
- 1 1/2 कप (300 ग्रॅ) ढगाबर साखर
- 1 कप (225 ग्रॅम) स्वयं-वाढत्या पीठ
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 7 औन्स (200 ग्रॅम) नॉनस्टेड बटर (मऊ)
- 6 tablespoons पाणी (थंड)
- 3 पाकळ्या
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 4 सर्वस्पॅिसचे जाळे
- 1 चमचे
- मिश्र मसाला
- 1 जार तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प
- 1 कप (200 मिली) फ्लेक्शिंग क्रीम (हलके व्हीप्ड)
- 4 चमचे केकवर घातलेले साखर शर्करा
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ / 180 सी / गॅस 4 ला गरम करा
- हलके तेल 2 इंच 8-इंच (20 सें.मी.) सॅन्डविच टिन्स थोडासा बटर मिसळा आणि थोडावेळ गॅरेटेड बेकिंग चर्मपत्राने तळाशी ठेवा.
- एक स्टॅंड मिक्सर किंवा इलेक्ट्रिक हात मिक्सर वापरणे, अंडी, 1 कप (225 ग्रा) साखर, मैदा, बेकिंग पावडर आणि बटर एकत्र एकत्र होईपर्यंत एकत्र होईपर्यंत आणि एक मऊ, ड्रॉपिंग सुसंगतता आहे.
- एककणात दोन केक tins दरम्यान केक पिठात विभाजीत. एक पॅलेट चाकू सह अतिशय हलके केक पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि 25 मिनिटे किंवा केक्स तसेच पृष्ठभाग वर गोल्डन ब्राऊन चांगले होईपर्यंत preheated ओव्हन मधल्या शेल्फ वर बेक करावे. आपण केक्स खूप लवकर स्वयंपाक करत आहेत वाटत असेल तर ओव्हन तापमान कमी करा, परंतु सर्व शक्य असेल तर दरवाजा उघडू नका.
- एकदा वाढलेला आणि तपकिरी, आपण केकचा मध्यभागी दाबून हळुवारपणे तपासण्यासाठी दरवाजा उघडू शकता आणि ते लवकर परत येणे आवश्यक आहे. तसे असल्यास, ओव्हनमधील केक काढून 5 मिनिट थंड शेंडुंग रॅकवर ठेवा. एकदा कोंडाच्या बाजूंमधून सडताना, केक काढून टाका आणि थंड रॅकवर थंड होण्यासाठी सोडू द्या.
- केक थंड होत असताना, उर्वरीत साखर मोठ्या सॉसपैन्नात 6 टेस्पून थंड पाण्यात ठेवा, सर्व मसाल्यांना जोडा आणि सभ्य उकळणे आणा. मिश्रण अर्ध्यापेक्षा कमी करण्यासाठी शिजवणे. स्टोव्ह मधून घ्या आणि थंड होण्यासाठी जा.
- शीतलेल्या केकच्या शिजवलेल्या बाजू खाली करा आणि पेस्ट्रीच्या ब्रशचा वापर करा, एकावेळी थोडे सिरपवर ब्रश करा आणि कॅचने सरबत शोषून घेण्याआधी आणखी काही जोडू शकता. केक्सची भुरळ पडत नाही आपण त्यांना भेंडी नको, किंवा ते खाली पडतील; साखरेचा चपटा केक तो डुकरू नाही स्वाद आहे
- सर्व्हिंग प्लेटवर एक केक ठेवावा, रास्पबेरी जामची एक जाड थर घेऊन आणि व्हीप्ड क्रीमची एक घनदाट थर तयार करा. दुसरा केक सह शीर्षस्थानी
- फक्त सेवा करण्यापूर्वी, केकवर घातलेले साखर साखर सह ड्रिज, केक तो आहे म्हणून तेही म्हणून दिसत असला तरी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 471 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 167 मिली |
| सोडियम | 356 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |