तुर्की चाय आणि कॉफी संस्कृती

तुर्की नेहमी त्याच्या मजबूत तुर्की कॉफी आणि मजबूत काळा चहा साठी प्रसिद्ध आहे. आपल्याला माहित आहे काय की शीतपेयांबरोबरच, चहा आणि कॉफीची तयारी आणि वापर तुर्की संस्कृतीचा आणि रोजच्या जीवनाचा अविभाज्य भाग आहे?

तुर्की 'Çay'

ते केवळ त्यांच्याच चहासाठी प्रसिद्ध असलेले ब्रिटिश नाहीत. तुर्कीमध्ये एक चहा आहे, किंवा 'शे' (सीएएआय) संस्कृती सर्व शेकडो परंपरा परंपरागत आहे.

सुरू करण्यासाठी, जगातील पाचव्या क्रमांकावरील चहा-वाढणार्या देशांमध्ये तुर्कीचा समावेश आहे, जे जगातील चहाच्या सुमारे 6 ते 10 टक्के उत्पादन देते. यापैकी बहुतांश वेळा घरगुती पद्धतीने वापरली जाते. तुर्कीची चहा-वाढणारी प्रदेश, जॉर्जियाच्या सीमेवरील देशाच्या उत्तर काळी समुद्राच्या किनारपट्टीच्या बाजूने रसीसच्या पुढे पश्चिमेकडे पसरते.

तुर्कीमध्ये चहा रोज नाश्ता खात आहे आणि शयन वेळ पर्यंत सतत चालू राहते. चहा देणे आणि चहा पिणे एकत्र मैत्री आहे.

सहसा "टीटाईम" दुपारी तीन ते पाचच्या दरम्यान असतो, जेथे चहा मधुर आणि सुगंधी बिस्किटे आणि केकबरोबर दिली जातात . परंतु चहा पिणे हे काही लहान तासांपर्यंत मर्यादित नाहीत.

प्रत्येक घरात आणि कामाच्या ठिकाणी, चहाचे एक भांडे नेहमी पिण्यासाठी किंवा पिण्यासाठी किंवा अतिथींना देण्यास तयार असतात कामाच्या दिवसांमध्ये कमीतकमी दोन चहाचे विघटन करण्याची परवानगी कायद्यानुसार आवश्यक असते. नवागतांनी किंवा अतिथीला चहाचा एक गिलाचा प्रथा नेहमीचा आहे आणि तो नाकाराचा शाप नसतो.

एक तुर्की चहा गार्डन अनुभव

जर आपण तुर्कीमध्ये प्रवास करत असाल किंवा स्थानिक लोक असाल तर सकाळचे पेपर किंवा आपल्या आवडत्या पुस्तकात द्राक्षांचा वापर करून वेलीसह झाकलेले आणि चहाचे गरम ग्लास भोपण्यासारखे काहीच नाही. आपण स्वतःला "चहा बागेत" सापडलात.

चहाचे गार्डन अगदी सोप्या, आरामशीर ठिकाणे आहेत जिथे जुन्या मित्रांना भेटतात, तरुण लोक सावधपणे फिकट करतात आणि बर्याच पिशव्या खेळता-कप चहा किंवा तुर्की कॉफी नंतर कपवर खेळला जातो.

बोफोरसबरोबर सुंदर चहाचे उद्यान आहेत, जुन्या इस्तंबूलच्या अरुंद, वळणावळणाची पादत्राणे आणि एजियन सोबत पर्यटक शहरात.

तुर्की कॉफी संस्कृती

माझ्यासाठी, ताजी मैदानी तुर्की कॉफीच्या सुगंधाप्रमाणे काहीच नाही, ज्याला 'तुर्क कहवेसी' (टर्क 'के'ह-वे-देखें)' 'म्हणून ओळखले जाते. तुर्कीची कॉफी एस्प्रेसोची एक उबदार आवृत्ती आहे. प्रत्येक कप वैयक्तिकरित्या एक लहान हाताने-धारीत केटलमध्ये तयार केले जाते, त्याला 'सीझवे' (जेजे-वेई ') म्हणतात आणि मोहक थोडे कप आणि सॉसमध्ये सर्व्ह केले जाते

ग्राउंड कॉफी पाणी आणि इच्छित साखर रक्कम मोजली जाते, आणि हळूहळू परिपूर्णता शिजवलेले. एकदा कपमध्ये, धान्य तळाशी पक्के बसते, म्हणून हळू हळू पिऊ नका!

जेव्हा बरेच पर्यटकांना खूप गलिच्छ आश्चर्य मिळते तेव्हा ते खूप लवकर खाली घसरण्याचा प्रयत्न करतात तसेच तयार तुर्की कॉफी वर एक जाड फेस आहे, आणि परवानगी नाही spilling अनुमती सह काठावर अधिकार भरले पाहिजे - आपण ते वाहून असतानाही!

तुर्की Cofee एक परिपूर्ण कप कसा बनवायचा

चायप्रमाणेच, तुर्कीमध्ये तुर्की कॉफी तयार आणि पिण्यासाठी अनेक संस्कृती तयार केल्या गेल्या आहेत. तुर्की कॉफी मोठ्या जेवणानंतर किंवा चहाच्या ठिकाणी चहाच्या वेळी वापरली जाते.

तुर्कीच्या ग्रामीण गावातील कॉफी हाऊससाठी प्रसिद्ध आहेत. स्थानिक लोकांना चैन-धुम्रपान करणे, कार्ड खेळणे, त्यांच्या समस्यांना शेअर करणे आणि तुर्कीची कॉफी घालणे

पण सावध रहा! आपण पारंपरिक कॉफी हाऊसमध्ये उपक्रम करत असाल, तर आपण स्वतःला मच्छिमारांच्या समुद्रात सापडतील आणि कदाचित काही अजीब दृश्ये देखील मिळतील. कॉफी हाऊसेस केवळ पुरुषांमार्फत करतात.

कॉफी हाउसच्या अनुभवाचा आपण प्रतिकार करू शकत नसल्यास, बोडरमच्या टूरिस्ट एजियन गावात आपण ओळखतो अशा केवळ एक महिला कॉफी कॉफी हाउस आहे. पुरुषांनो, हे घ्या! मी हर्बल चहा पिण्याची स्त्रिया ऐकल्या आहेत.

कॉफी सह फॉर्च्युन टेलिगिंग

संभाव्य वधू-वधूला तिच्या संभाव्य मंगेला व त्याचे कुटुंब यांनी कित्येक तिची तयार आणि तुर्की कॉफीमध्ये किती चांगले काम दिले आहे हे ठरविले जाते. कौटुंबिक आणि मित्रांमधल्या तुर्की कॉफी सह फॉर्च्युन-सांगणे ही एक जुनी परंपरा आहे.

एकदा कॉफी तयार झाले आणि कप थंड झाले, तर ते सॉसेझवर उलटा पडले आणि काही वेळा घड्याळाच्या दिशेने फिरले. जेव्हा कप हळूहळू उचलला जातो, तेव्हा भविष्य सांगणारा कॉफी दारूच्या भविष्यातील वाचकांचे वाचन करेल जेणेकरून धान्य कप आणि तस्करच्या आतील वरून निघेल.

बहुतेक लोक मजेसाठी ते करतात, तरी काही जणांना फार गंभीरतेने घेतात, विशेषत: जे चांगले भाग्य किंवा संभाव्य सोबती मिळविणारे असतात