या आनंददायक पोइर बेले हेलेन पेक्षा खूप कमी डेसर्ट अधिक क्लासिक येतात. डिश एक चॉकलेट सॉससह मूलत: पोअर पिअर आहे परंतु निश्चितपणे त्याच्या सुंदर मोहक फ्रेंच नावांसह अधिक मोहक वाटतो.
1 9 व्या शतकात हौतेपाचोळाच्या गॉडफादरने पॅरिसमधील अगस्टे इस्कॉफियरने मिठाईची सुप्रसिद्ध शोध लावली होती आणि ऑफपोर्टच्या नावाने हे नाव देण्यात आले आहे. हे ऑफऑनबाहेरील ला बेले हेलेन (सुंदर हेलेन)
एक शंका न करता, तयारी सोपी आणि सुंदर सादरीकरण हे डिश एक डिनर पार्टीसाठी एक आश्चर्यकारक मिष्टान्न करा, जे छाप बद्ध आहे पण कोणत्याही जेवण तितकेच प्रभावी आहे. नाशपाती, चॉकलेट आणि आइस्क्रीमबद्दल काय प्रेम नाही; वाडग्यात स्वर्गात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 संपूर्ण दालचिनीची काठी
- ¾ कप दुधापासून तयार केलेले साखर
- 2 कप पाणी (वाटून)
- 4 फर्म बॉस्क पिअर्स (सोललेली, कंस (खाली पहा) आणि स्टेम बर्यापैकी सह)
- 8 लहान चहा वेनिला आइस्क्रीम
- 1/2 कप
- चॉकलेट सॉस (ड्रिस्लिंगसाठी)
ते कसे तयार करायचे
एक साखर सिरप करून सुरू करा:
दालचिनीचा तुकडा, साखर आणि अर्धा कप पाणी एकत्र करा एका मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये. एक उकळणे मिश्रण आणा, आणि नंतर उष्णता कमी आणि 2-5 मिनीटे उकळत असणे, तो एक जाड सारखे सरबत होते आणि गोल्डन ब्राऊन वळते होईपर्यंत. उष्णता कमीत कमी सेटिंगमध्ये चालू करा आणि उर्वरीत 2 कप पाण्यात हळूवारपणे झटकून टाका, जोपर्यंत सिरप पूर्णपणे पाण्यात मिसळून तोपर्यंत.
साखरेच्या सिरप मिश्रणासाठी तयार केलेले अश्रू पेरावे आणि 15 मिनीटे एक सभ्य उकळण्याची मिसळा.
फळाच्या जाड भागामध्ये चुरा करून एका चाकूने देवदूताची चाचणी घ्या; ते केवळ शिजवलेले असतात तेव्हा नाशपाती सवयी असतात, परंतु पूर्णपणे मऊ नसतात. ओव्हरक्यूच्या न करण्याचे काळजीपूर्वक काळजी घ्या किंवा नाश पायऱ्या कोसळल्या जातील, बोस पायर फार लवकर विरघळल्याबद्दल प्रसिद्ध आहेत.
जेव्हां ते तपमानावर रहातात तोपर्यंत अश्रुला सिरपमध्ये थंड होऊ द्या. एक slotted चमच्याने सह पॅन काळजीपूर्वक pears लिफ्ट
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम आणि चॉकलेट सॉसची झीज खाणार्या दोन लहान साखरबरोबर सर्व्ह करावे.
कोर कसे एक PEAR
त्याच्या बाजूला वर PEAR घालणे एक धारदार चाकू वापरून, PEAR च्या पायथ्यापासून एक पातळ काप घ्या; हे कोर उघडकीस आणि आधार वर एक सपाट पृष्ठ तयार करेल, म्हणून PEAR देणार्या चांगले.
एक तुकडया किंवा भाजीपाला चाकू घ्या आणि अत्यंत काळजीपूर्वक कोर्याच्या आत आणि सभोवती कापून टाका (कोरला आपण जवळ ठेवू शकता जेणेकरुन फळा खराब करणे किंवा जोडून टाळता येण्यासारखे नाही. कोर चोरण्या वापरत नसल्यास कोर सहज निघून जावे. ते बाहेर काढण्यासाठी
पोअर बेल्ले हेलेनसाठी वापरण्यासाठी कोणते Pears
फर्म निवडा पण पिकलेला नाही, निर्दोष pears खात्री स्टेम बर्याच आहे पर्यंत. एक आवडता बॉस पियर आहे, जो चिकट, अगदी त्वचा आणि आकार आहे, यामुळे छिद्र करणे सोपे होते.
किंवा, समान वैशिष्ट्यांसह कोणत्याही PEAR वापरा,
इलेन लेम द्वारा अद्यतनित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 488 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 23 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 94 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |