केंटकी डर्बी मिंट Julep केक कृती

दक्षिण पुदीना julep कॉकटेल च्या सर्व घटकांसह, हे केक केंटकी डर्बी दिवस या शनिवार व रविवार आदर्श आहे. समृध्द पाउंड केकमध्ये पांढरे चॉकलेट गॅनीश फ्रॉस्टिंग आहे ज्यायोगे केकमध्ये बोरबॉन बटर सॉसचे पूरक असलेले प्रकाश मिंट स्वाद असते. आपण कदाचित केकटाकी डर्बी दिन या केक करण्यासाठी प्रतीक्षा करू इच्छित नाही. जरी Bourbon लोणी सॉस आणि / किंवा creme डी menthe frosting न करता, केक सर्व चूर्ण साखर किंवा काहीही एक साधी dusting सह प्रकाशणे होईल. एक पत्रक केक म्हणूनही बनवले जाऊ शकते

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• केक साठी:
• 3 कप केक पिठ
• 1 चमचे
• मीठ
• 1 चमचे
• बेकिंग पावडर
• 1/2 चमचे
• बेकिंग सोडा
• 2 कप पांढरे दाणेदार साखर
• 1 कप
• ताक (टिपा पहा)
• 1 कप (2 चिकटता) लोणी, तपमानावर
• 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• 4 अंडी, तपमानावर
• बोरबॉन बटर सॉससाठी:
• 1/2 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
• 1/3 कप बटर
• 3 चमचे पाणी
• बोरबॉन व्हिस्की 2 चमचे
• मिंट Frosting साठी:
• 1 कप पांढरी चीप
• 7 औन्स
• गोड केलेले घनरूप दूध (बाष्पीकरण केलेले दूध नाही)
• 1 चमचे पांढरा कृत्रिम डी मेथा लिकर किंवा 1/2 चमचे मिंट अर्क (नोट्स पाहा)

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हन 325 अंश सेल्सिअस (165 डिग्री सेल्सियस) 10-इंच बंडल पॅन घ्या.

केक:

1. मध्यम वाडग्यात झटकून एकत्र पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा.
2. वेगळ्या मोठ्या वाड्यात साखर, ताक, बटर, अंडी आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र करा.
3. ओले साहित्य करण्यासाठी पिठ मिश्रण जोडा. 1 मिनीट कमी वेगाने मार खा, नंतर एकत्रित होईपर्यंत आणखी 1 मिनिटापर्यंत मध्यम गतीने वाढवा. तयार केलेले पॅन घालावे आणि बांबू केंद्रांमधे एकसमान बनवावे.

1. 50 मिनिटांसाठी बेक करावे किंवा मध्यभागी दातपट्टी घातलेली नसावी. केक आधी दहा मिनिटे केले जाते, बोरबॉन बटर सॉस तयार करा

बॉर्नबॉटर बटर सॉस:

1. मध्यम गॅस वर सॉसपटात, 1/2 कप कन्फेक्शनर्सची साखर, 1/3 कप बटर आणि 3 टेस्पून पाणी एकत्र करा. पिळलेल्या आणि एकत्रित होईपर्यंत शिजवा. उकळणे नका. 2 मिनिटे नीट ढवळून वरून उष्णता काढा. नंतर बोरबॉन मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
2. ओव्हन मधून केक केलं आणि अजुनही उबदार असताना, केकच्या वरच्या भागात भोक पाडण्यासाठी एक स्क्युअर वापरा केकच्या वरच्या बाजूला बोरबॉन बटर सॉस घाला. एक केक प्लेटमध्ये काढण्यापूर्वी पॅनमध्ये रूमच्या तापमानाला केक थंड करा.

मिंट फ्रॉस्टिंग:

1. चिप्स भिजवल्या गेल्यानंतर चोपटणार्या चिप्सची भुकटी कमी गॅसवर वाढवावी. उष्णता काढा आणि कृत्रिम डी menthe कडक मद्य (किंवा मिंट अर्क) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. 10 ते 15 मिनिटे थंड होईपर्यंत थंड होईपर्यंत स्पर्श करा (नोट्स पहा), नंतर थंड केकवर समान रीतीने पसरवा. ताज्या पुदीना पाने सह अलंकार. चॉकलेट गणेश सेट करण्यासाठी चिल. सर्व्ह करण्यासाठी कट करण्यापूर्वी 30 मिनिटांत केक काढा.

टिपा:

• आपण पांढरा साठी हिरव्या creme डी menthe पर्याय शकते, तथापि, रंग आकर्षक होऊ शकत नाही. फक्त एक ड्रॉप किंवा दोन जोडा
• जर तुमच्याकडे हात वर तात्पुरता नसेल तर 1 कप संपूर्ण दूध जास्त 1 चमचे पांढरा सिरका किंवा लिंबाचा रस वापरण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभं राहा.
• जर तुम्हाला बारीक चकाकी हवा असेल तर ते गरम असताना वापरा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	306
एकूण चरबी	16 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	10 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	41 मिलीग्राम
सोडियम	1 9 2 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	39 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)