या 7-उत्तर पौंड केक च्या व्यतिरिक्त त्याच्या विशिष्ट लिंबू चव मिळते - आपण अंदाज केलाच - केक पिठात लिंबू-चुना सोडा! केकमध्ये सोडा जोडणे अयोग्य वाटू शकते, परंतु या रुचिपूर्ण पाउंड केकचा एक चव तुम्हाला विश्वास ठेवेल. त्याचे निविदा तुकडे, दोलायमान चव आहे, आणि फक्त वर चूर्ण साखर एक dusting सह परिपूर्ण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कणीक (1 कप किंवा 8 औन्स) लोणी
- 1/2 कप घन भाजी तुटते (नारळ तेल लावू शकतो)
- 3 कप साखर
- 5 अंडी
- 1 चमचे लिंबू सरबत
- 3 कप सर्व-उद्देश
- पीठ
- 7 फ्लोर ओझ 7-उत्तरप्रदेश (किंवा इतर लिंबू-चुना स्वादु सोडा)
- धूळ काढणे: चूर्ण केलेला साखर
ते कसे तयार करायचे
- 300 अंश फॅ पूर्व तेलात ओव्हन ओव्हन आणि 10-12 कप नलिका किंवा बंड केक पॅन भरवा .
- लोखंडी, शॉर्टनिंग आणि साखर एकत्रित करा एक मोठे उभे मिक्सरच्या वाडग्यात आणि पॅडल जोड्यासह 3-5 मिनीटे मिडीयम वेगाने क्रीम सर्व काही एकत्र करा, जोपर्यंत हलके आणि मऊ आणि हलका नाही.
- प्रत्येक जोडणी नंतर चांगले अंडी घालणे, एकावेळी अंडी जोडा केकच्या पिठात लिंबू अर्क घालून चांगले मिक्स करावे.
- मिक्सर डाऊन कमी करा आणि एक तृतीयांश पीठ घाला, नंतर एकदा पीठ जवळजवळ ढवळायला लागला की, 7-UP सोडाच्या निम्मे अर्धा जोडा. उर्वरित शेष अर्धा पिठ, नंतर बाकी सोडा घाला आणि शेवटची मैदा घालून ते पूर्ण करा. जवळजवळ सर्व लोखंडी रेषे गायब होईपर्यंत मिक्सर चालवा. हाताने केक पिठात मिसळणे समाप्त करा, ते एकसारखे होईपर्यंत आणि कोरड्या पॅचेस अस्तित्वात नाहीत.
- तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ काढुन काढा. 7-उत्तरकूट केक 75-90 मिनिटे बेक करावे किंवा केक टेस्ट केल्या जाईपर्यंत जर केंद्र शिंपले जाण्यापूर्वी शीळस जास्त गडद दिसू लागतो, तेव्हा तो ढीगपणे टेन्टेड फॉइलने झाकून द्या. एक वायर रॅक वर 30 मिनिटे पॅन मध्ये केक थंड रॅकवर केक बाहेर चालू करा आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड करा.
- थंड होईस्तोवर, संपूर्ण केकवर चूर्ण केलेला साखरेचा धूर लावावा.
- वैकल्पिकपणे, आपण चूर्ण केलेला साखर वगळू शकता आणि केकसाठी लिंबू ग्लॅझ बनवू शकता. आपण लिंबाचा रस साठी 7UP च्या 2 tablespoons पर्याय तर हे अतिरिक्त-स्वादिष्ट आहे. Bundt केक खूप चांगले ठेवा, आणि हा एक अपवाद नाही. हे 7-उत्तर पौंड केक, आठवड्यातून एकदा खोलीच्या तपमानावर, दोन आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा फ्रिझरमध्ये कित्येक महिने लिहा.