अनेक बटाटेयुक्त पदार्थांसोबत लिंबू हे एक आवडते ग्रीक शब्द आहे, आणि हे त्वरित आणि सुलभ ग्रीक बटाटे सॅलड लिंबू वर अवलंबून असते ज्यामुळे ते तीक्ष्णता वाढते. अनेक मुख्य भांडीसह शेवटी परिणाम जोड्या अत्युत्कृष्ट आहेत.
पारंपारिक patatosalata- πατατοσαλάτα ग्रीकमध्ये आणि सामान्यतः अमेरिकन आलू सॅलड्स मध्ये वापरले मेयो साठी pah -tah-toh-saah-LAH-tah -substitutes ऑलिव्ह तेल यामुळे ते खरोखरच फॅट-फ्री आणि अपराधी मुक्त बनते. आपण थोडे दुग्धशाळा गरज असल्यास, बटाटे आणि feta एक परिपूर्ण जोडी आहेत पासून शीर्षस्थानी शिंपडणे जवळ काही feta चीज आहे असे आपल्याला वाटत असल्यास
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा पांढरा किंवा लाल कांदा
- 5 ते 6 मध्यम मोठे बटाटे
- 3/4 कप
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1/3 कप ताजे लिंबाचा रस निचरा
- 3 पाकळ्या लसूण, ठेचून
- 1 चमचे समुद्र मीठ
- 1/2 चमचे ताजेसरळ मिरची
- 1/4 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- पातळ काप मध्ये कांदा कट, नंतर अर्धा मध्ये काप कट
- बटाटे पील करा आणि त्यांचे आकार समान आकाराचे मोठे बारीक तुकडे करा. चांगले स्वच्छ धुवा
- 1 1/2 इंचांनी त्यांना झाकण्यासाठी पुरेसा थंड पाणी घालण्यासाठी बटाटे जोडा. पाणी एका उकळीत आणावे आणि मध्यम-उच्च उष्णता प्रती 15 मिनीटे उकडवा.
- 10 मिनिटांनंतर देणगीसाठी बटाटेची चाचणी घ्या. जेव्हा ते तयार होतात तेव्हा ते फाट्या सहजपणे बांधतात. ते अद्याप तेथे नसल्यास, एका मिनिटांच्या वाढीमध्ये तपासत रहा.
- उष्णतापासून बटाटे काढा आणि लगेचच ते काढून टाका. आपण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करताना Overcooking त्यांना पुसणे चालू होईल.
- एका वाटीत किंवा वाड्यात बटाटा ठेवा. कांदे घाला आणि एकत्र टॉस.
- व्हिस्कीचा वापर करून ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस, लसूण, मिठ आणि मिरची एकत्र करा.
- आपण सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज आहात आणि चांगले एकत्र करण्यापूर्वी फक्त बटाटा आणि कांदा मिश्रण करण्यासाठी ड्रेसिंग जोडा अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा
टिपा आणि विविधता
- लाल कांदा वापरून छान दृश्य परिणाम होतो, आणि अनेक पारंपारिक पॅटोटोसललेट पाककृती विशेषतः लाल कांदेसाठी कॉल करतात.
- आपण आवडत असल्यास स्वयंपाक केल्यानंतर बटाटे लावू शकता. ते कठीण आणि कच्चे असताना ते शिंपडण्यापेक्षा हे खूप सोपे आहे.
- आपण या बटाटा सॅलड उबदार, तपमानावर किंवा थंडगार सर्व्ह करू शकता.
- एक फरक साठी शिडकाव हार्ड उकडलेले अंडी जोडा. या कृतीसाठी आपल्याला 4 अंडी आवश्यक आहेत. बटाटे स्वयंपाक करताना त्यांना उकडवा किंवा त्यांना पुढे ठेवा.
- अधिक ग्रीक स्पर्शसाठी, काही कलामात जैतून काढा, तुकड्यात व चौकोनी तुकडे करा. आपण हिरव्या ओनियन्स किंवा स्केलेयनस देखील जोडू शकता-आपल्याला 2 ते 3 ची आवश्यकता असेल, ज्यामध्ये बारीक कापलेले.
- रेड परमानवा बटाटे या रेसिपीसाठी आदर्श आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 526 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |