पोलिश सूखे फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा कॉमपॉट (कोहॅम-पोट) पोलंडमध्ये वर्षभर चालणार्या स्टुअड फळाचा एक साधा-अद्याप-समाधानकारक मिष्टान्न आहे, परंतु तो पतन आणि हिवाळ्यात विशेषतः लोकप्रिय आहे. उन्हाळ्याच्या उदारतेचा वापर केला जातो जो सुकनाद्वारे संरक्षित केला गेला आहे आणि नंतर साखर, पाणी, मसाल्यांच्या पुनर्रचना आणि काही बाबतीत लिकर
हे एक पारंपारिक ख्रिसमस ईव ( विगिलिया ) मिष्टान्न आहे आणि मूळतः 12 प्रेषितांचे प्रतिनिधित्व करण्यासाठी 12 वेगवेगळ्या वाळलेल्या फळे बनविल्या गेल्या होत्या (मला आश्चर्य वाटले की तो यहूदा कोण होता?). दाटपणाच्या एका बाजूने शिजवलेला तेव्हा तो एक प्रकारचा जाम बनतो जो टोस्ट किंवा आइस्केरवर उत्तम गाळलेला असतो. ही एक चांगली खाद्यपदार्थ आहे, परंतु ते फ्रिजेटेडमध्ये असणे आवश्यक आहे. सुकलेले फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सुमारे 1 आठवडा ठेवते
येथे सूखे फळ विरोध म्हणून ताजे फळे वापरून कृती आहे - पोलिश Rhubarb साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उपाय.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड सुकामेळ (प्र्यून्स, ऍप्रोकॉटस्, अंजीर, सफरचंद, पीच, पेअर, बेरीज इ.)
- 8 कप पाणी
- 8 संपूर्ण लवंगा
- 2 दालचिनीची काठी
- पर्यायी:
- लिंबूचे सालपट
- पर्यायी: 1 कप साखर (किंवा चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉसपॅन्नात, 1 1/2 पाउंडचे वेगवेगळे सुकामेव फळ, 8 कप पाणी, 8 संपूर्ण लवंगा, 2 दालचिनीची काठी आणि वापरल्यास लिंबू असोशी आणि साखर
- वारंवार ढवळत, एक उकळणे आणा उष्णता कमी आणि उकळत असणे, सुमारे 20 मिनिटे किंवा फळ निविदा होईपर्यंत आणि सरबत किंचित thickened आहे होईपर्यंत
- आपल्याला अधिक द्रव सुसंगतता हवा असल्यास किंवा अधिक दाट साखरेसाठी पाण्यात घालून द्रव आणखी कमी करा.
- एक बर्फ पाण्यात अंघोळ करुन थंड स्वच्छ कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा. 1 आठवड्यापर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा.
येथे अधिक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पाककृती आहेत:
- जर्मन जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
- सोपे वायफळ भांडी कृती
- दुसरा वायफळ बडबड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उपाय
- ब्रिटिश हिरवी फळे येणारे एक झाड भात
- ज्यू ड्रायड फ्राँड कॉम्पोड रेसिपी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 68 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |