आपण जेव्हा शौचालयास विचार करता तेव्हा तुम्हाला 1 9 70 च्या दशकाची आठवण होते- द्विसाप्ताहिक कालावधीमध्ये पक्ष्याची फसवणूक होते. आम्ही हे विंटेज हाताळणी अद्ययावत केले आहे आणि ते मलामी फ्रांसीसी ओनियन सूप पिळुन एक पार्टी आकर्षक बनविले आहे. एक फ्रॅन्ड्यू कांटा (किंवा फक्त एक चमचा!) घ्या आणि आपल्या मित्र आणि कुटुंबासह या परस्परसंवादाचा भाग सामायिक करा. ते या मसालेदार कृतीमध्ये डंक ब्रेड, व्हेजिज आणि बरेच काहीसाठी भडकू लागतील.
सन 1 9 70 च्या कॉकटेल पक्षांत फॅंड्यू अमेरिकेचा सौम्य दिवस झाला असला तरी हे डिशचे आंतरराष्ट्रीय अपील आहे . फ्रेंच कांदा सूप एक तितकेच प्रसिद्ध पॅट टी आहे-तो राजा लुई XV च्या कोर्टात तयार केला होता. कोण असा विचार करेल की या दोन ग्लोबेटट्रॉटर्सची चीजची सामान्य बॅनडशी जोडली जाईल?
माझे फँडे्यू आणि क्लासिक फ्रेंच कांदा सूपमध्ये देखील काही सामान्य आहे ... ग्रेयरे पनीर ! हे मिश्रण विविधता या कृतीमध्ये चांगले कार्य करते, जे कदाचित आपल्या fondue पटकन अदृश्य होणार आहे का आहे या डिश सोबत सर्व मजा सह, कदाचित तो "fundue!"
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे तेल
- 2 मोठे कांदे (diced)
- 1/2 पाउंड स्विस चीज (किसलेले)
- 1/2 पाउंड ग्रेयरे पनीर (किसलेले)
- 2 चमचे मैदा
- 3/4 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/4 कप पाककृती शेरी
- 1/2 चमचे केंद्रित गोमांस मटनाचा रस्सा
- जायफळ च्या चिमूटभर
- पर्यायी: 2 रोट्रे फ्रेंच ब्रेड (1 '' चौकोनी तुकडे आणि सर्व्ह करावे यासाठी टोस्टेड)
- पर्यायी: शिजवलेल्या शतावरी भाले (सेवा देण्यासाठी)
- पर्यायी: शिजवलेले बटाटे (चौकोनात, सेवा देण्यासाठी)
- पर्यायी: शिजवलेले ब्रोकोली (साधारणतः सर्व्हिंगसाठी डू्रेस केलेले)
- पर्यायी: शिजविलेले फुलकोबी (अंदाजे सेवा देण्यासाठी, वापरलेल्या)
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर तेल गरम करावे.
- सुमारे 15-20 मिनिटे ब्राऊन आणि कॅरामेलिझ होईपर्यंत, वारंवार नाणे ओनियन्स घाला.
- बाजूला ठेव.
- एकसारख्या आच्छादित होईपर्यंत मध्यम मिक्सिंग वाडयात पीठ लावा.
- बाजूला ठेव.
- मध्यम-कमी गॅस वर बीफ मटनाचा रस्सा, शेक घेणे शेरी, आणि एक मध्यम सॉस भांडे मध्ये केंद्रित गोमांस मटनाचा रस्सा एकत्र करा आणि थोडा उकळण्याची आणणे. कूकचा टिप: हाताने शेकड खाऊ नये का? योग्य पर्यायांमध्ये कोरडे लाल किंवा पांढर्या वाइन किंवा सफरचंद सीडर व्हिनेगरचा समावेश आहे.
- चार बॅचेसमध्ये मिश्रण मध्ये चीज झटकून टाकणे, चीज पिघलनासाठी प्रत्येक अतिरिक्त दरम्यान प्रतीक्षा. मिश्रण उकळणे येऊ देऊ नका.
- जेव्हा अंतिम बॅच पूर्णपणे वितळला जातो, तेव्हा भांडे उष्णतेपासून काढून टाका आणि कॅरमेलाइज्ड ओनियन्समध्ये हलवा.
- मिश्रण एका फणदुई भांडे लावून त्यावर जायफळ शिंपडा.
- इच्छित असल्यास फ्रेंच ब्रेड, शतावरी भाले, बटाटे, ब्रोकोली किंवा फुलकोबीसह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 385 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 77 मिग्रॅ |
| सोडियम | 670 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |