आपला स्वतःचा पिझ्झा तयार करणे कठिण नाही - लाकडी पिवळ्या फुलझाडे आणि पिझ्झाच्या दगडासारखी काही मूलभूत साधने ठेवण्यास मदत होते (परंतु त्याशिवाय पिझ्झा कसा कसा बनवावा याबद्दल खाली दिलेल्या टिप्स पहा).
एकदा आपण आपल्या स्वत: च्या पिझ्झाची सुरूवात करता तेव्हा आपल्याला असे दिसून येईल की आपल्या पिझ्झा फक्त तितक्याच चांगले आहेत, तर आपल्या स्थानिक पिझ्झा संयुक्त मधून चांगले नाहीत.
एक गोष्ट आहे जी बर्याचदा उल्लेख केली जाऊ शकत नाही आणि ती म्हणजे: आपल्या पिवळ्या फळाची कोरडी ठेवा सॉस किंवा तेलाचा थोडासा थेंब किंवा पिवळे ओव्हनमध्ये ओढण्यासाठी जेव्हा आपण पिलाला छिद्र करतो तेव्हा काहीही होऊ शकते.
तसे झाल्यास, आपण आपले टॉपिंग ओव्हनमध्ये उडता पाहू शकता, किंवा संपूर्ण पिझ्झा स्वतःला पूर्णपणे यादृच्छिक आकारात आणू शकेल. किंवा संपूर्ण गोष्ट कदाचित फ्लिप देखील शकते चांगले नाही.
खाली वर्णन केलेल्या चरणासाठी, आपल्याला पिझ्झाच्या पिठात एक पिशव्या लागेल
- किमान 30 मिनिटे तपमानावर पिझ्झाच्या पिठात आणा. जर आपला आस्वाद गोठवला गेला, तर तो फ्रीजमध्ये रात्रभर पिणे, आणि मग आपल्यास सुरू होण्याआधी 30 मिनिट खोलीच्या तापमानात आणा.
- 450 ° फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन पिझ्झा स्टोन्स वापरत असल्यास, आपण preheating सुरू असताना दगड ओव्हन मध्ये आहे याची खात्री करा.
- कॉर्न जेवण सह एक लाकडी पिवळा फळाची साल धूळ हे फळाची साल आणि ओव्हनमध्ये सहजपणे पिझ्झा स्लाइसला मदत करेल. आपण मका पिकाच्या ऐवजी पीठ वापरु शकता, परंतु कॉर्नमेलांमुळे पिझ्झा क्रस्टसाठी एक सुंदर पोत आणि चव जोडली जाते.
- पिझ्झा फळाच्या मध्यभागी आलेले बॉल ठेवा आणि आपल्या हातीची टाळी वापरुन गोल डिस्कमध्ये समोरासमोर ठेवा.
- आपल्या बोटांच्या मदतीने डिस्कच्या काठावर घड्याळ करा या उंच उचललेल्या पिझ्झाची बाह्य कवच तयार केली जाईल आणि क्रस्टच्या ओव्हरफ्लोऊसपासून सॉस आणि टोपिंग ठेवण्यास मदत करेल.
- किनार्यावर काम करत असताना, गोलाकार हालचालीत मळणीच्या जोरावर 12 व्या इंच व्यासाचा एक फेरी क्रस्ट होईपर्यंत ढीगा. कवच च्या आतील भागात कोणत्याही राहील नाही काळजी घ्या. जर असे घडले तर, ते मोकळे करून ओहोटीच्या ओढांना ओढून आणि भोके वरून खाली दाबून त्यांना शक्य तितके उत्तम बनविण्याचा प्रयत्न करा.
- लांबणीवर टाकलेले कणिक फोडणीत ठेवावे. लाडल सॉस केंद्र वर पसरले आणि त्यास सर्पिलमध्ये बाहेरील भागात पसरवले. किनारीवर असबाळ कवच एक इंच ठेवा.
- सॉसवर किसलेले कोळंबी मोझारेला चीज शिंपडा आणि नंतर इतर टोपण्ज चीजच्या वरच्या बाजूला सरकवा.
- ओव्हन उघडा आणि हळुवारपणे फळाची साल बंद करा आणि पिझ्झाच्या कोप्यावर पिवळा सरकवा.
- 10 मिनिटे बेक करावे किंवा कवच च्या किनारी तपकिरी आहेत आणि चीज bubbly आहे पिलाला काढून टाकण्यासाठी फळाचा वापर करा, फळाची सॉस किंवा चीज फोडणीत न ठेवता काळजी घ्या. (खाली तिसरी सूचना देखील पहा.)
- शिजवलेले पिझ्झा एका डिश किंवा बेकिंग शीटवर स्लाइड करा आणि सहा कापांमध्ये कापण्यासाठी पिझ्झा कटर वापरा.
टिपा:
- आपण ते सॉस करण्यापूर्वी गोलामध्ये कोणतेही छिद्र नाहीत याची खात्री करा. कवचमधून चोळलेले सॉस फवारणीस चिकटून ठेवते, ज्यामुळे ओव्हनमध्ये जाउन जाताना आपण संपूर्ण वस्तू नष्ट करू शकतो.
- एकदा आपण सॉस लावायला लागतो तेव्हा घड्याळाकडे लक्ष द्या. पिझ्झा टॉपिंग पूर्ण करण्यासाठी ओव्हनमध्ये जाण्यासाठी जास्त वेळ नसावा किंवा खूप वेळ घ्या (जास्त दोन मिनिटांपेक्षा जास्त) घेऊ नका, किंवा सॉस आट्यात ओसरू शकते आणि पिझ्झाला छिद्राने चिकटून राहू शकते.
- ओव्हनमधून पिझ्झा काढून टाकण्यासाठी अॅल्युमिनिअम पिझ्झा सोलचा वापर करा. होय, याचा अर्थ असा की आपल्याला वेगवेगळ्या पिल्लोंची गरज असेल, पिझ्झा टाकण्यासाठी एक लाकडी एक आणि एक अॅल्युमिनिअम निवडा. पण हे आपल्याला लाकडी एकावर सॉस मिळवण्यापासून वाचण्यास मदत करेल.
- आपण पिझ्झा स्टोअर किंवा पिझ्झा फळाची साल नसल्यास, आपण हे करू शकता! आपण कणकेचे ताणून काढल्यानंतर मक्याचे भांडे असलेल्या मोठ्या आकाराच्या शीटवर ते खाली ठेवा. नंतर सॉस आणि पिझ्झा वर वर्णन केले आहे, आणि ओव्हन मध्ये संपूर्ण पॅन थेट हस्तांतरित. आणि जेव्हा हे केले जाते, फक्त संपूर्ण गोष्ट बाहेर खेचून काढा.