ही पारंपारिक रशियन सूप रेसिपी वाल किंवा लँबचे मूत्रपिंड (जरी काही डुकराचे मांस किंवा गोमांस मूत्रपिंड वापरतात) आणि लोणचे आणि त्यांच्या ज्वलनासह ताटवडासारख्या पाकळ्यापासून मिळणारे फायदे या ब्रिनिंग द्रवला रस्सा म्हणून ओळखले जाते ज्यातून सूपचे नाव येते. Rassolnik किंवा rassoljnik , ज्याला हे ओळखले जाते, ते कौटुंबिक ते कौटुंबिक आणि प्रदेशानुसार वेगवेगळी असते. काही जव आणि बटाटे यांचा समावेश आहे आणि इतका जाड आहे, त्यात चमचा उभा राहतो. इतर आग्नेयऐवजी मांसाच्या मुख्य कोंब्यासह बनतात, आणि इतर बहुतेक-वांटलेल्या आंबट चवसाठी लोणच्यावर व रंगीत वर अवलंबून राहण्याऐवजी स्वयंपाकाच्या शेवटास बास्केटची बाटली खरेदी करतात. सामान्य म्हणजे काय हेच असा समज आहे की रस्लोनिक हे हॅन्गओव्हर इफेक्ट आहे कारण रस्सीलमध्ये जीवनसत्त्वे असतात ज्यामुळे शरीरास पाण्याचा अडथळा निर्माण करणारी आणि शरीराची कमीपणा वाढविणारे पदार्थ टाळण्यास मदत होते, ज्यामुळे हँगओव्हर होतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 tablespoons बटर
- 1 कांदा घालावा
- 1 लहान छिद्रे diced
- 2 औन्स
- सिलीरॅक्स किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ
- 1 मोठी गाजर, सोललेली आणि डूज
- 4 मध्यम बटाटे, सोलून आणि diced
- 4 मध्यम diced बडीशेप लोणचे
- 3 tablespoons बटाटे लोणचे रस
- 5 काळे मिरीचे
- 2 ऑलस्पासीस बेरीज
- 1 तमालपत्र
- 2 पाउंड ताज्या अशा रंगाचा पाने, ताणलेली, धुतलेली आणि चिरलेली
- 2 ताजे किंवा कॅन केलेला गोमांस स्टॉक भांडणे
- 1 पाउंड वासरे किंवा भेकड मूत्रपिंड, तसेच सुव्यवस्थित आणि चाव्याचा आकार तुकडे मध्ये कट
- 1 मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
- सुशोभित करण्यासाठी आंबट मलई (पर्यायी)
- सुशोभित करण्यासाठी ताजे बडीशेप (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या भांड्यात किंवा डच ओव्हन मध्ये, लोणी वितळणे आणि कांदा, कांदे, सिलीरॅक्स, गाजर आणि बटाटे घालावे. कांदा पारदर्शक असतो आणि ते वारंवार ढवळले जातात. लसूण आणि त्यांचे रस, मिरचीचा, सगळी मसाला, तमालपत्र आणि चिरलेली चिरलेली मिरची, आणि 1 ते 2 मिनिटे वाफ काढावी.
- बीफ स्टॉक आणि किडनी जोडा, एक उकळणे आणणे, उष्णता कमी आणि 20 मिनीटे उकळत असणे. सिझनिंग समायोजित करा. तमालपत्र काढून टाका.
- एक लहान मिश्रणाने, वाडगा, एका काटासह अंडी अंड्यातील पिवळ बलक थोडा हलवला. तीव्र सूप काही tablespoons सह अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, सतत ढवळत. उकडलेले अंडी अंड्या ते गरम सूपमध्ये हलवा, सतत झटकणे. एक किंवा दोन मिनिटे उकळत ठेवा पण सूप उकळून येऊ देऊ नका. इच्छित असल्यास, आंबट मलई आणि ताजे बडीशेप सह गरम पाण्याची सोय मध्ये सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 436 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 267 मिली |
| सोडियम | 494 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 31 ग्रॅम |