केफ्टेडेस (κεφτέδες) सर्वोत्तम ग्रीक अॅपेटाइझर्सपैकी (मेझे) असू शकतात! ते तुझत्झीकी सारख्या सॉससह थोडी फेसाळ मांस खातात. आपण काय करू शकता ते मीटबॉल सह - पास्ता पाहण्यास.
या डिश साठी अनेक पाककृती आहेत आणि मी व्यक्तिगतपणे त्यांना सर्व प्रेम. प्रत्येक वेळी मी ग्रीसला गेलो असतो, मी नेहमीच ही वेगवेगळ्या तलावात भेट देतो. प्रत्येक शेफ त्याच्या आवृत्तीच्या मागे उभं राहतो, आणि मला अभिमानाबद्दल किंवा त्यांच्या शिफारसींविषयी मालक / सहकारी सहाय्यकांसह काही संभाषणात काम मिळाले आहे
खरंच मीठ आणि मसाल्यांपासून हे खरं असलं तरी खरं तर मला खरंच उभं असतं, खरंच आपण वापरलेले सगळे घटक चाखून घ्या.
माझ्यासाठी मला ऑरगॅनो आणि लसूण एकत्रितपणे आवडतात - म्हणून हे रेसिपी हायलाईट करतो लसूण आणि ओनियन्सच्या मजबूत उपस्थितीसह मी व्यवस्थित काम करतो असे मला वाटते त्याप्रमाणेच मी हेड-जर्बाळीचे नाटक आहे.
काही वेळा मी लिंबाचा रस आणि फुले देखील जोडले आहे. मी हे एक घन आधार म्हणून वापरण्याची शिफारस करतो, आणि आपल्याला आवडत असलेल्या काही इतर घटकांमध्ये सामील करा किंवा चांगले चालेल असा विचार करा. बाकीचे सोडून दिले तर ते अजूनही मजेदार होईल, परंतु मी नेहमी लोकांना बदल आणि सुधारणे आणि त्यांच्या प्राधान्ये शिजविण्यासाठी प्रोत्साहित करतो.
तर हे वापरून पहा आणि आपण काय विचार करतो हे मला कळवा!
एक चांगली आवृत्ती आहे? आम्हाला त्याबद्दल कळू द्या! कोण काही चांगले keftedes प्रेम नाही?
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लीबी ग्राउंड लॅब (अनुपलब्ध असल्यास, बीफ वापरला जाऊ शकतो किंवा दोन चे मिश्रण)
- 4 पांढरे ब्रेड चे तुकडे, तुकडे लहान तुकडे
- 3 tablespoons दूध
- 1 मध्यम कांदा, चिरलेला
- 3 पाकळ्या लसूण, दाबली
- 3 tablespoons oregano * (खालील नोट्स पहा - मिंटचा परंपरेचा उपयोग केला जातो)
- 1 चमचे मीठ
- 2 अंडी
- वाटी पिठ
- तळण्याचे साठी कप ऑलिव्ह तेल
- चाखणे ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
एका मिश्रण भांड्यात दूध ठेवा आणि ब्रेडचे तुकडे घाला
कांदा, लसूण, अजमोदा (ओवा), मिठ आणि मिरचीचा ब्लेंडरमध्ये घालून ढवळावे.
दूध आणि ब्रेड बरोबर गोल करण्यासाठी चिरलेला मिश्रण जोडा
वाडग्यात ठेवण्यासाठी आणि सर्वकाही एकत्र ठेवण्यासाठी ग्राउंड लँब (किंवा बीफ) आणि अंडी जोडा
एक प्लेट वर पिठ घाला, मीठ शोषून घेण्यास पुरेसे मोठे
मांस मिश्रण एक तुकडा घ्या आणि एक लहान चेंडू मध्ये रोल
मैदामध्ये रोल करा, संपूर्ण मीटबॉल-आच्छादन बंद करा.
सर्व मांस मिश्रण वापरले जात नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती
ओटवे तेल गरम करून त्यात उष्णता गरम करा.
मिठाई घालून मिक्सबॉल्स घालून ते होईपर्यंत शिजवा
नाही गुलाबी किंवा इच्छित प्राधान्य पर्यंत कूक
तेल काढा आणि पेपर टॉवेलवर बसू द्या. अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी पॅट कोरडी करा
काही त्झात्झी किंवा ओझोसह सर्व्ह करा!
नोट्स
* परंपरेने, तो पुदीना केली आहे - तथापि, आम्ही त्याची मोठी चाहते नाहीत. आपण ते वापरू इच्छित असल्यास, 2 चमचे diced पुदीना साठी पर्यायी oregano.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 2 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 84 मिलीग्राम |
| सोडियम | 263 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |