येथे गोड, अत्तर आणि deliciously ओलसर आहेत की छोटी scones एक कृती आहे. ताजे स्ट्रॉबेरी सर्वोत्तम आहेत, पण गोठविलेल्या strawberries खूप काम करेल. त्यांना पुरेसा पिणे, जेणेकरून आपण त्यांना मळलेल्या पिठात लवकर जोडू शकता.
तीन महत्वाचे टिपा: प्रथम, आपण कणिक एकत्र आणणे किंवा त्याचे रोलिंग करता तेव्हा हे आच्छादन अधिक काम करू नका. जर तुम्ही तसे केले तर पिठातले ग्लूटेनचे प्रमाण अधोरेखित होईल आणि तुमच्या तयार स्कोल खूप कठीण आणि कठीण बाहेर येतील.
आणि दुसरे म्हणजे: ताजा बेकिंग पावडर वापरा! आपण आपल्या कंचन मध्ये बेकिंग पावडर खरेदी केल्यानंतर सहा महिन्यांपेक्षा जास्त असल्यास, आपण त्यास पुनर्स्थित करावे. आणि आपण किती काळ ते माहित नसल्यास, तरीही ते बदला. बेकिंग पावडर त्वरेने आपली ताकद गमावून बसते, आणि जर खूप वृद्ध असेल तर आपली केक ठीक होत नाही.
आणि तिसरी गोष्ट: आपल्या पीठ वजनाची! मापन योग्य मिळविण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे पिशवीमधून सरळ बाहेर काढणे अत्यंत वाईट आहे आपण बेकिंग मध्ये आपल्या साहित्य पुष्टी एम बद्दल अधिक वाचू शकता.
त्रिकोणी केकसाठी, कणीक बाहेर काढा आणि त्याला दोन भागांमध्ये विभागून द्या. आडव्याचा जादा काम न करण्याबद्दल सावधगिरी बाळगून जवळजवळ परिपत्रक आकारात प्रत्येक अर्धा आकार द्या नंतर प्रत्येक अर्धा ते 1 इंच जाडीमध्ये रोल करा आणि चाकूने विदर लावा. लिहिलेल्या उर्वरित चरणांसह पुढे जा.
कमी-चरबीच्या आवृत्तीसाठी, भारी क्रीमसाठी व्हॅनिला, नारिंगी किंवा लिंबाचा दही (किंवा स्ट्रॉबेरी, आपल्या स्ट्रॉबेरीच्या कोळशाचे तुकडे मध्ये पुरेसे स्ट्रॉबेरी मिळत नसल्यास) एक लहान कंटेनर (6 औब्) पर्याय वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप / 260 ग्रॅम
- मैदा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 चमचे दाणेदार साखर
- 1/2 चमचे मीठ (टेबल मीठ, कोषेर नाही)
- 4 चमचे बटर (1/2 स्टिक)
- 3 अंडी
- दिड कप क्रीम (अधिक आवश्यक म्हणून अधिक)
- 1 कप स्ट्रॉबेरी (hulled आणि चिरलेला)
- 1/2 चमचे बदाम अर्क
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओव्हन
- आपल्या बेकिंग शीट पॅनला लोणीने तेलास घालुन किंवा चर्मपत्र पेपरसह अस्तराने बनवा . किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटईचा वापर करा, जे माझी आवडती तंत्र आहे
- एक लहान वाडगा बरोबर पाण्याचे एक चमचे बरोबर अंडी घालून बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात मिश्रणाचे मिश्रण ओट, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ एकत्र करा.
- मिश्रण मोठे झाकण सारख्या आकारात बटरमधे कापा .
- एका वेगळ्या वाडगामध्ये, उर्वरीत दोन अंडी मटवा आणि क्रीम आणि बदामांचे अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. कोरडी साहित्य आणि चिरलेली स्ट्रॉबेरी मध्ये शिजू मध्ये अंडी मलई मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
- कणीक बाहेर फोडणी करा आणि एक ढीग आत एकत्र करा. जर अजून एकत्र धरले नाही तर ते एका दिवसात एक चमचे, अधिक क्रीम घालावे, जोपर्यंत तो नाही. परंतु कणकेचा जादा काम करू नका, किंवा आपली कातडी तुटपुंजे बाहेर पडेल.
- कणिक 1 इंच उंचीपर्यंत मिक्स करावे. पण तो रोलिंग जास्त वेळ घालवू नका किंवा आपण अधिक काम कराल आणि कडक स्कोनसह समाप्त होईल. एक गोल किंवा fluted भाजून मळलेले पीठ कटर सह फेऱ्या मध्ये dough कट
- आपल्या तयार बेकिंग शीटवर बारीक चिरून ठेवा. पूर्वीचे अंघोळ धुवून सुरेल टोचण्याचे कवच लावा . पॅन ओव्हनमध्ये हस्तांतरण करा आणि सोनेरी होईपर्यंत 15 मिनिटे बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 137 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 360 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |