बेसिक शॉर्टकट पेस्ट्री ही सर्वात सोपा पेस्ट्री आहे, जे मिठाई किंवा सुगंधी पदार्थांसाठी उपयुक्त एक बहुस्तरीय पेस्ट्री आहे. कधीकधी एक गोड शॉर्टकट पेस्ट्री आवश्यक असते, विशेषतः डेसर्ट आणि गोड पाईंसाठी कारण यामुळे अतिरिक्त चव आणि खोली वाढते. अचूक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रेसिपी ही मूलभूत शॉर्टक्रस्ट सारखीच आहे पण त्यात अंडी आणि साखरेचा समावेश आहे. या भाजून मळलेले पीठ म्हणून डोके sucrée म्हणून ओळखले जाते
हे कदाचित पहिल्यांदा थोडी चिकट वाटेल तरीसुध्दा लहान पेस्ट्रीच्या तुलनेत समृद्ध शॉर्टकट पेस्ट्री थोडी सोपे आहे. पण कोणत्याही पेस्ट्री कृती सह, विश्रांती एक एकदा रेफ्रिजरेटर मध्ये विश्रांती म्हणून यश यश की, pastry शिजवलेले दरम्यान त्याचे आकार ठेवेल आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 225 ग्रा. / 8 औंस सर्व प्रकारच्या मैदा
- 110g / 4 oz बटर (चौकोनी तुकडे, किंवा लोणी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक समान मिश्रण)
- 25 ग्रा. / 1 औंस साखर (किंवा ढलपणीच्या साखर)
- 1 मुक्त-श्रेणीतील अंडे
- बांधण्यासाठी दूध स्पलैश
ते कसे तयार करायचे
ही मात्रा 300g (10oz) पेस्ट्री बनवते.
पिठ, लोणी आणि साखर एका मोठ्या स्वच्छ वाडयात ठेवा.
मिश्रण बोटांनी आपल्या बोटाच्या टोकाकडे घासून काढा जेणेकरून मिश्रण जरुरीचे ब्रेडक्रंबांसारखे बनत नाही, तेवढ्या लवकर काम करून कणिक उबदार होण्यास प्रतिबंध करा.
मिश्रणमध्ये अंडी घाला आणि एक थंड चाकू वापरुन एकत्र होईस्तोवर गोडा घालून मिश्रण दुध घालावे, जर मिश्रण खूपच कोरडे असेल तर एक चमचे घालावे.
Clingfilm मध्ये आटवा ओघ आणि किमान 15 मिनिटे, 30 मिनिटे पर्यंत सर्दी. हे भाजून मळलेले पीठ विश्रांती मदत करते. आपण भाजून मळलेले पीठ रोल आणि नंतर फ्रीज मध्ये तो आराम करू शकता ते तुझ्यावर अवलंबून आहे.
प्रोसेसरच्या वाडग्यात आट, लोणी आणि मीठ यांचे मिश्रण करून फूड प्रोसेसरमध्येही कणिक तयार केले जाऊ शकते, फक्त पल्स सेटिंगवर काळजीपूर्वक मिश्रण करा. मिश्रण ब्रेडक्रंबांसह असते तेव्हा, हळूहळू, फनेलच्या साहाय्याने, पाणी जोडू पर्यंत बटाट्याच्या आगोला एकत्र करा. सारण ओघ / क्लिंगफिल्ममध्ये ओघ आणि वरीलप्रमाणे सर्दी.
आपल्या आवडत्या पाककृती मध्ये भाजून मळलेले पीठ वापरा सामान्यतः हे फेन / 170 सी / 325 एफ / गॅस 3 च्या आसपास शिजेल
येथे काही पाककृती आहेत जेथे आपण मधुर पेस्ट्री वापरू शकता.
गोड पेस्ट्री कोणत्याही वापरले आहे (आपण अंदाज केलाच नाही) गोड तीखा कृती. साधा संशयास्पद दंड आहे, आणि नक्कीच खूप चांगले कार्य करते. तथापि, अंडी आणि शर्करा या मिश्रणाचा वापर करून त्यास फक्त एक प्रकाश गोडवा मिळतो. तो पूर्ण डिश च्या चव वर्चस्व नाही
टीप: हलके पेस्ट्रीसाठी सर्वपटीय मैदा आणि केक ऑटचे समान प्रमाणात वापरा.
यशस्वी शॉर्टकट पेस्ट्रीसाठी अधिक सूचना
आपण किती पेस्ट्रीची गरज आहे - माझ्या पेस्ट्री कॅल्क्युलेटर वापरा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 23 9 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 57 मिग्रॅ |
| सोडियम | 411 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |