बेक्ड अंडी कस्टर्ड तीट एक सर्व काळातील क्लासिक ब्रिटिश तीखा आहे जी एक चहा वेळ किंवा खड्ड यासारखे एक हाताने काम करते आणि बर्याच बालवयीन आठवणी परत आणते.
अ बाक केलेला अंडी कस्टर्ड तीळ इतका जलद आणि सोपा आहे आणि खाणे खूप जबरदस्त खाण्यासारखे आहे, एक नाजूकपणे हलणारा मध्यभागी असलेल्या किंवा खालच्या दिशेने जाताना थंड होण्याची शक्यता असते.
दुहेरी चहाचा भाग म्हणून फक्त चहाचे किंवा कॉफी बरोबर कपडता येते आणि एक सुंदर पुडिंग देखील बनते. जर तुम्ही घाईत असाल तर तयार केलेले मिठाचे पेस्ट्री वापरा .
बर्याचदा एक अंडी कस्टर्ड म्हणतात परंतु आपण त्याला कस्टर्ड तीट, कस्टर्ड पाई किंवा बाक केलेला अंडे कस्टर्ड असेही ऐकू शकाल. ते सर्व समान गोष्ट, एक चांगला पदार्थ टाळण्याची अर्थ
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 150 ग्रा. (1/2 कप) साध्या पीठ
- चिमूटभर मीठ
- 75 ग्रा. (3 ओव्हर) लोणी किंवा चौकोनी तुकडे
- 2 - 3 चमचे खूप थंड पाणी
- 3 मोठ्या अंडी, अधिक 2 मोठ्या अंडी yolks, हलके जोराचा
- 55 ग्रॅम (1/3 कप) ढलपुर शर्करा
- 570 एम 1 (2 कप कप) एकल किंवा लाईट क्रीम
- 1/4 चमचे वेनिला अर्क (पर्यायी)
- 1/2 चमचे संपूर्ण जायफळ, ताजे किसलेले
ते कसे तयार करायचे
425 एफ / 220 सी / गॅस 7 ला ओव्हन गरम करा
पेस्ट्री बनवा
- एक मोठा, स्वच्छ वाडगा मध्ये पिठ, लोणी आणि मीठ ठेवा. मिश्रण बोटांनी आपल्या बोटाच्या टोकाकडे घासून काढा जेणेकरून मिश्रण जरुरीचे ब्रेडक्रंबांसारखे बनत नाही, तेवढ्या लवकर काम करून कणिक उबदार होण्यास प्रतिबंध करा. मिश्रणाचा अतिशय थंड पाणी घालून एक थंड चाकू वापरुन ढवळावे जोपर्यंत मिश्रण एकत्र बांधले जात नाही तोपर्यंत एक चमचा जास्त पाणी घाला. कँडीफिल्ममध्ये कणकेचे ओघ वळवा आणि कमीतकमी 15 मिनिटे, 30 मिनिटे पर्यंत थंड करा.
भरणे
- हलके भाजून मळलेले पीठ आणि रेषा 1/2 "/ 4 सेमी खोल, x 7" / 18 सेंमी बेस खाण कथील. रोलिंग करताना पेस्ट्री overstretch किंवा ओव्हन मध्ये तडा शकता तो काळजी घ्या. पेरी अंडे थोड्या प्रमाणात भाजून घ्या; हे पाककला दरम्यान pastry सील मदत करेल
- आपण भरणे करताना भाजून मळलेले पीठ फ्रिज मध्ये ठेवा
- एक मोठे वाडगा मध्ये अंडी आणि अंडी yolks साखर सह हलके विजय
- एक सभ्य उकळण्याची मलई उबदार, नंतर सतत ढवळत, हळूहळू घडीव अंडी चेंडू मलई ओतणे. सत्त्व जास्त गरम न करण्याचे काळजीपूर्वक करा किंवा अंडी कमी करू नका. जर आपण वापरत असाल तर व्हिनला अर्क जोडा.
- पेस्ट्री केस मध्ये एक चाळणी माध्यमातून अंडी आणि मलई मिश्रण घालावे किसलेले जायफळ लावून एक उदार आणि अगदी थर तयार करा.
- एक बेकिंग शीट वर आंबट ठेवा आणि 10 मिनिटे तपकिरी पेस्ट्री करण्यासाठी preheated ओव्हन मध्यभागी बेक. तापमान कमी 350 ° फॅ / 180 ° से / गॅस 4 आणि पुढील 20 मिनिटे किंवा कस्टर्ड जवळजवळ सेट होईपर्यंत पाककला सुरू ठेवा; तो अजूनही अगदी किंचित तो शिजवलेले आहे दर्शविणारा कधीही झोडपणे shoudl. तो अधिक थंडावला कारण तो cools त्यामुळे overcook नाही काळजी घ्या
- थोडा उबदार सर्व्ह करा किंवा थंड होण्यास सोडा पण फ्रीज थंड नाही. एक हवाबंद टिन मध्ये स्टोअर पण कधीही फ्रीज.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 338 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 204 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |