हे सोपे नारंगी आंबट कृती क्लासिक लिंबूवर्गीय टार्ट वर एक गोड पिळणे आहे पेस्ट्री दुकानात सर्वत्र विक्री केली आहे. लिंबू आवृत्तीमध्ये काहीही चुकीचे नाही असे नाही, हे थोडेसे कमी तीक्ष्ण आहे आणि भरपूर स्वीट आहे.
चँथीली क्रीमची एक छोटी पिशवी मिठाईने वापरली जाते ती आदर्श पदार्थ बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री:
- 1 1/4 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 2 tablespoons साखर (दाणेदार)
- 1/2 चमचे मीठ
- 7 tablespoons बटर (थंड)
- 3 tablespoons पाणी (थंड)
- संत्रा भरणे:
- 8 tablespoons बटर
- 1/4 कप आंबट मलई (किंवा
- क्रेम फ्रॅच )
- 2 अंडी
- 3 अंडी yolks
- 2/3 कप केशरी रस (ताजे)
- 2/3 कप साखर (दाणेदार)
- 4 चहाचे चमचे पिवळसर (नारंगी)
ते कसे तयार करायचे
एक लहान वाडगा मध्ये, मैदा, साखर आणि मीठ मिक्स करावे एक पेस्ट्री कटर, मोठ्या-टेन्ड फोर्क किंवा पल्स सेटिंगवर फूड प्रोसेसर वापरत असताना, मिक्सरमध्ये थोडे मटर-आकाराचे तुकडे दृश्यमान होईपर्यंत मिरचीची रेती सारखी मटलेली मिक्स तोडून घ्या. मिश्रणावर थंड पाण्याने छिदवा आणि हळुवारपणे काही वेळा नाणे टांगणे, जोपर्यंत तो एकत्र ठेवलेला एक चेंडू तयार करतो.
दोन गोळे मध्ये dough वेगळे करा, थोडे जाड डिस्क आकार मध्ये flatten, प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे, आणि त्याच्याशी काम करण्यापूर्वी अनेक तास सर्दी.
ओव्हन 375 एफ वर ओव्हन 10-इंच फ्लूटयुक्त आंबट पॅनमध्ये फिट करण्यासाठी पुरेसे एक मोठे मंडळ बनविण्यासाठी कणिक आणि रोल करा. वर्तुळाला तळाशी आणि पॅनच्या बाजूंना लावा. पानाच्या वजनाच्या किंवा वाळलेल्या सोयाबीन बरोबरची ओळी लावा आणि ती 15 मिनीटे बेक करा. पाई वेईज काढा आणि अतिरिक्त 5 मिनिटे शेल मधे घ्या. भाजून मळलेले पीठ शेल बाजूला सेट, अद्याप तळणे पॅन मध्ये, थंड
दुहेरी बॉयलर किंवा मध्यम आकाराच्या सॉसपैम मध्ये उकळत्या पाण्यात एक मोठी पॅन सेट करा, 8 tablespoons बटर आणि crème फ्रेच एकत्र करा. एकदा हे मिश्रण पूर्णपणे एकत्रित झाले की ते बाजूला ठेवा.
दुहेरी बॉयलरवर सेट केलेल्या वेगळ्या पॅनेलमधील, अंडी, अंडी, आणि साखर एकत्र करा. मिश्रण आणि कूक मध्ये संत्रा रस नीट ढवळून घ्यावे, सतत 3 मिनिटे ढवळत. नारंगी झेंडे आणि लोणी कवच फ्रेअहेच मिश्रण अंडी आणि कुकमध्ये घाला, सतत 3 मिनिटे ढवळणे.
तयार केलेले पेस्ट्रीमध्ये भरलेले नारिंग घालावे आणि ते 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे.
आंबट पॅनमध्ये एक वायर रॅकवर 15 मिनिटे थंड होऊ द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी रूम तापमानात सर्व्ह करा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 320 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 153 मिली |
| सोडियम | 185 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |