साखर भोपळा कोठार

या भोपळा भोपळा एक शरद ऋतूतील शनिवार व रविवार सकाळी एक भव्य प्रारंभ आणि भोपळा हंगाम लाभ घेण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे! मोठ्या डिनर सलाद किंवा सूपच्या पाईपिंग हॉट वाटीसह जेव्हा हे एका ठराविक रात्रीचे जेवण बनते. Vegans साठी, हे सुट्टीतील किंवा कोणत्याही वेळी साखर पोळे हंगामात असताना सेवा करण्यासाठी एक उत्तम मुख्य कोर्स करते चिरलेली कोलार्ड हिरव्या भाज्यांनी या ऋणात्मक नारंगी डिशवर रंगांचा (आणि चांगुलपणा!) स्पर्श जोडा.

येथे वापरलेल्या भोपळासाठी आपल्या आवडत्या हिवाळा स्क्वॅशचा वापर करण्यास मोकळ्या मनाने. पण या पाककृतीमध्ये बटरटुट, ओक, आणि अगदी काबोचाही चांगले काम करतात. आपण ही कृती वेळ 3 9 दिवसांपूर्वी करू शकता. फक्त तयार, आणि नंतर सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत हवाबंद डब्यात भरून ठेवलेले पेय कंटेनर मध्ये संचयित. अमुक अन्नपटासाठी थंड किंवा थंड सर्व्ह करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 लहान साखर भोपळा (5 ते 6 इंच व्यास), डी-सीडेड आणि क्वार्टर केले + समुद्राच्या मीठांचा स्पर्श
• 1 3/4 कप बेसन (चणे पीठ)
• 1 कप पाणी
• 2 चमचे मीठ
• 1 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
• 1 ब्लॉक (15 औन्स) अतिरिक्त फर्म, तसेच निचरा आणि दाबलेला tofu *
• 1 कप बारीक चिरलेली collard हिरव्या भाज्या
• 1 चमचे ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने
• रिंग्ज मध्ये कापून 2 scallions,
• 3 पाकळ्या लसूण, minced
• 1/2 ते 1 चमचे काली मिरची, किंवा चवीनुसार

ते कसे तयार करायचे

आपल्या टोफूला दाबा, पॅकेजमधून पाणी काढून टाका आणि कागदी टॉवेलमध्ये स्वच्छ tofu लावा किंवा स्वच्छ टॉवेल काढा. दोन मोठ्या फ्लॅटच्या प्लेट्समध्ये ठेवा आणि नंतर खाली वजन करण्यासाठी वरच्या प्लेटच्या वर एक जाड कॅन किंवा जार लावा. कमीतकमी 30 मिनिटे आराम करण्याची परवानगी द्या आणि त्यानंतर पेपर किंवा स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेल पुनर्स्थित करा. टोफूपासून जवळजवळ सर्व पाणी शोषून ठेवले जात नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा. आपण जलद आणि जलद tofu दाबण्यासाठी माझ्या आवडत्या गॅझेटपैकी एक, टूफिक्सप्रेस देखील वापरू शकता.

375 ° फॅ आपल्या ओव्हन Preheat आणि एक बेकिंग पॅन कटे बाजू वर भोपळा ठेवा समुद्राच्या मिठाबरोबर हळुवारपणे शिंपडा आणि मग वर हलवा जेणेकरून देह खाली दिसेल. बेकिंग पॅनमध्ये 1/4 कप पाणी घालून 45 मिनिटे ते 55 मिनिटे बेक करावे किंवा भोपळाचे देठ टेंडर होईपर्यंत. पूर्णपणे थंड होऊ द्या, त्वचा आणि घन लहान तुकडे करा.

ओव्हन तपमान 350 ° कमी करा आणि हलकेच एक प्रमाणित आकाराचे पॅन करा.

एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात, बेक केल्यावर बेसन, 1 कप पाणी, 2 चमचे मीठ आणि बेकिंग पावडर घालणे. Tofu मध्ये चुरा आणि, एक चमचा वापरून, tofu कोणत्याही मोठ्या भाग ब्रेकिंग एकत्र चांगले नीट ढवळून घ्यावे. 70-175 मिनीटे ओव्हनमध्ये उरलेले मिश्रण आणि बेक करावे. कापण्यासाठी किमान 30 मिनिटे थंड होऊ द्या.

उबदार किंवा थंड सर्व्ह करा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	287
एकूण चरबी	22 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	11 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	52 मिग्रॅ
सोडियम	848 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	10 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)