फक्त एक साधा रोल पाककृती इच्छिता? पांढर्या ब्रेडच्या अंड्याचा रोलचा हा छोटा तुकडा कोणत्याही जेवणाने उत्तम होईल आणि मुले त्यांच्यावर प्रेम करतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप दूध, खोलीचे तापमान
- 1 टिस्पून सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 मोठी अंडी (हलके घट्ट केली)
- 2 टीस्पून सॉफ्ट बटर (किंवा मार्गरी)
- 1 टेस्पून साखर
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 2 1/2 कप ब्रेड पीठ
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम वाडग्यात, दूध व यीस्ट मिक्स करा. अंडी, मटण, साखर, मीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे 1-1 / 2 कप पीठ घालून चांगले मिक्स करावे. हळूहळू उरलेल्या पिठात भर घालून वाडगाभोवती चमच्याने घट्ट फोडणी करावी. 4 ते 4 मिनीटे मंद आचेवर भुरभुरावे आणि माली मळून घ्यावे जेणेकरून मळलेले तुकडे मऊ आणि टच ला चिकट होईपर्यंत आवश्यकतेनुसार घालावे. मध्यम आचेवर कढईत मिक्स करावे. कढईत वरून कढई घासून घ्यावे म्हणजे वरून हलकेच ओले भरावे. स्वच्छ कापडाने झाकण करा आणि 1 तास गरम, मसुदा मुक्त जागेत किंवा आकार दुप्पट होईपर्यंत द्या.
- मळून मोकळा करा 4 ते 4 मिनीटे मळून घ्यावे किंवा बुडबुडे ब्रेडच्या बाहेर काढावे. 6 लहान रोल, 5 मध्यम रोल्स, किंवा 4 मोठे रोल्स ग्रेजिंग बेकिंग शीटवर ठेवा, 2 इंच वेगळा. झाकण आणि उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी 45 मिनिटे किंवा आकार दुप्पट होईपर्यंत उगवा.
- 10 ते 15 मिनिटे किंवा रोल्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 375 डिग्री फॅटीमध्ये बेक करावे. पत्रकातून रोल काढा आणि रॅकवर थंड होऊ द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स
- आपल्या ब्रेड बनविण्यासाठी टॅप पाण्याच्या जागी बाटलीबंद पाणी वापरा. पाणी सॉफ्टनरर्स आणि क्लोरिनिड सार्वजनिक पाणी काहीवेळा आपल्या ब्रेड आटाची वाढ करण्यासाठी आवश्यक यीस्ट मारुन शकता.
- एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
- दुधापासून बनविलेले ब्रेड एक मऊ कवच असते तर पाण्यातून बनविलेले ब्रेड कडक कवच असतील. एक कवच मऊ करणे जे खूप कठीण आहे, प्लास्टिकची पिशवी मध्ये ब्रेड साठवा.
- जर तुम्ही ताजे दूधऐवजी चूर्ण दूध वापरत असाल तर कोरडी दूधाचा वाडगामध्ये मोजून घ्या आणि योग्य द्रव राशी वेगळी जोडा. एका कप दूध साठी, कोरडे दूध तीन tablespoons आणि एक कप पाणी वापरा
- कोरडे आणि ताजे वनस्पती दोन्ही सर्वात यीस्ट ब्रेड जोडले जाऊ शकतात ताजे औषधी वनस्पतीचे तीन चमचे सुक्या औषधी वनस्पतींचे एक चमचे आहेत.
- ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 158 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 153 मिली |
| सोडियम | 508 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |