शतावरी सूपची क्रीम

एक प्रेशर कूकर हे शतावरी सूप रेसिपीच्या क्रीममध्ये शतावरीसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य साधन आहे, तर विसर्जन ब्लेंडर आपल्याला मखमली-चिकट पोत देईल. अर्धी पांढरा शतावरी वापरुन, जो हिरव्या प्रतिरूपापेक्षा सौम्य आणि जास्त निविदा आहे, या सूपला अधिक नाजूक चव देतो, परंतु ताजेपणा शोधणे कठीण होऊ शकते. आपण ते शोधू शकत नसल्यास, आपण सर्व हिरव्या शतावरी वापरत असल्यास सूप तितकेच स्वादिष्ट असेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पाउंड ताजी
• शतावरी (अर्ध पांढरे आणि अर्धे हिरवे)
• 2 tablespoons बटर
• 1 कप
• उथळ (बुडलेले)
• 1 चमचे ताजा
• एक वनस्पती ( हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात )
• 2 कप
• भाजीपाला
• 1/2 कप भारी मलई

ते कसे तयार करायचे

1. तोड किंवा कट त्यांच्या शोकांतिकावर बंद शतावरी बंद stems कापून. (हे कुठे आहे हे निर्धारित करण्यासाठी, ते तोडले जात नाही तोपर्यंत स्टेम वाकवा. ब्रेकिंग पॉईंट असेल जेथे स्टेम निविदा मिळण्यास लागतील) शतावरीतून 8 ते 12 टिपा आणि एक अलंकारसाठी आरक्षित ठेवा. 2-इंच तुकडे मध्ये शतावरी stalks कट
2. प्रेशर कूकरच्या पायथ्यामध्ये, उष्णताचा आटलेला होईपर्यंत ढीग होईस्तोवर पॅनच्या तळाशी पूर्णपणे झाकण लावा. उथळ पारदर्शक होईपर्यंत भिजवावे आणि मध्यम आचेवर परतावे. शेंपसचे तुकडे (गार्निशसाठी राखून ठेवलेल्या टिप्स वगळता) आणि भाजीपालाचे थेंब टाका. नंतर कुकरचे झाकण लावा आणि नंतर उच्च दाब लावा. जेव्हा दबाव येतो, तेव्हा 10 मिनिटे एक टाइमर सेट करा आणि दबाव वाढविण्यासाठी उष्णता समायोजित करा.

1. दरम्यान, 1 चमचे पाणी असलेल्या एका लहान मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य वाडयात शेंपेपस टिपा ठेवा. एक झाकण, एक लहान प्लेट किंवा प्लॅस्टिक ओघ सह आंशिकपणे वाडगा कव्हर आणि तीन मिनीटे उच्च मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवावे, किंवा टिपा हिरव्या आणि टेंडर चमकदार होईपर्यंत. बाजूला ठेव.
2. जेव्हा शतावरीचा मिश्रण शिजवला जातो तेव्हा उष्णतापासून पॅन काढून टाका आणि "द्रुत रिलिझ" पद्धतीचा वापर करून दाब सोडवा. जेव्हा ताण पूर्णपणे रिलिझ केला गेला आहे, तेव्हा झाकण उघडा आणि काही मिनिटे थंड होण्यासाठी परवानगी द्या. नंतर, विसर्जित होणारा ब्लेंडर, प्युरी शतावरी मिक्स पर्यंत (हे ब्लेंडरमध्येही केले जाऊ शकते). जड क्रीम आणि मिठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार हंगामात निट. शेंपेच्या टिपासह सुशोभित, गरम सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1 9 4
एकूण चरबी	14 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	39 मिलीग्राम
सोडियम	205 मिली
कर्बोदकांमधे	14 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)