ए चार्लोट (SHAR-luht) एक क्लासिक फ्रेंच मोल्ड डेझर्ट आहे. हे थंड ठेवता येते किंवा भाजलेले आणि गरम गरम केले जावू शकते.
एक शार्लट मध्ये काय आहे?
शीत चाळणीची सुरवात चार्लोट मोल्डने होते, एक खोल (3 1/2 ते 4 इंच), एक बाल्टी आकाराचे पॅन जे तळाशी वरुन जास्त विस्तीर्ण आहे. हा साचा स्पंज केक, लेडीफिंगर्स किंवा बटरर्ड ब्रेडसह तयार होतो. ते नंतर फळ, मूस, कस्टर्ड, व्हीप्ड क्रीम स्थिर किंवा या भरीव कोणत्याही मिश्रणासह भरले जाते.
एक आश्चर्यकारक सादरीकरणासाठी मिठाई एक चक्क प्लेटवर पूर्णपणे नख आणि अनमोल केली जाते.
गरम चाळणीच्या बाबतीत, सफरचंद चाळण्यासारखा, मूस बटरित ब्रेडसह रेखांकित असते आणि sautéed मसालेदार सेल्प्सने भरलेले असते आणि नंतर भाजलेले असते हे गरम गरम, गरम किंवा थंडगार केले जाऊ शकते.
चारलोटेस जगभरात खाल्ले जातात
जसे शास्त्रीय फ्रेंच पाककृती जगातील पाककृती द्वारे दत्तक आहे, आपण सर्वत्र charlottes सापडेल, मध्य आणि पूर्व युरोप समावेश
खरेतर, 1 9 व्या शतकाच्या सुरुवातीला रशियन कारा अलेक्झांडरच्या प्रसिद्ध फ्रेंच शेफ, मेरी अँटोइन कारटेम यांनी तयार केले गेले असे म्हटले जाते. पण शार्लोट कोण होता?
काही म्हणतात की कृती इंग्लंडच्या राणी चार्लोटसाठी तयार केलेल्या दीर्घकालीन मिष्टकोनावर एक रिफ होती. रशियन छावणीतले लोक म्हणतात की, त्याचे नाव अलेक्झांडर आयच्या एका भावाचे नाव देण्यात आले आहे, ज्याचे नाव फक्त शार्लोट असे आहे. वादविवाद वर rages
या चारोलीत आवृत्तीमध्ये, साखरेची लेडीफिन्गर्स सह अस्तर आहेत, Bavarian क्रीम भरून आणि व्हीप्ड क्रीम rosettes ने सुशोभित केले आहे.
ह्यामध्ये फळ नाही, परंतु हंगामी कापलेली फळ किंवा त्याचे जाडे त्याचे सेवन करता येतात.
लोकप्रिय चार्लोट पाककृती
- व्हेनिला चार्लोट रेसिपी : या चाळणीला व्हॅनिला कस्टर्ड, रास्पबेरी भरलेल्या आणि पांढरे चॉकलेट कर्लसह सर्वात वरच्या स्थानावर भरलेले एक आकृतीबंद शेल लागते.
- फ्रेंच स्ट्रॉबेरी आणि व्हेनिला चार्लोट रेसेपी : हे कृती क्लासिक स्तरित चाळणीचा एक सोपा आवृत्ती आहे पण प्रत्येक जणांना स्वादिष्ट म्हणून. हे उन्हाळ्यात लंच आणि डिनर, विशेष प्रसंगी आणि हाताळणीसाठी एक सुंदर मिष्टान्न आहे.
- फ्रेंच नायब शार्लोट रेसेपी: क्लासिक फ्रेंच चारलोटे वर एक मोहक फिरकी हा एक पिंजर्यापासून ते दालचिनीपर्यंत आल्याबरोबर सर्व तुकडे करतो.
- इटालियन मिनी चॉकलेट चार्लोट्स रेसेपी: व्हॅलेंटाईन डे आणि दुसऱ्या दिवशी हे परिपूर्ण 4 मिनी चार्लट्स बनवते. हा एक एस्प्रेसो कॉफी पासून एक किक नाही