पॅन एम्माडो एक चिलीयन आवडते आहे - होममेड बिस्किटे किंवा पॅनकेक्स प्रमाणेच आरामदायी अन्नाचा. हे रोल मऊ आणि निविदा-जवळजवळ तुमच्या तोंडात वितळत आहेत. ते तयार करणे खूप सोपे आहे आणि मधुर, आवाकाडो, किंवा पीबर (चिलीयन साल्सा) सह स्वादिष्ट रूचकर आहेत. न्याहारीसाठी किंवा प्रकाश किंवा दुपारच्या जेवणाचा भाग म्हणून कॉफी किंवा गरम चॉकलेटसह त्यांचा आनंद घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप दूध
- 1/2 कप पाणी
- 1 चमचे साखर
- 3 tablespoons बटर
- 3 tablespoons लहान
- 2 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 चमचे मीठ
- 3 1/2 कप सर्व मैदाचे पिठ
- 1 अंडे (अंड्याचा वॉश साठी)
ते कसे तयार करायचे
- दूध, पाणी, साखर आणि लोणी एका लहान सॉस पिंपात ठेवा आणि कमी गॅस वरून उकडवा आणि लोखंडी कडेने तुकडे करा.
- मिश्रण एक मिक्सरमध्ये हलवा जो मळणीच्या थरांना जोडलेला असतो.
- उबदार (गरम गरम) दूध / बटर मिश्रण असलेल्या यीस्टला शिंपडा आणि 5 मिनिटे बाजूला ठेवा.
- 1 कप मैदा घालून चांगले मिक्स करावे.
- एकवेळ शिजवलेले पीठ, 1/2 कप एकावेळी घ्या, आणि मळलेले होईपर्यंत आट फारच लवचिक आणि ताकदवान, 5-7 मिनिटे. (कणीक चिकट असल्यास जास्त आंबस घालावे किंवा आट खूपच कोरडे असेल तर थोडे जास्त पाणी घालावे).
- एक कढईत मिक्स करावे. टॉवेलसह ढीगपणे झाकून आणि बल्कमधे दुप्पट होईपर्यंत उबदार ठिकाणी कडक वाढ द्या.
- कणकेचे 12 तुकडे करावेत. प्रत्येक तुकडा एक गुळगुळीत बॉलमध्ये गुंडाळा.
- एक greased बेकिंग शीट वर अनेक इंच dough च्या चेंडूत ठेवा आपल्या हाताच्या तळव्यासह हळुवारपणे कणिक गोळे हलवा.
- 1 चमचे पाणी घेऊन अंडी मिक्स करा आणि अंडी वॉशसह रोल करा.
- प्लास्टिकच्या ओघाने ढीगपणे रोलचे झाकण काढा आणि 45 मिनिटे तासभर वाढवा.
- 400 फॅ ओव्हन ओव्हन आधी रोल करा. फक्त तीन ठिकाणी पाठीमागे काटा काढा. इच्छित असल्यास ब्रश पुन्हा अंडी वॉटरने भरतात
- ओव्हन तपमान 350 फॅ वर कमी करा आणि 20-25 मिनिटे किंवा ते हलका ब्राऊन रंग येईपर्यंत रोल करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 127 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ |
| सोडियम | 147 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |