09 ते 01
हर्का म्हणजे काय?
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच हर्का ( हर्ला हे देखील हर्षा ) रवा, लोणी आणि दुधापासून बनवलेले मोरक्कोन पॅन-तळलेले ब्रेड आहे. जरी हर्का इंग्लिश मफिनसारखा थोडा दिसला तरी, तो पोत आणि चवच्या कणसाहतीसारखा पातळ आहे. हे बर्याचदा न्याहारीसाठी किंवा चहाच्या वेळी दिले जाते
खालील चरणांमध्ये हर्का कसे बनवायचे ते दर्शविले जाईल.
02 ते 09
सुक्या साहित्य मिक्स करावे
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच कोरड्या साहित्य मिक्सिंग करून प्रारंभ करा एका मिश्रण भांड्यात, एकत्र मिसळा:
- 2 कप (250 ग्रॅम) बारीक रवा
- 3 tablespoons साखर
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
03 9 0 च्या
लोणी मध्ये मिश्रण
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच 1/2 कप (125 ग्रॅम) मऊ किंवा तुंबलेली बटरमधे मिश्रण करा. आपले हात, पेस्ट्री कटर किंवा चमचा वापरा. मिक्सवर नाही; फक्त खात्री करा की प्रत्येक रवा सूखला आहे. एक मिश्रण कुकीज किंवा ग्रेहम-क्रॅकर क्रस्टसाठी मिश्रणाचा आळसावा असावा.
04 ते 9 0
दूध घाला
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच 1/2 ते 3/4 कप (120 ते 180 मि.ली.) दुधामध्ये रवाच्या मिश्रणात दुधात मिक्स करा.
05 ते 05
हर्का डॉफ
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच हार्हाचा आस्वाद आता यासारखे दिसले पाहिजे.
06 ते 9 0
बॉल्स मध्ये Dough आकार
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच कणकेचे गोळे करून आकार द्या आणि थोडावेळ विश्रांती सोडा.
आपल्याला आवडणार्या कोणत्याही आकाराचे गोळे बनवा. येथे दर्शविलेल्या गोलाकार व्यास 1 1/2 इंच आहेत, ज्यामुळे लहान 3 " हर्का उत्पन्न होईल.
09 पैकी 07
दही फ्लॅटन
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच इच्छित असल्यास, बारीक रवा मध्ये गोळे रोल करा. (हे स्वरूप आणि पोत यासाठी वैकल्पिक आहे).
गोळे दुप्पट 1/4 "जाड करा. त्याला खूप जाड बनवू नका, किंवा मळलेले कणिक तेवढे कुटू शकणार नाही.
09 ते 08
कमी उष्णता चेंडू हरणा शिजू द्यावे
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच मिडीयम लो ग्लासवर काही मिनिटे शिजवून घ्यावा किंवा तळण्यासाठी पॅन गरम करावा.
पॅनमध्ये हार्का जोडा आणि प्रत्येक बाजूला 5 ते 10 मिनिटे शिजवा, फक्त एकदाच वळवणे, जोपर्यंत ते मध्यम तेरा रंगापर्यंत फिकट होईपर्यंत शिजवणे. उष्णता कमी ठेवा आणि कधीकधी याची खात्री करुन घ्या की हर्का फार लवकर रंगवलेले नाही, कारण त्यांना काही वेळ सेट करण्याची आणि त्यातून मार्ग काढावा लागतो .
09 पैकी 09
गरमागरम सर्व्ह करा
फोटो © क्रिस्टीन बॅनलाफविच हर्का छान , चीज किंवा मध सह चांगले चालला आहे ते वितळलेले बटर आणि मध यांच्या समान भागांपासून तयार केलेल्या गरम सरबत मध्ये देखील बुडविले जाऊ शकते.
हर्का काही मिनिटांसाठी एका पॅनमध्ये किंवा 350 फॅ (180 सी) ओव्हनमध्ये स्टोव टॉप पुन्हा गरम केले जाऊ शकते. ते दिवसाच्या तपमानावर ताजे राहतील आणि फ्रीजरमध्ये चांगले संग्रहित होतील.
चाय हार्कासाठी एक परिपूर्ण साथीदार आहे. या मोरक्कन चहा पाककृती वापरून पहा: