कोणत्याही मोरक्कन पेयाचे सिर्रिपी गोड मोरोक्कोच्या टकसाळ चहा पेक्षा अधिक ओळखता येईल का? हे प्रसिद्ध आणि प्रिय पेय हिरव्या चहाला एक उदार मूठभर भाजीपाला देऊन बनवतात; कधीकधी इतर प्रकारचे पुदीना किंवा वनस्पती सामील होऊ शकतात. बर्याच कुटुंब दिवसातून एकापेक्षा अधिक वेळा चहा देतात आणि मोरक्कोच्या आतिथ्याने असे सूचित केले आहे की नेहमी ड्रॉप-इन्स आणि अपेक्षित अतिथींना पुष्पचा चहा द्या.
मोरक्कन चहाचे कपाट आकार बदलत असतात, पण एक लहान भांडे साधारणतः दीड लिटर (सहा लहान चहाचे ग्लास) घेतात, तर एक मोठे भांडे जवळजवळ एक लिटर (12 ग्लास) घेतात. खालील उपाययोजना चहाचे लहान भांडेसाठी आहेत आणि अंदाजे आहेत कारण चहाचे पान गुणवत्ता आणि ताकदीत वेगवेगळे असतात. विविध - एक ब्रॅंड नसलेली हिरव्या चहा ज्यात चायनीज गनपाऊडरचा वापर केला जातो ते वापरण्याजोगी चहा आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे गनपाउडर हिरव्या चहाची पाने
- 1 मोठ्या मूठभर ताज्या पुष्पांजली पाने, धुऊन
- 1/2 लिटर (सुमारे 2 कप) उकळत्या पाण्यात
- 3 ते 4 tablespoons साखर
ते कसे तयार करायचे
- संपूर्ण लिटरमध्ये लिटर किंवा जास्त पाणी आणा.
- उकळत्या पाण्यात थोडेसे भुरभूर करा - सुमारे 1/4 कप - तुमच्या त्वचेवर तो कुल्ला करा. पाणी टाकून द्या
- भांडे बंदुकीची गोड्या चहा जोडा, नंतर पाने वर उकळत्या पाण्यात काही चमचे घाला. पाने थोड्या वेळाने भिजवण्याची परवानगी द्या, नंतर पाने स्वच्छ धुवा आणि पाणी टाकून भांडे घासून घ्या.
- पुदीना पाने आणि साखर घाला आणि 1/2 लिटर (सुमारे 2 कप) उकळत्या पाण्यात भरून टाका. पाच मिनिटे किंवा त्याहून अधिक काळ चहा पकडून सोडा
- हलक्या चहा नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व्ह करावे.
टिपा:
- मोरक्कनच्या चहाच्या पिटांमध्ये अंगभूत स्ट्रेनर्स आहेत; अन्य प्रकारचे भांडे वापरत असल्यास, चहा ओतताना आपल्याला एक छोटा गाडी वापरायला लागेल
- खोली थंड असेल आणि आपल्या चहाच्या किटलीवर स्टोव वर सुरक्षित असेल तर चहा ताजे गरम ठेवण्यास मदत करण्यासाठी मध्यम-कमी उष्णतेवर चिकट जाऊ शकते. एक उकळण्याची पातळी होईपर्यंत ते उष्ण करा. काळजीपूर्वक पहा; चहा एक संपूर्ण उकळणे पोहोचत असल्यास, शीर्ष जास्त फोम आणि ओसरणे शकता, एक गोंधळ बनवण्यासाठी.
- चहाच्या आच्छादनामुळे काही मार्लकोन्स पुदीनाची पाने घालतात.
- चकत्याऐवजी, चहा एका ग्लासामध्ये ओतल्यानंतर चहामध्ये मिसळू शकेल, नंतर चहाची भांडी परत मिळतील. हे अनेक वेळा पुनरावृत्ती आहे
- मोरक्कन चहा पारंपारिक काच वर एक आधीच सज्ज च्या उंची poured आहे; यामुळे चहाच्या काच वर एक हवासा वाटणारा "डोके" तयार करण्याची अनुमती मिळते.
- अधिक तीव्र टकसाच्या चवसाठी प्रत्येक ग्लासमध्ये पुदीनाची एक छोटीशी टोपी जोडता येते.
अतिरिक्त माहिती:
आपल्या वैयक्तिक चव ला साखर बदलू नका. कृती ही वस्तुस्थिती दर्शवते की बहुतेक मोरक्कोन्स आपल्या चहाप्रमाणे असाधारण गोड. आहाराच्या निर्बंधांमुळे आणि उच्च साखरेच्या आहाराशी संबंधित आरोग्याबद्दल जागरूकता वाढल्यामुळे हे थोडे बदलत आहे, म्हणून सेवा देणार्या ट्रेवर दोन चहा पितळे पहाणे सामान्य आहे - एक परंपरागत गोड, दुसरे हलकेच थोडे गोड किंवा नसलेले. अतिथी एकतर बदाम निवडी करतात किंवा दोन ग्लास बनवितात.
टीप: रेसिपीच्या दिशानिर्देशांमध्ये स्टिपींग प्रक्रिया सुलभ होते; अधिक परंपरागत चहा बनवण्यासाठी, फोटो ट्युटोरियल पहा मोरक्कन चहा कसा बनवायचा
मोरक्कोमध्ये ताज्या पुदिन्याची पाने पसंत केली जात असली तरी ताजे पुदीना पाने उपलब्ध नसल्यास सुक्या पुष्पांची पाने (एक चमचे बद्दल) आपण बदलू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 44 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |