येथे चव वर एक आश्चर्यकारक थोडे साइड डिश मोठा आहे भुंगा ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या मजबूत चवसह छोरोझो मिश्रणाचे मजबूत आणि मसालेदार फ्लेवर्स. आम्ही काही मनुका, ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), शेरी सिरका, आणि खरबूज खरोखरच श्रीमंत आणि जटिल डिश तयार करण्यासाठी फेकणे. ते भाजलेले बीफ, वन्य डुक्कर, हिरवेगार किंवा अगदी मोठ्या प्रमाणावर चिकन कोंबडीला परिपूर्ण हिवाळी साथीदार बनवते.
स्मॉल प्लेट्स, परफेक्ट वाइनची परवानगी घेऊन पुनर्प्रकाशित: लोरी लिन नारलॉक (एन्ड्र्यूज मॅकमेल 2007) यांनी बिग फ्लेवर्ससह लिटल डिशचे निर्माण करणे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons मनुका
- 1 1/4 पाउंड ब्रुसेल्स स्प्राउट, क्वार्टेड
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 4 औन्स स्पॅनिश कोरिजो, लहान तुकडे कापून
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 2 tablespoons shallots minced
- 1 चमचे बुरबुडलेली ताजी एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 2 tablespoons शेरी व्हिनेगर
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरी
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओहाम
- एक लहान वाडगा मध्ये मनुदा घालून कव्हर करण्यासाठी गरम पाणी घाला. झाकणे होईपर्यंत उभे राहा, सुमारे 10 मिनिटे. निचरा करा
- एका लेयरमध्ये मोठ्या भाजून पॅनमध्ये ब्रसेल्स स्प्राउट्स लावा.
- ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम.
- सुमारे 25 मिनिटे browned आणि निविदा पर्यंत अधूनमधून ढवळत, बेक करावे.
- कोरिझो, लोणी, कांदे आणि सुगंधी व औषधी वनस्पती मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि chorizo उकळत्या होईपर्यंत ओव्हन परत, सुमारे 5 मिनिटे लांब
वाईन जोडणी: पिनोट नोईर किंवा सराम
अधिक लाजरी साइड डिशेस:
बदाम आणि तुळशी पेस्टोसह ग्रीन बीन, टोमॅटो, आणि बटाटा सॅलड
फ्रेश क्रॅनबेरीज आणि ग्रीन ऍपलसह एका जातीची बडीशेप आणि ऑरेंज सलाड
शरद ऋतूतील कापणी आणि शेवरचे पुडिंग
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 22 मिग्रॅ |
| सोडियम | 307 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |