या खोल तळलेले कॉर्न ऑयस्टर हे काही मऊ भेंडे आहेत जे कुठल्याही जेवणात स्वादिष्ट असतील. ते कुत्र्याच्या पिलांबद्दल हुशारीसारखेच असतात, परंतु ते थोड्या प्रमाणात गोड आहेत आणि ते अनेकदा क्षुधावर्धक किंवा न्याहारी डिश म्हणून काम करतात. पहिल्या कोर्ससाठी, क्षुधावर्धक, किंवा न्याहारी डिशसाठी सोनेरी सिरप किंवा मॅपल सिरप घेऊन त्यांचा तागाचा तुकडा करा किंवा तळलेले मासे किंवा हेमबरोबर सर्व्ह करा. आपले कुटुंब त्यांना आवडेल!
जर तुमच्याकडे नवीन मक्याचे धान्य नसेल, तर फ्रॉझन आणि थ्रेज केलेले कॉर्नचे सुमारे 4 कप वापरावे जे त्याच्या काही मिठाच्या रस सोडण्यासाठी अन्ना प्रोसेसरमध्ये हलकेच स्पंदन केले गेले आहेत. जर अंतिम पिठात अंडी गळ्यातील गोमणीनंतर जाड दिसतो, तर त्यास थोड्या प्रमाणात दूध द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 ते 6 कान ताजे मक्याचे (कॉर्न 4 कप)
- 4 मोठ्या अंडी
- 1 कप सर्व उद्देश
- पीठ, 4 1/2 औन्स
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 1 चमचे टेबल मीठ
- 1/4 चमचे ताज्या ग्राउंड काली मिरची, पर्यायी
- 1/4 चमचे लाल मिरची, वैकल्पिक
ते कसे तयार करायचे
- जर आपण फ्रिटर एकाच वेळी सेवा देत असाल तर प्रारंभिक बॅचेस उबदार ठेवण्यासाठी 170 F पासून 200 F पर्यंत ओव्हन तापवा.
- एक धारदार चाकूने, कोबमधून काळे कापले: पहिले, "दुध" सोडण्यासाठी अर्धवेळ मध्यभागी कट करा आणि मग उर्वरित कोबच्या जवळ कट करा. बाजूला ठेव. किंवा फ्रोझन विन्ड कॉर्न वापरा. काही रस सोडण्यासाठी अन्न प्रोसेसरमध्ये काही वेळा हलके किंवा पल्स करा.
- उकडलेले तेल सुमारे 3 इंच (शेंगदाणे तेल किंवा कॅनोला दोन्ही चांगले पर्याय आहेत) 365 ° फॅ.
- दरम्यान, एक लहान मिक्सिंग वाडग्यात अंडी चाळे घालून अंडी वेगळे करा. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवून ठेवावे आणि बाजूला ठेवा.
- अंडी गच्च पर्यंत पिठात नाही परंतु कोरडी नाही. बाजूला बाजूला सेट करा.
- अंदाजे 2 मिनिटे किंवा प्रकाश पर्यंत हरा. कॉर्न आणि मिक्स जोडा होईपर्यंत चांगले मिश्रित होईपर्यंत.
- वापरत असल्यास दुसर्या वाडयात मैदा, बेकिंग पावडर, साखर, मीठ आणि मिरिंग एकत्र करा. नख मिसळणे नीट ढवळून घ्यावे. चांगले मिश्रित होईपर्यंत कॉर्न आणि अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण मध्ये कोरडे मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
- घडीव अंडी पंचा विखुरलेली होईपर्यंत भिजवावे.
- चमच्याने हलवून पिठ भुरभुरावे - एकावेळी 4 ते 6 - गरम तेलात. सुमारे 3 ते 4 मिनीटे फ्राय करा, त्याला वारंवार तपकिरी रंगात फेकून द्या. पेपर टॉवेलस काढा आणि पुढील बॅचसह तेल जेव्हा 365 अंश फॅरनपर्यंतचे आहे.
- निचरा केलेल्या फ्रिटर एका उथळ बेकिंग पॅनमध्ये हस्तांतरित करा आणि ओव्हन (200 9 ते 200 फॅ) मध्ये ओव्हन ठेवा जेणेकरुन लगेच गरम होत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 131 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 271 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |