05 ते 01
कोणत्या गोष्टी आहेत?
रेबेका टी. कॅरो / फ्लिकर अल्फजोरस डल्से डे लचेसह भरलेल्या सॅन्डविच कुकीज आहेत, दुधाच्या आणि साखरपासून बनविलेल्या भागामध्ये बनविलेले एक क्रिमयुक्त कारमेल मिठाई आहे. अल्फजोरसचा जन्म मध्य पूर्वमध्ये असतो. स्पॅनिशांनी Moors कडून त्यांच्या मूळ सवयी प्राप्त केली आणि ती दक्षिण अमेरिकाला आणली, जिथे alfajores एक संस्था बनली आहे सर्वसाधारण कुकीला संपूर्णपणे समर्पित रेस्टॉरंट श्रृंखला आहेत, ज्यांचे ब्रांड नेम अमेरिकेत स्टारबक्स म्हणून ओळखण्यायोग्य आणि सर्वव्यापी आहे. (पेरू मधील ला कासा डेल आल्फाजर आणि अर्जेंटिनातील हवाना येथे प्रसिद्ध उदाहरणे आहेत, परंतु आणखी बरेच आहेत).
ठराविक अल्फोर दोन किंचित गोड कचौड़ी सारखी कुकीजसह बनविले जाते. डेलस दे लेच हे सर्वात सामान्य भरणे आहे या मानकानुसार बर्याच फरक आहेत - नट, फळे आणि चॉकलेट हे लोकप्रिय ऍप्लिकेशन्स आहेत. खरे अल्फिओअनदाडो कुकीज एक किंवा दोन दिवसांनी बनविल्या नंतर कुकीज खाण्यास पसंत करतात, जेव्हा कुकीज मऊ झाले आणि भरत गेले.
02 ते 05
अल्फजोरस डे माईझेना - पारंपारिक अल्पाजोड
हे मानक अल्फोकारल कुकी आहे, जे डल्से डे लेचेसह भरलेले असते आणि चूर्ण केलेला साखर सह शिडकाव करतात बहुतेक लोक ही कुकीज स्टोअर-खरेदी केलेल्या डलसे डे लिचमध्ये वेळ वाचवतात, परंतु होममेड डलेस डे लेचसह बनविल्यानंतर ते खरोखर या जगातून बाहेर आहेत.
03 ते 05
अल्फजोरोस ब्लांकोस व नेग्रोस - चॉकलेट डिप अॅप्झोरस
सॉफ्ट केक सारखी अल्फिज कुकीज डल्से डे लेचेसह भरल्या आहेत आणि नंतर गडद आणि पांढर्या चॉकलेटमध्ये बुडविले आहेत - अर्जेंटिना आणि उरुग्वेमधील एक लोकप्रिय अल्फॅमेस विविधता.
04 ते 05
अल्फजोरस डी एमेल - ऑनिझ सॅंडविच कुकीज ऑरेंज शुगर सिरपसह
पारंपारिक अल्फॅजर कुकीवर पेरुची विविधता डूलसे डे लेच च्या जागी ऐनिस-फ्लेवडर्ड सिरपने भरली आहे. परिणाम एक व्यवस्थित चिकट पण खूपच स्वादिष्ट कुकी आहे जो चांगले ठेवते. या कुकीज स्वादांना पेरूच्या रूग्णास आवडतात जसे Turron de Doña Pepa .
Alfajores डी Miel साठी कृती
05 ते 05
ट्रिपल अल्फजोरस
तिहेरी एलफजोर (उच्चारित "ट्रीप-लेय") कडे तिसरे कुकी आहे, ज्यामुळे दुसरे भरणे शक्य होते. अननस ठप्प च्या अतिरिक्त स्तर या alfajores triply चांगला करते.