करी पावडर म्हणजे काय?

जर आपण भारतीय पाककला नविन असाल, तर आपण शब्द करी तयार होताना पाककृतींमध्ये पाहू शकता. कढीपत्ता किंवा कढीपत्ता काय आहे? प्रत्येक भारतीय जेवणासाठी हे काय आहे?

कढीपत्ता आणि कढीपत्ता म्हणजे काय?

एक करी भारतीय प्रकारचा प्रकार आहे आणि करी पावडर हे अनेकांमध्ये महत्त्वाचे घटक आहे - परंतु सर्वच नाही - भारतीय जेवण. ही एक चुकीची कल्पना आहे, कारण भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये करी पावडर नाही.

करी एक भारतीय डिश आहे ज्यामध्ये मांस आणि भाज्या असतात आणि भात प्रती सर्व्ह करावे.

थोडक्यात, त्यात हळदीसारख्या मसाल्यासारखे बनवलेल्या भारतीय शैलीतील सॉसचा समावेश होतो. कढीपत्ता किंवा करीची बर्याच जाती आहेत. सामान्यतः धार्मिक विश्वास, सांस्कृतिक नियम किंवा भौगोलिक प्रदेशांनुसार मसाला वापरल्या जातात. मसाले भरले किंवा संपूर्ण वापरले जाऊ शकतात, किंवा ते पाककला प्रक्रियेत वेगवेगळ्या वेळी शिजवलेले किंवा कच्चे जोडले जाऊ शकतात.

कढीपत्ता मध्ये मांस शंखफिश, पोल्ट्री, मासे किंवा मांस असू शकते. करी शाकाहारी असू शकते, याचा अर्थ असा नाही की मांसाचा समावेश केला जात नाही. आपण वापरत असलेल्या कोणत्या प्रकारच्या सामग्रीवर हे अवलंबून आहे ... करी तेवढे रंग बदलू शकतात आणि आपण तंदुरुस्त दिसता.

आपले स्वत: चेरी पावडर बनवा

करी पावडर एकत्रितपणे गरम मसाला म्हणून ओळखली जाणारी मसाल्यांचे एक मिश्रण आहे. हे इतर चव आणि सुगंध वाढविण्यासाठी इतर मसाल्यांसह काही पदार्थांमध्ये जोडले जातात. वापरल्या जाणा-या मूलभूत गोष्टी समान आहेत, तर प्रत्येक घरातील प्रत्येक घराचे स्वतःचे प्रमाण असते जेणेकरुन अंतिम परिणाम बहुतेक वेगवेगळ्या घरातून वेगळे राहतील.

साहित्य गुणवत्ता चांगले, गरम मसाला आणि परिणामी डिश ज्यामध्ये त्याचा वापर केला जातो.

बहुतेक भारतीय अजूनही स्वयंपाक करण्याआधी स्वतःचे गरम मसाला तयार करायला पसंत करतात. आपण भारतीय पाककला सुरू करत असाल तर स्वत: चे वाटणे आपल्याला भीती वाटू शकते, परंतु हे कृती आणि चांगली कॉफी घेणारा आपल्या स्वत: च्या कढीपत्ता पावडर बनविण्यासाठी घेते.

मसाल्यांच्या मिश्रणात सामान्यतः धणे, जिरे, हळद, मिरची मिरची आणि मेथी यांचा समावेश होतो. कढीपत्ता मध्ये घालून दिलेल्या इतर मसाल्यांमध्ये आले, दालचिनी, लसूण आणि लवंग ते मोहरीचे दाणे, मिरपूड आणि फनेलचे बीम यापासून सर्वकाही मिळते. ताज्या केलेल्या करी पावडर किंवा गरम मसालाची चव हरवून काहीच उपयोग नाही. आपल्या स्वत: च्या जातीच्या करी पावडर मिश्रणांना बनविण्याचा प्रयत्न करा.

एक भरपूर करिअर पावडर बनवू शकणारे संयोग भरपूर आहेत, म्हणून, एक उत्तम करी सुद्धा! आपण जर भारतीय पाककला प्रयोग करीत असाल, तर मूलभूत कर तयार करा आणि नंतर पुढील बॅचमध्ये मसाल्या जोडून किंवा काढून टाकून त्यास फेरबदल करा. काही विशिष्ट मसाल्याच्या जोडण्या किंवा काढून घेण्यावर अवलंबून चव आपल्या आवडीचा विस्तृत प्रकार देतो.