वाल्दोर्फ़ कॉकटेल हे 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस वाल्डोर्फ-अस्टोरिया बारमधील एक स्वाक्षरी पेय होते आणि हे एक विलक्षण कॉकटेल आहे. आपण क्लासिक शैली सह एक महान पेय शोधत असाल तर, हे एक परिपूर्ण पर्याय आहे.
एक राय नावाचे व्हिस्की मॅनहॅटन म्हणून याचा विचार करा. या थोडे वाढ पेय करण्यासाठी परिमाण जोडते आणि anise गोड व्हिस्की पार्श्वभूमी विरुद्ध सर्वात मनोरंजक कॉन्ट्रास्ट आहे.
" द ओल्ड वाल्डोर्फ-अॅस्टोरिया बार बुक " मध्ये, एएस क्रॉकेट व्हिस्की, व्हर्माऊथ आणि ऍब्रिनटेसच्या समान भागांची मागणी करतो. हा ऍब्रिनटिअमचा आणि बहुधा आधुनिक अभिरुचीसाठी खूप मोठा आहे. गेल्या काही वर्षांमध्ये, गुणोत्तर खालीलप्रमाणे आहेत. तथापि, आपण साहसी असल्यास, मूळ एक प्रयत्न द्या.
रेसिपीमध्ये, मी ते आणखी घेतले आहे आणि अक्रिंथेचा वापर कुल्ला सारखा हलकेच करतो. मद्यच्या फ्लेवर्सची सर्वात सौम्य मिळविण्याचा हा एक छान मार्ग आहे आणि मकर ग्लॅंड सारख्या इतर क्लासिक मध्ये वापरला जातो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स राय व्हि व्हिस्की
- 3/4 पौंड
- गोड वक्रमाथ
- 1/4 औंस
- absinthe किंवा पर्यायी
- 2 डॅश
- अंगोस्टरा बिटर
ते कसे तयार करायचे
- एक थंडगार कॉकटेल काचेच्यामध्ये अकोष्ठ घालून त्यास बाजूच्या कोपऱ्यात भोवती झोपा काढणे, नंतर कोणत्याही जादा ओलांडणे. (आपण पुढील चरणापूर्वी मिश्रण ग्लास देखील स्वच्छ करू शकता.)
- व्हिस्की आणि वर्मवॉश बर्फाने भरलेल्या मिक्सिंग ग्लासमध्ये घाला.
- 30 सेकंद शिजवा .
- स्वच्छ झालेल्या काचेच्या मध्ये ताण .
कोणत्या व्हिस्कीचा आपण वापर करावा?
राइ व्हिस्की विशेषकरून वॉल्फोर्फ़ कॉकटेलमध्ये वापरली जाते जरी अशी वेळ आली जेव्हा चांगली रेरी अत्यंत दुर्मिळ होती.
यामुळे बरेच दारू गाळणारे इतर व्हिस्कीच्या कॉकटेलसारख्या खेळांकडे वळले आणि बोर्नबोनकडे वळले. एकतर छान पर्याय आहे, परंतु आता राय नावाचे एक मोठे पुनरागमन करत आहे, आपण मूळचा चव मिळवण्यावर विचार करावा.
निवडण्यासाठी अनेक राय व्हिस्की आहेत आणि मार्केटवरील जवळजवळ प्रत्येकजण वाल्डोर्फमध्ये उत्कृष्ट असेल. लहान बॅच ब्रँडसारख्या व्हिस्टल डुक्कर किंवा हाय वेस्ट डबल राईसारख्या ख्यातनाम विचार करा कारण सर्वोत्कृष्ट रायलेटपैकी काही लहान डिस्टिलरीजकडून येत आहेत. प्रयत्न केला आणि खरे राय व्हिस्की पर्याय, Sazerac किंवा Knob Creek पहा.
रायल्यापासून बनवलेले व्हिस्की इतर शैलींपेक्षा अत्यंत स्पिकीअर आहेत आणि हे प्रत्येकासाठी असू शकत नाही. ते नक्कीच सर्वात फ्लॅकर व्हिस्कीमध्ये आहेत, तरीही या कॉकटेलमध्ये एक चांगला बूर्स उभा राहू शकतो.
आपण एक धाडसी चव शोधत असाल, तर जंगली तुर्की 101 किंवा जुन्या ओठ व्हॅन Winkle काहीही प्रयत्न आपण जिम बीमचे लहान बॅच संग्रह किंवा एन्जिलचे मत्सर यांच्यापासून बेकरसारख्या सुंदर बार्बनचा विचार देखील करू शकता.
व्हाल्टॉर्फ़ कॉकटेलसाठी आपण व्हिस्कीचा कोणता प्रकार निवडतो ते महत्त्वाचे नाही, पूर्ण शरीर चव सह तो चांगला बनवा. सौम्य व्हिस्की अप्रभाशांचा एक इशारा पर्यंत उभं राहणार नाही आणि हे एक मिश्र मादक पेय आहे ज्यासाठी आपण स्टॉकमध्ये सर्वोत्तम उपलब्ध करून देण्याची आवश्यकता आहे.
वॉल्फोर्फ़ कॉकटेल किती मजबूत आहे?
आपण ज्या व्हिस्कीवर चर्चा केली आहे त्यापैकी 80% पेक्षा जास्त मानक असलेली बॉटलिंगची ताकद जास्त आहे. उच्च मद्यपान सामग्रीचा अर्थ नेहमी अधिक चव असतो आणि हे कदाचित वाल्ड्रॉर्फ़ कॉकटेलमध्ये बरेच चांगले करेल.
या कारणास्तव, 100-सबस्क्रायन व्हिस्की वापरून पेय च्या ताकदीचा अंदाज लावू या.
या प्रकरणात, कॉकटेलचे वजन सुमारे 35% ABV (70 प्रूफ) मध्ये असेल, जे कोणत्याही प्रकारे लाईट ड्रिंक मानले जात नाही. हे सर्व सोपा आणि आनंद घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 23 9 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 162 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |