व्हाईयुक्स कॅर्रे (उच्चारित व्हो काळजी-एह ) 1 9 30 च्या न्यू ऑर्लिअन्सपासून सरळ क्लासिक कॉकटेल आहे . हे एक जटिल आणि आकर्षक पेय आहे जे आज प्रथम लोकप्रिय होते तितकेच लोकप्रिय होते .
हा मिश्र मादक पेय एक लहान, मंद चपळ आहे जो राई व्हिस्कीच्या समान भागासह सुरू होते, कॉग्नेक आणि गोड वारामाथ. एकही नाही, परंतु दोन कळी आणल्या जातात आणि क्लासिक हर्बल लिकरचा एक इशारा आहे ज्यामुळे तो आणखी परिमाण मिळतो.
आपण खरोखर महान मिश्र मादक पेय शोधत असाल तर, व्हेयुस कॅर्रे हे आहे आणि बिग इझी (न्यू ऑर्लिन्स) चे स्वाक्षरी पेय आहे .
टीप: स्वत : ला एक कृती करा आणि कृतीतून भटकू नका, हे मूळ आहे आणि हे सर्वोत्तम आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पौंड
- राई व्हिस्की
- 3/4 पौंड
- कॉग्नाक
- 3/4 पौंड
- गोड वक्रमाथ
- 2 डॅश
- पेचॉडचे बिटर
- 2 डॅश अॅनोस्ट्रुरा अॅरामॅटिक बीटर
- 1 बार चमचा (1/2 चमचे)
- बेनिडिक्टइन लिकर
- गार्निश साठी चेरी
ते कसे तयार करायचे
- एक भांडे बनवलेल्या ग्लासमध्ये बर्फ एकत्र करा.
- चांगले नीट ढवळून घ्यावे .
- बर्फाने भरलेला एक जुन्या काचेचा काच लावा.
- एक चेरी सह अलंकार
व्हिएक्स कॅर कॉकटेलचा इतिहास
1 9 30 च्या दशकात वॉल्टर बेरगेरन यांनी न्यू ऑरेलन्सच्या हॉटेल मोंटेलीन येथे व्ह्यूक्स कॅरर तयार केले, ज्याचे फ्रेंच फ्रांसीसी अर्थ 'फ्रान्सीसी क्वार्टर' म्हणून ओळखले जाणारे 'फ्रेंड क्वार्टर' या शब्दाचे नाव देण्यात आले. हे आस्थापनाची खासियत आहे आणि मोंटेलेनच्या स्पिनिंग कॅरोझेल बारमध्ये एक सोडताना हे एक अविस्मरणीय अनुभव आहे.
पाककृती प्रथम "1 9 37 च्या सुप्रसिद्ध न्यू ऑरलियन्स ड्रिंक्स आणि कसे मिस 'एम' या आवृत्तीमध्ये छापली गेली आणि आपल्या पहिल्या वर्षात ही मोठी हिट होती. जरी तो कधीही विसरला गेला नसला तरी, कॉकटेल काही दशकांपासून पक्षपातीपणातून बाहेर पडला आणि सापेक्ष अंधुकपणात गेला.
त्या सर्व क्लासिक कॉकटेल मध्ये रस आणि अलिकडच्या राई व्हिस्की च्या पुनरुज्जीवन दरम्यान अलीकडे पुनरुत्थान दरम्यान बदलला. बारटेन्डर्सची कौशल्ये आणि दंडगट सामग्रीची उपलब्धता, व्हेयुस कॅर्रे पुन्हा एकदा प्रत्येक कॉकटेल उत्साही यादीतील खरंच महान पेयांवर पुन्हा एकदा आहे.
6 राई व्हिस्कीचे प्रयत्न
रायबरे व्हिस्की आणि कॉन्यॅका हे व्हिएक्स कॅररेमध्ये समान असूनही राय हा मध्यवर्ती भाग घेतो. हे नैसर्गिकरित्या मसालेदार स्वाद प्रोफाइल या पेय च्या आघाडीला आणते आणि म्हणूनच एक महान राय निवडणे महत्वाचे आहे.
व्हीयुएक्स कॅररे मध्ये छान काम करणारे काही आवडी येथे आहेत.
- Sazerac Straight Rye Whisky - बफेलो ट्रेस डिस्टीलरी निर्मित, हे 6 वर्षीय व्हिस्की न्यू ऑर्लिअन्सची मूळ आहे आणि व्हीयुएक्स कॅर आणि सॅझेरेक कॉकटेल दोन्ही मधून मिक्स होतात. (9 0 पुरावे, 45% ABV)
- रिटॅनहाउस राई 100 बोटली - इन-बाँड व्हिस्की - हेव्हिन हिल डिस्टीलरीजने बनवलेले क्लासिकल स्टाइल रायय , हे एक चवदार आहे आणि कोणत्याही कॉकटेलमध्ये हरवले जाणार नाही. 80 प्रूफ बॉटलिंग आहे, परंतु 100-सबूत शिफारसीय आहे. (100 पुरावे, 50% ABV)
- व्हिस्टल पाय 100-100 सरळ राई व्हिस्की - एक नवीन राय, हे 10 वर्षीय व्हिस्की व्हरमाँटचा आहे आणि व्हिस्कीच्या शैलीचे पुनरुज्जीवन करण्याचा थेट परिणाम आहे. आपण त्याच्या लवकर वर्षांत (2014 पूर्वी) प्रयत्न केल्यास, तो आणखी एक चव देऊ आणि distillery च्या जुन्या ryes तसेच तपासा (100 पुरावे, 50% ABV)
- हाय वेस्ट डबल राई व्हिस्की - सर्वोत्तम रेयर्सपैकी काही लहान डिस्टिलरीज आणि पार्क सिटी येथे आढळतात, युटा डिस्टिलरी हे एक परिपूर्ण उदाहरण आहे. डबल राई 2 वर्षाच्या आणि 16 वर्षाच्या राईचे मिश्रण आहे आणि त्याची चव कठीण असते. (98 पुरावे, 46% ABV)
- रसेलचे रिझर्व केंटकी स्ट्रेट राई - जंगली तुर्की व्हिस्कीच्या या खास रेषेची 6 वर्षांची ऑफर विलक्षण आहे आणि व्हिस्कीच्या बनविणार्या प्रावीण्यपूर्ण रसेल कुटुंबाच्या वर्षांचा परिणाम आहे. (9 0 पुरावे, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - जर आपण त्यांच्या बॉर्नबॉर्नवर प्रेम केले तर आपल्याला रायन व्हिस्कीवर घेणार्या कॉब क्रीकची आवड आवडेल. हे लहान बॅच आहे, 'शांतपणे वृद्ध,' आणि या ब्रँडचा आम्ही पूर्ण आनंद घेत असतो. राई मसाला फक्त अनुभव जोडला जातो. (100 पुरावे, 50% ABV)
राई व्हिस्कीची बाजारपेठ विस्तारणे सुरू आहे आणि ही कृती आपण भेट देत असलेल्या कोणत्याही नवीन बाटल्या शोधायला एक परिपूर्ण स्थान आहे. उत्कृष्ट रायच्या व्हिस्की बर्याचशा छोटय़ा शिंपल्यांपासून येत आहेत म्हणून बाटल्यांची वाट पाहात जे राष्ट्रीय लक्ष न मिळू शकेल. तेथे काही लपलेले रत्न आहेत.
व्हेयुस कॅरेट किती मजबूत आहे?
आपण कदाचित पाहिल्याप्रमाणे, सर्वात राई व्हिस्की मानक 80-पुरावा पेक्षा वर बाटलीत येईल. हे उच्च ताकद त्या मसालेदार राय नावाच्या नोट्स खरोखरच बाहेर उभे राहते आणि व्हिस्कीची खोली वाढवते. हे राय व्हिस्की कॉकटेलसाठीही एक उत्तम पर्याय बनविते.
हे लक्षात घेता, आम्ही व्हेयुस कॅरराच्या अल्कोहोल सामग्रीचा पूर्ण-स्वादयुक्त, 100-पुरावा राय व्हिस्की आणि 80-सबूत कॉन्यॅकासह अंदाज लावत आहोत. यामुळे व्हीयूएक्स कॅर्रेसला 2 9% ABV (58 प्रमाण), सर्वात मजबूत कॉकटेल्स बनवता येईल.
हे जोरदार आहे, हो, पण ते चवदार आहे आणि म्हणूनच मूळ कृती 3-औन्सच्या पेयाखाली बनते. यापेक्षा धीमे व्हा कारण एक खूप जास्त असणे सोपे आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 205 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 16 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |