21 व्या शतकात, आम्ही राई व्हिस्कीमध्ये प्रचंड पुनरुत्थान पाहिले आहे. बर्याच काळानंतर काही मद्यपान करणारे एकच ब्रँडचे नाव ठेवू शकले नाहीत आणि आज आपल्याकडे बर्याच दर्जेदार रंज आहेत ज्यांच्या नावाची लोकप्रिय बर्चेंनी म्हणून संभाषणात जवळपास नियमित झाली आहेत. व्हिस्लेपीग या ब्रॅण्डपैकी एक आहे आणि अमेरिकेतील राई व्हिस्की मार्केट मध्ये एक महत्त्वाचा टप्पा बनवला आहे.
व्हिस्टल पेंगची कथा 2007 साली संस्थापक आणि सीईओ राज पीटर भाक्त यांनी व्हरमाँट डेअरी फार्मच्या खरेदीसह सुरुवात केली.
त्यांनी माजी निर्मात्यांच्या मार्क मास्टर डिस्टिलर डेव्हिड पिकरेलसह हातात एक राय नावाचे व्हिस्की विकसित केले ज्याने शेतचे नवीन नाव घेतले
शेतीची सेंद्रिय वाढलेली राय वापरून एक एकल माल्ट, एकल इस्टेट व्हिस्की तयार करण्याचा उद्देश होता. ह्या 100% राई व्हिस्कीचा फायदा हा आहे की आपण धान्याचे कच्चे चव मिळवू शकता जो मक्यापासून किंवा व्हिस्कीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या इतर कोणत्याही धान्यापेक्षा अधिक मजबूत, अधिक सुवासिक आहे आणि त्यांनी ते फार चांगले केले आहे. सरतेशेवटी, व्हिस्टल पग फुल-स्क्वायर राईची प्रशंसा करणार्यासाठी एक आवडता बनले आहे. ब्रॅंड नेहमीच "खडबडीत धान्य शुद्ध" हा वाक्यांश वापरते आणि हे आपल्याला WhistlePig च्या बाटलीमध्ये काय सापडेल याचे एक योग्य वर्णन आहे.
व्हिस्टल पिक्गिंग करणे
कोणतीही व्हिस्की आदर्श पद्धतींचा वापर करून विकसित होण्यास वेळ लागतो; व्हिस्टलपिग हे जलद सोर्सिंग आणि चिकाटीचे चांगले उदाहरण आहे. पहिली बाटल्या 2010 मध्ये पिकरेलला कॅनेडियन राय नावाचे आढळले जे त्यांच्या मानांकित मानकांशी जुळले - ते व्हिस्की चखत्यांच्या उत्कृष्ट मुख्यांपैकी एक होते - आणि एक अद्वितीय, दोन-बॅरल वृद्धत्वाची प्रक्रिया अंमलात आणली गेली होती.
10 वर्षाच्या वृद्धिंगत प्रक्रियेचा पहिला टप्पा नवीन अमेरिकेतील ओक बॅरेलमध्ये आणि दुसरा ब्रॉर्बन बॅरल्समध्ये होतो, व्हिस्कीने दोन्ही जगातील सर्वोत्तम आणि तयार उत्पादनांमध्ये अद्वितीय आरेखोर जोडून. दरवर्षी बॅरल्सची देखील निवड केली जाते ज्यामुळे कोऑपरेजमध्ये सर्वोत्तम ओक उपलब्ध आहे, जे पुढील व्हिस्कीच्या प्रत्येकी प्रत्येक बॅचची व्याख्या करते.
2014 मध्ये व्हरमाँट सरकारने व्हिसलपगने शोरिहम फार्मवर आपला स्वतःचा आसवनी उभारण्याची परवानगी दिली जेथे राई आधीच वाढला आहे आणि हात-बाटलीबंदिला आहे. डिस्टिलरी पूर्णतः पूर्ण ऑपरेशनमध्ये आहे, तेव्हापासून.
व्हायस्ली पिग पिण्याचे
सर्वसाधारणपणे, जर आपण मऊ, कॉर्न-वर्चस्व असलेले बोर्बन्स आणि मिश्रित व्हिस्किन्स पिणे असल्यास राई व्हिस्की काही वापरण्यास लागू शकतात. राई नाजूक धान्य नाही हे अत्यंत कर्कश आहे, अतिशय स्पष्टपणे राय नावाचे आहे आणि व्हिस्कीमध्ये त्या चवचा संपूर्णपणे वापर केला जातो, आपण निश्चितपणे फरक लक्षात येईल. गेल्या वेळी आपण राय नावाचे ब्रेड खाल्ले आणि त्या स्वाक्षरी गडद मसाल्याचा चव पाहिला; हेच आपण (आशेने) व्हायटलपिंग सारख्या शुद्ध राय व्हिस्कीबद्दल प्रेम शिकाल.
आपण राई स्नॅपची प्रशंसा केल्यास हा एक राई व्हिस्की आहे जो आपल्या स्वत: वर चांगला आहे. मी म्हणेन की जर तुम्ही हे मद्य पीत असाल, तर तुम्हास त्याचे पुष्पगुच्छ थोडेसे थोडेसे पाणी जोडतांना खुप खुलेपण येते किंवा तुम्ही बर्फ चेंडू किंवा दुसर्या हळूहळू घणघळत असलेल्या क्यूब सह थंड व्हाल. हे चव उत्तमच मृदु करेल आणि पुरातन पुरावा कमी करेल जेणेकरून ते सुगंधी चपळ बसू शकेल.
टीचिंग टिपा
व्हिस्टलपिगची सुरुवात अमीर आणि जायफळ सारख्या मसाल्यासह सुगंधित सुगंधाने केली जाते, एक सुगंधी इंद्री आणि एक सुंदर नारंगी फळाची जो बेरेलमधून कारमेल-ओकन्यासह उत्तम प्रकारे मिळते.
हे टाळूवर बहुआयामी आहे, मिठाईच्या फुलझाडे, उबदार कारमेल आणि व्हॅनिला सह सुरूवात करून त्या मसालेदार रायल्यामध्ये मिसळून आम्ही व्हिस्कीच्या या शैलीतून अपेक्षा केली आहे. अंतराच्या बाजूला बटरस्कॉच आणि गडद चॉकलेटचे सत्त्वयुक्त नमुने असतात जे चिरकाल संपेपर्यंत टिकतात.
कॉकटेल? होय, हे एक मिश्र मादक पेय-योग्य व्हिस्की आहे आणि खरं तर, ती कुठे चमकता आहे. मॅनहॅटन , सझरॅक आणि वॉल्डफोर् यासारख्या राय नावाच्या शास्त्रीय शास्त्रीय संगीताची सुरुवात करा (शेवटचे दोन तर सुगंधी फ्लेवर्सच्या विरोधात आहे). हे माझे वैयक्तिक आवडते, कोलेन बाऊन्सनसाठी देखील आहे, ज्यामध्ये राय नावाचे चॅटरस, बेनिडिक्टिन आणि अंडी पांढरा मिसळले जातात. कॉकटेल सोपे ठेवा आणि आपण व्हेस्टलीपिगच्या फ्लेवर्सची संपूर्ण श्रेणी आनंद घेण्यासाठी सक्षम असाल.
व्हिस्टल पिग कॉकटेल
- पोर्कचा स्मॅश
- अधिक राई व्हिस्की कॉकटेल
व्हिस्टल पिक्चर्स बद्दल
- 100% राई व्हिस्की, 10 वर्षे वयोगटातील, हाताने बाटलीतल्या, आणि लहान बॅचमध्ये बनवल्या जातात
- मास्टर डिस्टिलर डेव्हिड पिकरेल
- शोरैम, व्हरमाँटमधील व्हिस्टल पिंग फार्म डिस्टिलरीचे उत्पादन
- प्रथम 2010 मध्ये सोडले
- 50% दारू / खंड (100 पुरावा)
- त्यांच्या वेबसाइटवर भेट द्या
प्रकटीकरण: पुनरावलोकन नमुने उत्पादक द्वारे प्रदान करण्यात आले. अधिक माहितीसाठी कृपया आमचे नीतिविषयक धोरण पहा.