बेकन, व्हिस्की आणि शेंगदाणा बटर एक चवदार लहान नेमबाज म्हणून भेटतात. हे मजेदार आहे, हे मनोरंजक आहे आणि बेकन-फ्लेवर्ड व्हिस्की तयार करण्यासाठी हे एक चांगले कारण आहे .
बिग फॅट एल्व्हस जेसन वेस्टप्लेट यांनी तयार केले आणि 'द किंग्स' च्या प्रेरणा घेऊन नंतरचे वर्ष जेव्हा त्यांना आनंद झाला, तेव्हा आम्ही म्हणू, निरोगी पदार्थापेक्षा कमी. हे थोडे तयारी आवश्यक आहे आणि प्रत्येक मिनिट किमतीची आहे. साहित्य तयार करण्यासाठी एक दिवस द्या.
पाककृती दोन infusions आवश्यक, जे दोन्ही त्यांच्या स्वत: वर जोरदार मजेदार आणि स्वादिष्ट आहेत. हे चार शॉट्सच्या गोलासाठी डिझाइन केले आहे आणि एकूण चार फेर्या किंवा 16 शॉट्स पूर्ण करण्यासाठी आपल्याकडे पुरेसे दोन आत्मिक असणे आवश्यक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औन्स खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी-धुऊन Rittenhouse राई व्हिस्की (100 पुरावा)
- 1 1/2 औन्स पीनट बटर घालावे लुझारोनी
- अमॅटोटो लिकूर
- 4 चमचे
- ग्रेड मॅपल सिरप (थंडगार)
- 4 चिमटे सफरचंद-स्मोक्ड समुद्र मीठ
ते कसे तयार करायचे
पायरी 1: चरबीयुक्त धुऊन व्हिस्की
बिग फॅट एल्विस अनुभव बेकन चरबी-धुऊन राय व्हिस्की ने सुरु होतो. प्रक्रिया सामान्य ओतणे पेक्षा खूपच वेगळी नाही. एकदा अपवाद म्हणजे एकदा धुण्याचा पूर्ण झाला की आपण चरबी कमी करण्यासाठी व्हिस्कीला गोठवू शकता जेणेकरून ते ताणलेला असेल.
आपल्या पोषणाचा कालावधी बेकन-झालेल्या मद्यासाठी आपल्या प्रेमावर अवलंबून आहे. मी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रशंसक नाही आणि 4-6 तास माझ्यासाठी परिपूर्ण होते
वेस्टप्लेट म्हणते की त्याला 'मजबूत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रोफाइल' आवडते, म्हणून ते 12-16 तास धुण्यासारखे.
आपण Rittenhouse व्यतिरिक्त इतर व्हिस्की निवडल्यास आपल्याला ओतणे वेळ समायोजित करण्याची देखील गरज असू शकते. त्यात खूप धाडसी स्वाद प्रोफाइल आहे आणि हलक्या चव घेऊन व्हिस्की कमी बेकन फ्लेवरिंगसह चांगले असू शकतात.
आपल्याला आवश्यक असेल: व्हिस्कीच्या 500 मिली स्लॅबल बेकन चरबी 1 चमचे
- एक घट्ट-सील झाकण असलेल्या कचरा मध्ये व्हिस्कीला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी जोडा.
- उत्तमपणे एकत्रित करण्यासाठी उत्तेजित करा. इच्छित धुलाई वेळेसाठी नियमितपणे ते हलवा.
- चरबी मजबूत होईपर्यंत मद्य गोठवा. काळजी करू नका, व्हिस्की स्वतः गोठवू शकणार नाही .
- व्हिस्की स्पष्ट आणि सडलेला चरबी रिकामा नसताना पुन्हा मिश्रणाचा वापर करा. कार्य एक थोडे सोपे करण्यासाठी एक दंड जाळी गाळणे मध्ये cheesecloth वापरा
* बेकन चरबी स्पष्ट कसे दुपटीपेक्षा जास्त पाणी असलेले पाणी (उदा. 1/2 वाटी चरबी 1 कप पाण्यात) सह पाककला बेकनच्या शिंपड्यात भरलेली चरबी एकत्र करा. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा, नंतर 2 मिनिटे उकळण्याची. चरबी वर एक घन स्तर तयार करेपर्यंत 4-5 तास (किंवा 2 तास फ्रीझ करा) फ्रीझमध्ये ठेवा.
हा सॉलिड टॉप लेयर आपल्या 'स्पष्टीकरण' बेकन चरबी आहे ते काढून टाका आणि ते आपल्या व्हिस्कीमध्ये जोडा.
टीप: 1/2 कप = 8 चमचे. आपले सरासरी पॅन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी पुरेसे पेक्षा ओतणे साठी जास्त असावे.
पायरी 2: शेंगदाणा मटण-आंबटपणा
शेंगदाणाचे लोणी बनवलेले amaretto खूप सोपी आहे आणि तयार करण्यासाठी फक्त एका तासामध्ये घ्यावे. हा शूटर आपल्या आवडीचा नसल्यास, मी तरीही ओतणे प्रयत्न सुचवा अमातेटोची सरासरी बाटली तयार करण्याचा हा एक मजेदार मार्ग आहे
आपण लागेल: 1 शेंगदाणा शेंगदाणा बटर च्या चमचे 250 मि.ली. मद्य
- एक चांगले झाकण एक किलकिले मध्ये साहित्य एकत्र करा.
- उत्तमपणे एकत्रित करण्यासाठी उत्तेजित करा.
- अर्धा तास उभे राहा
- गुळगुळीत होईपर्यंत ताण. परिणामी कडक मद्य मला क्रीम लिकर च्या पोत असेल
टीप: ही एक शेंगदाण्याचे आसन आहे म्हणून, जर कुणाला शेंगदाणेसाठी एलर्जी असेल तर ती कोणास तुम्ही त्याची सेवा देता हे विचाराल. शॉट्स मिक्स करताना हे विसरणे सोपे होऊ शकते, परंतु हे फार महत्वाचे आहे.
हे सर्व एकत्र आणा: बिग फॅट एल्व्हिस शूटर तयार करा
आपले विचार विचित्र असतात आणि पुढे जाण्यास तयार होतात, आता ते शॉट बनवण्याची वेळ आली आहे. तुमच्या सर्व प्रयत्नांना पैसे द्यावे लागतात.
- चार चमचे ग्लासेसच्या तळाशी 1 चमचे मॅपल सिरप जोडा.
- बर्फाने भरलेल्या कॉकटेल शेकरमध्ये , 4 औन्स व्ही व्हिस्की आणि 1 1/2 औन्स अमेर्तटो मध्ये सुमारे 10 सेकंदात समाविष्ट केले.
- एक स्तर तयार करण्यासाठी कॉकटेल चमच्याच्या शेपटीवर ताणणे .
- शॉट्सच्या शीर्षस्थानी ऍपलवुड-स्मोक्ड मीठची एक पिंच जोडा आणि आनंद घ्या.
(जेसन वेस्टप्लेट, कॉकटेलियन, जेएमडब्ल्यू पासूनचे कृती)
बिग फॅटी एल्विस शूटर किती मजबूत आहे?
पूर्ण झाल्यावर, हे एक जोरदार थोडे पेय आहे. कारण आम्ही 100-सबस्क्रायबर व्हिस्कीपासून सुरुवात करतो, हे मिश्रणानंतर केवळ 35% ABV (70 पुरावे) खाली केले जाते . या एक सह सोपे घ्या
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 88 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 125 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |