वोडका आणि इतर द्रवरूपामध्ये फ्लेविंग करण्यासाठी 5 चरण
चव सह मदिरा Infusing आपल्या स्वत: च्या वैयक्तिक अभिरुचीनुसार प्रयोग एक नवीन मार्ग आहे, नवीन कॉकटेल तयार करा, आणि आपल्या पिण्याच्या अनुभव थोडे अधिक मनोरंजक करा. आपण स्वतः एक प्रयोग किंवा पेपर वापरण्याबद्दल आवडत असल्यास, मधुमेही ते आपल्या पेयेमध्ये आणण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
Infusions मजा आणि अमर्याद दोन्ही आहेत एक ओतणे मूलभूत संकल्पना एक स्वाद किंवा एक निराळ आत्मा करण्यासाठी फ्लेवर्स एक मिश्रण जोडण्यासाठी आहे.
काही वेळा थोडे संयम आणि कल्पनाशक्तीची आवश्यकता असते, हे करणे अत्यंत सोपे आहे. काही यशस्वी प्रयोगांनंतर, हा एक गूढ बनू शकतो. लवकरच, आपण विचार करीत असाल, मी पुढे काय करू शकेन? किंवा मी काय तर ...?
वोडका अंतःप्रेरणा सर्वात सामान्य आहेत आणि इतर लाईट लिकर्स ( जिन , फ्यूचर , लाइट रम , आणि टकीला ) देखील वापरल्या जाऊ शकतात. गडद आत्मा थोडा गुळगुळीत आहे परंतु आपण शराब संपविण्यासाठी योग्य चव निवडल्यास ते कार्य करेल. जर्दाळू किंवा चेरी ब्रँडी आणि कॉफी-इन्क्विलेव व्हिस्की महान उदाहरणे आहेत ज्या कॉकटेलमध्ये उपयुक्त आहेत.
आपले पुरवठा गोळा करा
आभारास काही मुलभूत पुरवण्याची आवश्यकता असते आणि ओतणे जार पुन्हा पुन्हा वापरले जाऊ शकतात. हे मोठ्या गुंतवणूकीची आवश्यकता नाही आणि हे शक्य आहे की आपल्यास आधीपासून आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी आहेत.
- चवदार पदार्थ, मसाले किंवा फळे आणि भाज्या
- वोडका किंवा इतर कोणत्याही डिस्टिल्ड आत्मा
- मॅसन जार, ओतणे जार, किंवा कोणत्याही एअरटॉफ्ट जार
- कॉफी फिल्टर, cheesecloth, किंवा दंड जाळी गाळणे
तुमची मद्य आणि चव निवडा
प्रत्येक ओतणे आपल्या मद्य निवडून सुरु होते, ज्यामुळे फाउंडेशन सेट होईल. गुळगुळीत आणि स्वच्छ असलेली एक सभ्य ब्रँड निवडून, आपण जो फ्लेवर्स जोडतो त्यांना चमकण्याची परवानगी आहे. अंतिम ओतणे आपण जितकी झटक्यात सुरू कराल तितकीच तीच चांगली असेल.
आपण नवीन ओतकाम प्रयोग करत असल्यास आपण कमी खर्चिक बाटली वापरु शकता जेणेकरून पैसे वा उत्तम दारू न घालता
आपण एक उत्तम ओतणे कृती बाहेर आकृती तेव्हा आपण नेहमी पुढील बॅच मध्ये मद्य सुधारणा करू शकता.
पुढील, आपण आपल्या फ्लेवर्स निवडणे आवश्यक आहे औषधी वनस्पती, मसाले आणि फळे सामान्यतः शरिरापासून बनविलेले पदार्थ वापरली जातात. सर्वात लोकप्रिय रेणु लिहीणे फळावर आधारित आहेत, तथापि, आपण अद्वितीय कल्पनांसह काही आश्चर्यकारक जोड्या तयार करण्यासाठी आपली कल्पना वापरु शकता.
सर्वोत्तम परिणामांसाठी, केवळ ताजे साहित्य वापरा. सुक्या जड-जड आणि मसाल्यांचे अपवाद आहेत आणि ते छान पाउल करतात.
आपल्या आवडीचे साहित्य तयार करा
सामान्य ज्ञान आपल्याला आपल्या इन्फ्यूजन घटकांमधून तयार करण्यात मदत करेल. आपण फळे आणि भाज्या कापून टाकत आहात जेणेकरून ते आपल्या किलकिलेमध्ये बसतील आणि कोणत्याही अवांछित भाग काढून टाकतील. आपल्याला स्किन्स काढून टाकण्याची आवश्यकता नाही, परंतु आपण असे म्हणू शकता की हे उत्कृष्ट आहे. बहुतेक भागांत, थंड पाण्यात काही कट आणि चांगले कुल्ला आवश्यक आहे.
- बॅरिज: धुवा आणि संपूर्ण सोडा. अशा cherries म्हणून अजून berries वर skins धावसंख्या
- अननस, आंबा, आणि तत्सम फळ: भाग आणि भागांमध्ये मध्ये कट. जांभळ्यासारखे दगडी फोडांमधून खड्डे काढून टाका. आपण आवडत असल्यास आपण त्वचा फळ शकता
- स्ट्रॉबेरी आणि लिंबूवर्गीय फळ: धुवून आणि बारीक कापून टाका किंवा लिंबू आणि संत्राच्या (जटील अंतःप्रेरणा वर उच्चारण उच्चारण जोडण्यासाठी परिपूर्ण) Zests वापर.
- वेनिला बीन्स: एकदमूनच धुवा आणि काटवा. सोयाबीन महाग असते आणि आपण एका बीनपासून दूर जाऊ शकता परंतु ओतणे वेळ वाढविण्याची आवश्यकता असू शकते.
- वनस्पती: पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि संपूर्ण वापरतात (उपसंधी आणि सर्व) कारण ती त्यांना अधिक सोपी बनवते. सुक्या जडजवाही तसेच वापरता येतील.
- मिरपूड: धुवा आणि संपूर्ण सोडा किंवा अर्धा काप. मसाला कमी करण्यासाठी गरम मँसरांच्या पांढर्या पडदा काढून टाका कारण हे सर्वात जास्त कॅप्ससायन खोटे असते . ताणणे सोपे करण्यासाठी, तसेच बिया काढून टाका.
- लसूण: संपूर्ण लवंगा वापरा, त्वचेची थर काढून टाका.
Infusing प्रारंभ
- स्वच्छ, हवाबंद झाडाची निवड करा; तुटक मासन जार चांगले काम तसेच, आपण आपला दारू लहान जारांमध्ये विभाजित करू शकता आणि एकावेळी काही अंत: स्थीरांसह प्रयोग करू शकता.
- साहित्य धुवा, आवश्यक असल्यास त्यांना कट, त्यांना किलकिले आत ठेवा, आणि त्यास मद्य घाला.
- किलकिले काही वेळा शेक करा आणि झाकणाने घट्टपणे सील करा.
टीप: साहित्य, तारखा आणि इतर सानुकूलने बद्दलच्या नोट्स तयार करण्यासाठी प्रत्येक जारवर मास्किंग टेप ठेवा जेणेकरून आपल्याला काय काम होते आणि काय नाही हे माहिती होते. ब्लू पेंटरच्या टेप तात्पुरत्या लेबल्ससाठी उत्कृष्ट आहे आणि आपल्या जारांवर चिकट अवशेष सोडणार नाही.
शिफारसीय इन्फ्यूशन टाईम्स
एक थंड, गडद ठिकाणी आपल्या ओतणे साठवा आणि ओतणे कालावधीसाठी दररोज 3 ते 5 वेळा शेक. सरासरी 3 ते 5 दिवसात हे साहित्य मदिरा मध्ये राहू नये कारण हे वेगवेगळे असते.
आपल्या काही अधिक तीव्र फ्लेवर्सना फक्त 3 दिवस लागतील; कमी प्रखर फ्लेवर्स पूर्ण आठवड्यात किंवा त्यापेक्षा अधिक काळ मुरुमांमध्ये राहू नयेत. फ्लेवर्स आपल्या पसंतीस आहेत काय हे पाहण्यासाठी नियमितपणे चव चाचणी करा.
एक किलकिलेतील साहित्य किती काळ सोडून जावे याची मोजणी करण्यासाठी सामान्य मार्गदर्शक म्हणून या वेळा वापरा. ओतण्यासाठी आपल्याला आवडणारे चव नाही तोपर्यंत नेहमीच चव चाचणी करा.
- 1 ते 2 तास: हॉट मिरची विविध पेपर इतरांपेक्षा अधिक वेगाने द्रुतपणे वापरतात आणि आत्मा सहजपणे बर्न आणि अनावरणीय होऊ शकते म्हणून हे नेहमी चाचणी करा.
- 3 ते 4 दिवस: तुळस, दालचिनी, काकडी (3 दिवस, त्वचा रहित), बडीशेप, लसूण, द्राक्ष , लिंबू, चुना, सौम्य मिरची, पुदीना, नारंगी , अजवायन दंड, tarragon, अजमोदाची पिलो, आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क बीन म्हणून तीव्र फ्लेवर्स.
- 1 आठवडा : मध्यमवर्गीय फ्लेवर्स जसे की सफरचंद, ब्लॅकबेरी , ब्ल्यूबेरी , कॅटलोट आणि इतर खरबूज , चेरी, लवॅलेंडर, आम , आल्यासारखे , रास्पबेरी , सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आणि स्ट्रॉबेरी .
- 2 आठवडे: सौम्य फ्लेवर्स जसे अननस , आले आणि लेमोनाग्रस
आपल्या ओतणे समाप्त
एकदा आपले ओतणे त्याच्या पीक स्प्रिंग गाठली आहे, आपण फ्लेवरिंग साहित्य काढण्यासाठी आवश्यक. दारूला आणखी एका स्वच्छ किलकिले किंवा वाडग्यात मारण्यासाठी cheesecloth किंवा पेपर कॉफी फिल्टरसह एक अचूक जॅम स्ट्रेनर वापरा.
आपल्याला आवडत असल्यास आपण हे मिश्रण आपल्या मूळ जार किंवा बाटलीमध्ये परत देऊ शकता, केवळ प्रथमच ते स्वच्छ करण्याचे सुनिश्चित करा. आपण इतर कोणत्याही मद्य म्हणून समाप्त ओतणे साठवा कारण हे सरळ चवदार ओतणे आहे आणि आपण होममेड कडक मद्य म्हणून शर्करा किंवा इतर घटक जोडू शकत नाही कारण त्याच्या मूळ शरिरावर समान शेल्फ लाइफ असेल .
आपल्या अंतर्मन सह क्रिएटिव्ह कॉकटेल
आपल्या नवीन फ्लेक्ड दारुबरोबर काय करावे हे ठरविल्याप्रमाणे आपल्या सृजनशील रसचा प्रवाह वाहू द्या. एक स्ट्रॉबेरी-किवी वोडका मार्टिनी , एक लेमोनेरस-ग्रेपेफ्रूट वोडका टॉनिक किंवा मिंट-व्हॅनिला बीन मॉस्को खनी . लसूण-हॅशनेरो सारख्या स्पाइकियर कॉनोक्शन्सने अविश्वसनीय रक्तरंजित मेरी बनविली.
आपल्या इन्फुशनसाठी प्रेरणा
मधुमेहांनी कुठे सुरूवात करावी हे जाणून घेणे अवघड असू शकते परंतु आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी आम्हाला भरपूर कल्पना आहेत. उदाहरणार्थ, आपण सफरचंद-नाशपातीची जिन किंवा कोका-आवरलेल्या राय व्हिस्कीचा प्रयत्न करु शकता दोघेही मधुर, सोपे आहेत आणि काही खूप मनोरंजक कॉकटेल बनवू शकतात.
आपल्या स्वत: च्या दालचिनी व्हिस्कीला अग्निबालसारख्या एखाद्या जागी बदलण्याची देखील आश्चर्यकारकपणे सोपी आहे फक्त एक दालचिनीचा कांदा एका बाटलीमध्ये ठेवा आणि काही दिवसांपर्यंत ती ओतणे. आपण त्या दालचिनी व्हिस्कीच्या कणकेपेक्षा जास्त स्वच्छ आणि अधिक नैसर्गिकरीत्या फ्लेवर्स असल्याचे शोधू शकाल.
आणखी एक कल्पना म्हणजे स्टोअर-खरेदी केलेल्या रम किंवा व्होडाला अधिक चव घालणे. एक उत्तम उदाहरण म्हणजे एका रोप-फ्लेवर रममध्ये सुवासिक पानांच्या फुलांचा सुगंधी फुलांचा आधार देणे. आपण आंबा रम मध्ये एक वेगळा जलापेंनो ओतणे देखील प्रयत्न करू कारण हे एक नैसर्गिक चव जोडण्याची तसेच आहे. फक्त आपण एक unflavored दारू सह सुरू करण्याची गरज नाही लक्षात ठेवा.
हे आपण आपल्या स्वत: च्या बारमध्ये तयार करू शकणारे संभाव्य पृष्ठरणाच्या फक्त सुरुवातीचे आहेत. आपण वापरण्यासारख्या वाटणार्या कोणत्याही जेवणात नवीन स्वाद जोडी वापरून आणि वापरण्यापासून काहीही थांबवू नये. आपल्याला काही त्रास असेल, हे नक्की साठी आहे, परंतु जेव्हा आपण एक विजेता भेटू शकता, तेव्हा डिस्कवरी आपल्या कॉकटेलसाठी चमत्कार करू शकते. प्रक्रियेचा आनंद घ्या आणि, सर्वात महत्त्वाचे, मजा करा.
वोडका ओतणे पाककृती
आपण असे लक्षात येईल की, व्होडा सर्वात अष्टपैलू आहे आणि आपण चव जुळणीच्या एका अप्रतिम आल्यांसह येऊ शकता. या आत्म्याच्या तुलनेने निरुपयोगी प्रोफाइलमुळे ती विविध प्रकारच्या मधुरतेसाठी एक परिपूर्ण आधार बनली आहे.
- सफरचंद, PEAR, आणि दालचिनी वोडका - हे शरद ऋतूतील साठी एक विलक्षण ओतणे आहे आणि आमच्या आवडत्या राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कॉकटेलमध्ये वापरले जाऊ शकते.
- बेकन वोदका - होय, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक गोष्ट आहे आणि काही मजेदार कॉकटेल तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. बेकनची चरबी तुमच्या रायबॉडीने कशी धुवावे ते शिकल्यावर व्हिस्कीने प्रयत्न करा (त्याच्यासाठी एक कृती आहे).
- कँडी कॉर्न वोदका - हॅलोविनपासून ते सगळे उरलेले कँडी कॉर्न बरोबर काय करावे हे माहित नाही? आपल्या स्वत: च्या मध्यात राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तयार करा, नंतर कॉर्न कॉकटेल एक मुले मिसळा.
- लसूण-हबनेरो वोदका - या ओतल्याबरोबर सावध रहा कारण हाब्नेरोने ते बर्न करणे फार सोपे आहे आणि आपण माहिती करून घेण्यापूर्वी हे सहज शक्य नाही. काहीतरी सौम्य काहीतरी, एक लसूण-तुळशीचा वोडका प्रयत्न, तो एक विलक्षण रक्तरंजित मेरी करते
- आले वोदका - जर आपण आत्ता वोडकाचा अनुभव घेतलेला नसलो तर स्वत: ला एक कृती करा आणि हे ओतणे वापरून पहा. हे अविश्वसनीय आहे आणि बहुतेक व्होडा ब्रॅण्डने या चव वर सोडले आहे, म्हणूनच आपल्या स्वतःची एक निवड DIY च्या मनात आहे.
- लॅव्हेंडर-रोझमेरी वोडका - लॅव्हेंडर आणि एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप यांचे मिश्रण सर्वोत्तमपैकी एक आहे. कोणत्याही राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मार्टिनी एक फुलांचा स्पर्श जोडा किंवा आपल्या आवडत्या वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात cocktails लाटणे या ओतणे वापरा.
- मसालेदार भोपळा वोडका - आपण भोपळा वूडका इच्छिता? कळले तुला. हे एक आवडते शरद ऋतूतील चव आहे आणि आपल्या स्वत: च्या भोपळा-फ्लेवडर्ड व्होडाला वर्षाचे जैक-ओ-कंदील बनवून नंतर मांस वापरण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
- टरबूल्ॉन वोदका - उन्हाळ्यात एक आवडता, टरबूज व्हॉडा मजेदार आहे. आपण एकतर ओतणे बनवू शकता किंवा दारूच्या टरबूज पर्यायासाठी निवड करू शकता, जे पक्षासाठी चांगले आहे.
तसेच, हे लक्षात ठेवा की जर आपण स्टोअरमध्ये फ्लेवडर्ड व्होडा सापडला तर आपण नेहमीच होममेड इन्फ्यून्शनसह चव तयार करू शकता. हे आपण आपल्या पसंतीच्या वोडका ब्रँडचा वापर बेस म्हणून करू शकता आणि आपल्या चव पूर्णपणे अनुरूप करण्यासाठी चव कस्टमाईज करू शकता.